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2016.07.03
カテゴリ：うちごはん
毎年恒例、相方の健康診断前のヘルシー食生活週間がスタートしています。 ビールも1杯だけで(相方限定で)おかわり禁止、野菜とタンパク質を中心にしています。 まぁ、中性脂肪だの、尿酸だの、肝臓だの、毎年何かにひっかかっているので、気をつけないよりはマシだろうという程度の気休めだと思うのですが…(^_^;) それでも、ビールがある以上、ガッツリ系がほしいよね♪ということで、お豆腐をお好み焼き風に焼いたものをおつまみに♪ マヨネーズたっぷりなのは目をつぶるとして…(笑) 豆腐の水切りがあまいと、フライパンで片面を焼いた後ひっくり返した拍子に崩壊する…という成功率が低いレシピでしたが、今回は崩壊せずに、それでいてふわふわ感を味わえるいい感じに焼き上がりました♪ 今回の豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んで、電子レンジ500wで3分半加熱。 これはいつもと一緒。 そのあとキッチンペーパーに包んだままギュ～っと絞ってさらに水を切る!! ココがポイント!! 豆腐がいい感じに崩れるほど力いっぱい絞っても、破れないキッチンペーパーがあるとは知りませんでした！ これならしっかり水切りできるからいいですね～!! キッチンペーパーなんてどれもそれほど違いがあるとは思っていませんでしたが、クックアップ クッキングペーパー万歳!!(笑) ぬらして絞っても破れず、厚手なのでふきん代わりにも使えます♪ 中間が天然パルプ吸収層の3層構造。 豆腐の水きりに使って、軽く水洗いして、調理中はカウンターをフキン代わりに使って、使ったフライパンの油もふいて最後まで有効活用できるほど丈夫です！ シンクや排水口を洗うときに、スポンジ代わりに使ってさようならするのもアリかな(笑) 調理に使って、フキンとして使って、最後は掃除に使って、と次々に使い回せるのもいい！ 最後まで有効活用できるのも丈夫だからこそですね。 レシピはこちら ↓↓ 豆腐のふわふわ焼き★お好み焼き風 楽天レシピ：yunachi  ■材料（2人分） 絹ごし豆腐 / 1パック(350g) 長ねぎ(粗みじん切り) / 10cm分くらい 片栗粉 / 小さじ2 削り節 / ひとつかみ 塩・胡椒 / 少々 ごま油 / 小さじ1 中濃ソース・マヨネーズ / 適量 ■作り方 １．絹ごし豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、電子レンジ500wで3分半加熱して水切りする。 ２．【1】の絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んだままさらにぎゅっと水気を絞る。 ３．ボールに【2】の絹ごし豆腐、長ねぎ、片栗粉、削り節、塩・胡椒を入れて、豆腐を崩すように箸やフォークでグルグルと混ぜる。 ４．スプーンでひとかたまりにすくえるくらいの固さならOK。 水分が多ければ片栗粉を、ポロポロと崩れるなら水を足して調整する。 ５．フライパンにごま油を熱し、スプーンで小判型に丸めた生地を中火で焼く。 ※4個に分けて焼くのが裏返しやすくおススメです♪ ６．よい焼き色がついたに裏返し、両面がこんがりと焼けたら器にとり、中濃ソース・マヨネーズをかけて完成♪ ■レシピを考えた人のコメント 給料日前の節約レシピ！豆腐と長ネギがあれができるお好み焼き風のおつまみメニュー♪しっかりと水切りするのがポイント！ 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 使い捨てのふきん代わりにも使えると思えば、40枚入りで200円くらいというのはお買い得な気もします。 汚れたふきんの洗濯&漂白から解放されるわけだし(笑)  クックアップ クッキングペーパー 40枚/クックアップ/キッチンペーパー/税抜1880円以上送料無料クックアップ クッキングペーパー 40枚【楽天24】【あす楽対応】[クックアップ キッチンペーパー] 布のふきんを持たないアイデアとして、キッチンダスターを1週間で1枚のペースで使って、最後は床掃除をして捨てるという話を聞いたことがあります。  使い捨てキッチンダスター / キッチン用品★税抜1900円以上で送料無料★使い捨てキッチンダスター(30枚入)[キッチン用品] クックアップ クッキングペーパーなら、クッキングペーパー兼ダスターとして使えて、さらにリーズナブルかも…(笑) ダスターほどの丈夫さはないかもしれませんが、コンロ、コンロ前の壁、換気扇などこまめにふいて入れ替えていく方が、キッチンまわりもキレイな状態を保てるし、ふきんとしても清潔な状態で使えるからいいような気がします。 レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニター参加中★ しっかり水切り料理レシピ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.07.07 15:21:23
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