|
|
|
2016.07.06
カテゴリ：うちごはん
暑い日が続いて食欲も落ち気味ですが、こういうときこそちゃんとお肉を食べなくては！!(笑) 大根とにんじんの煮物、小松菜のナムルで野菜もたっぷりの献立にしました♪ チキンソテーは、マイタケも一緒にソテーしてソース代わりにしています。 バルサミコ酢でコクウマ＆キノコソースでボリュームアップ♪ 我が家ではよく登場するバルサミコ酢のソース。 中でも、ポークソテーとマイタケのソテーはよく作るのですが、同じ味ならまとめて一緒にしちゃえばいいのでは?? …とものぐさな発想から、今回はチキンソテーは、キノコのバルサミコソースとなりました(笑) フライパンに油はひかず、鶏の皮から出る脂でじっくりと焼いて、皮パリパリに焼き上げたチキンソテー。 キノコたっぷりの甘辛のバルサミコソースとの相性ももちろんバッチリ！ ビールもススむ夕食となりました(^o^)v レシピはこちら ↓↓ チキンソテー★キノコのバルサミコソース 楽天レシピ：yunachi  ■材料（2人分） 鶏もも肉 / 小2枚～大1枚 塩・胡椒 / 少々 マイタケ / 1パック *バルサミコ酢 / 大さじ1.5 *しょう油 / 大さじ1.5 *砂糖 / 小さじ1/2 ■作り方 /2 １．鶏もも肉は厚い部分をそぐように切り開き、厚みを均一にし、両面に塩・胡椒で下味をつける。 ２．フライパンを温め、鶏もも肉を皮を下にして入れ、弱火でじっくりと焼く。 ※鶏の油が出るので、油はひきません。 ※15～20分程度かかります ３．端が白っぽくなってきたら裏返し、引き続き弱火でじっくりと焼く。 ※さらに10分程度かかります ４．鶏もも肉を焼いている間に、マイタケのかたい部分を切り落とし、一口大にちぎり分けておく。 *の調味料を合わせておく。 ５．鶏もも肉に竹串を刺して透明な肉汁が出るようなら一度取り出し、そのフライパンにマイタケを入れて炒める。 ６．マイタケがしんなりとしてきたら、*の調味料を入れ炒める。 ひと煮立ちしたら、鶏もも肉を皮を上にして戻し入れる。 ７．鶏もも肉を裏返しての皮目をバルサミコソースに漬けてから器に取り出す。 マイタケとバルサミコソースを上からかけて完成♪ ■レシピを考えた人のコメント 低糖質のガッツリメニュー！チキンとキノコの組み合わせにピッタリのバルサミコソースで大満足まちがいなしです♪ 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 早くも夏バテ気味ですが、なぜか毎年夏痩せとはご縁がなく…(^_^;) ダイエットよりも、毎日が元気に、お酒とごはんがおいしく食べられることの方が大切ですから、まぁいいかな…(笑) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.07.19 18:13:50
コメント(0) | コメントを書く
[うちごはん] カテゴリの最新記事
|
|
||||||||||||||
《 Twitter》 
《Instagram》 
《Facebook》 
《 mail 》yunachi30☆hotmail.com
