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プルーンピューレで★簡単ソーダブレッド★発酵不要　　楽天レシピ：yunachi

　

■材料（1個・2～4人分）
薄力粉 / 150g
ベーキングパウダー / 小さじ1
卵 / 1個
*はちみつ / 小さじ2
*塩 / 小さじ1/2
*プルーンピューレ / 大さじ1
*プルーン(粗く刻んでおく) / 2個
牛乳 / 60g
薄力粉(仕上げ用) / 少々


■作り方

１．薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
　　オーブンを210度に予熱する。

２．ボールに卵を割りほぐし、*を入れて泡だて器で混ぜ、もったりとしてきたら、牛乳も加えてさらに混ぜる。

３．粉類の半分を加え、ゴムペラでざっと混ぜてから、残りの粉類も入れて、切るように混ぜる。

４．粉っぽさがなくなったら、クッキングシートをしいたオーブン皿にドーム型になるようにのせる。
　　水にくぐらせたゴムベラで表面をならしたら、表面に茶こしで薄力粉をうすくふる。

５．薄力粉をまぶした包丁で十文字の切れ込みを入れる。
　　※下までつくくらい深く入れてOK。

６．200度のオーブンで15分、190度に温度を下げてさらに15分ほと焼いて完成♪

■プルーンピューレ(作りやすい量)
**種抜きプルーン / 200g
**ぬるま湯 / 90g
**の材料をフードプロセッサーやハンディブレンダーでペースト状になるまでよく混ぜればOK。
清潔な容器に入れ、冷蔵庫で1か月保管可




■レシピを考えた人のコメント
発酵不要、混ぜて焼くだけの簡単パン。
油分はプルーンピューレで代用してヘルシーに。焼き立てのふわふわが美味！

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