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2018.11.29
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カテゴリ:うちごはん
寒くなるにつれ、ビールでなはく、ワインをあける日が増えてきました(笑)

玉ねぎとろとろ★まるごとオーブン焼き_食卓



実家から届いた北海道の玉ねぎがたくさんあるので、まるごとオーブンで焼いてつけあわせに(笑)

玉ねぎとろとろ★まるごとオーブン焼き_焼きたて 玉ねぎとろとろ★まるごとオーブン焼き_焼きたて_中

塩・胡椒・オリーブオイルに加えて、玉ねぎに刺したクローブがいい仕事をしてくれます♪

おかかしょう油で和風にいただくのもいいけれど、オリーブオイルとクローブはワインにピッタリ(*^m^*)

玉ねぎとろとろ★まるごとオーブン焼き_ワイン

玉ねぎをまるごと1個ぺろりと食べられて、ワインもあっというまにからっぽに…(笑)



レシピはこちら
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玉ねぎとろとろ★まるごとオーブン焼き

■材料(2人分)
玉ねぎ / 2個
クローブ(ホール) / 4個
オリーブオイル / 小さじ2
塩・こしょう / 少々

■作り方
    1. 玉ねぎは皮付きのまま、上から半分の深さまで十文字に切れ込みを入れる。
      ※200℃でオーブンの予熱開始

    1. 玉ねぎ1個につき、2個のクローブを側面に差し込む。

    1. オーブンシートの縁を立ち上げるように折り曲げ、玉ねぎをのせ、塩・こしょう、オリーブオイルを切れ込みに入るようにかける。

  1. 200℃のオーブンで50~60分焼く。
    器にもり、切れ込みから割りながらいただく。

■レシピを考えた人のコメント
玉ねぎを皮つきのままオーブンで焼くだけの簡単レシピ。じっくり焼いて甘みアップ、とろける食感、クローブの香りがアクセント♪

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GABANのクローブ(ホール)をお試しさせていただきました。

玉ねぎとろとろ★まるごとオーブン焼き_クローブ

甘い香りと苦み(?)に通じる香ばしいような香りは、漢方薬やチャイなど東洋のスパイスのイメージもあるかな。

肉料理の下味にパウダータイプのクローブを使うことは多いけれど、ホールはほとんど使ったことがなかったので、パンチのきいたクローブの香りが新鮮でした♪


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ワインと楽しむ簡単おつまみ_スパイスセット

ますますワインの空き瓶が増えそうです…(^_^;



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最終更新日  2018.12.01 00:10:36
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