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2020.10.07
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カテゴリ:うちごはん
品数を抑えて、手軽に済ませようとした日の晩ごはん。

白身魚のカラフルレモンソースソテー_食卓


にんべんだしとスパイスの魔法 白身魚のレモンソテー をお試しさせていだきました♪

白身魚のレモンソテー_パッケージ

こちらのシリーズ、おだしの旨味がベースにあって、スパイスがいいアクセントになって、おいしく仕上がる調味料のセットですが、我が家にはやや味が濃く感じるので、いつもお野菜増量でいただきます。

今回はソースに野菜をプラスしてみましたが、ソースのうまみが野菜にしみてうまうま~(*^o^*)

白身魚のカラフルレモンソースソテー_up

使われているスパイスは、セージ、ジンジャー、ガーリック。

爽やかなレモンの風味もあいまって、いつもとひと味違うおいしい魚のソテーになりました。
キンキンに冷やした白ワインと一緒に…ね♪

白身魚のカラフルレモンソースソテー_白ワイン

品数(本音は洗い物を少なく済ませるための“皿数”…) は少なくても、お野菜たっぷりでヘルシー&ボリューム満点で、大満足の食卓でした★


レシピはこちら
 ↓↓
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白身魚のカラフルレモンソースソテー

■材料(2~3人分)
  • 白身魚(鯛、スズキ、銀ひらす、など) / 2切れ
  • *ズッキーニ(5~7mm角に切る) / 1/2本
  • *パプリカ(黄、赤/5~7mm角に切る) / 各1/2個
  • エリンギ / 1本
  • ナス / 小1本
  • オリーブオイル / 大さじ1+大さじ1
  • 塩・胡椒 / 少々
  • にんべんレモンソテーの素 / 調味液、スパイス、各1袋
  • レモンスライス / 2枚


■作り方
  1. 白身魚の両面にスパイスをまぶす。
    エリンギは縦に6等分、ナスはヘタをとり縦に8等分に切る
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、エリンギ、ナスを中火で焼き、火が通ったら塩・胡椒をふり、取り出す。
  3. フライパンにオリーブオイルを追加し、白身魚の両面を焼き、あいているスペースで*の野菜も炒める
  4. 調味液を白身魚に回しかけるように加え、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
  5. エリンギ、ナス、白身魚をお皿に盛り、残ったソースを弱火で2~3分ほど煮詰めてから魚にかけ、レモンスライスを添えて完成。


■レシピを考えた人のコメント
レモンソテーの素に野菜をプラスしてカラフルなレモンソースにアレンジ♪

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この記事はレシピブログ×にんべんよりいただいたモニター商品の体験記事です。
掲載の内容や商品についての体験談は個人の感想です。
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最終更新日  2020.10.25 19:45:55
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