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2024.03.24

【うちレシピ】レンジで簡単★れんこんのゴママヨ和え

テーマ：楽天レシピ(154254)

カテゴリ：うちごはん

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ちびっこサイズの蓮根がたくさん入ったお買い得品と巡り会えました♪

レンジで簡単★れんこんのゴママヨ和え_ビールといっしょに

おつまみや箸休め的な使い方をすることが多いので、ちびっこサイズがなにかと便利なのです★

残った蓮根は、酢水に浸けて野菜室へ。
この方法だとキレイな白色のまま1週間くらいは問題なく保存できます(^^)b

レンジで簡単★れんこんのゴママヨ和え_れんこん保管

あと一品、なにを作ろうかな♪

この日は、レンジで火を通して、マヨネーズ+すりごま+醤油+七味唐辛子で和えただけの簡単おつまみ。

レンジで簡単★れんこんのゴママヨ和え_UP

トッピングに七味ごまをふっています♪

これひとつで、ごまの風味と七味のピリ辛アクセントをトッピングできるので重宝しています★

緑のおかずがないのが残念な食卓…(^_^;)

レンジで簡単★れんこんのゴママヨ和え_食卓

レシピはこちら
　↓↓
レンジで簡単★れんこんのゴママヨ和え　　　楽天レシピ：yunachi　楽天レシピ：yunachi

■材料（2人分）

れんこん / 1節(100gくらい)
水 / 45cc(大さじ3)
酢 / 15cc(大さじ1)
*マヨネーズ / 大さじ1.5
*白すりごま / 大さじ1
*醤油 / 小さじ1
*七味唐辛子 / 少々

■作り方

れんこんを皮を剥き厚さ1～2mmの薄切にする。
※れんこんの太さにより、薄切り、半月切、いちょう切、等サイズはお好みで。
耐熱ボールorシリコンスチーマーに、れんこん、酢、水、を入れ、れんこんに酢水がいきわたるようにざっとひと混ぜする。
レンジ600w2～3分加熱後、余熱調理(放置5分)。
※れんこんが透き通っていればOK。
れんこんをざるにとり、水気をきって粗熱をとる。
別のボールに、*の調味料を混ぜ合わせ、れんこんをあえて完成。

■レシピを考えた人のコメント
冷蔵庫に残っていたレンコンをおいしい副菜に♪おつまみはもちろん、サラダ、お弁当などなどいろいろなシーンで重宝★

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