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2006年03月23日
テーマ：今夜のばんごはん(50642)
カテゴリ：料理の話
  栗原はるみさんの料理本(今回はもう一度、ごちそうさまがききたくて。)を見ていて、コロコロステーキを発見  早速、材料を揃えて作ってみました。 いきなりですが、この料理のポイントは何より“照り焼きソース”です。 本で紹介されているのですが、しょうゆ、酒、みりん各１カップ 砂糖大さじ２～３をすべて鍋に入れて、火にかけ、沸騰したら弱火にしてとろみがつくまで大体３０～４０分煮詰めます。これで完成  冷めてからビンに移して保存しておけば、他の料理にも応用できるので便利ですよ～  ちなみ俺もこのストックがちゃんとあります って事で、予めこれさえやっておけば、コロコロステーキなんて簡単に出来上がります  材料：牛肉(ステーキ用)２枚 大根おろし適量 貝割れ菜１パック おろしニンニク、塩、粗挽きコショウ各少々 サラダ油適量、照り焼きソース大さじ４～５ １：牛肉におろしニンニク、塩、コショウをまぶす。 ２：熱したフライパンに油を敷き、１の肉を両面香ばしく御好みの焼き加減に焼いてから、３センチ角に切る。 ３：器に２のステーキを盛り、貝割れ菜、大根おろしをのせ、照り焼きソースをかければ完成です  ほら簡単でしょ？？材料さえ揃っていれば、誰にでも直ぐに出来るので是非皆さん、チャレンジしてみてください！ コロコロステーキ大根おろしと照り焼きソースが効いていて、味はしっかりしているんだけど、さっぱりしていて美味しいですよ   ご飯も進むので、おかずに如何ですか 人気blogランキングへ  もう一度、ごちそうさまがききたくて。／栗原はるみ著 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006年03月23日 03時22分01秒
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