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2005.08.30
テーマ：今夜のばんごはん(50669)
カテゴリ：お手軽献立！？
 今日の献立は・・・ ・豚キムチチャーハン ・豚肉とキャベツのスープ ・キュウリのサラダ （・ギョウザ） ＜豚キムチチャーハン＞ （二人分） 豚バラ薄切り肉・・・・・・１５０ｇ ねぎ・・・・・・・・・・・１／２本 にんにく、しょうが・・・・各１／２かけ 白菜キムチ・・・・・・・・１５０ｇ しょうゆ・・・・・・・・・適宜 塩、こしょう・・・・・・・各適宜 ごま油・・・・・・・・・・大さじ１ ごはん（冷たくても可）・・茶碗２杯分 １．豚肉は一口大に切る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 キムチは大きければ食べやすく切る。 ２．フライパンを熱してごま油を引き、にんにくとしょうがを弱火で炒め、いい香りがしてきたらねぎを 加えて中火で炒める。 ３．肉を加えて塩、こしょう各少々を振り、強火でざっと炒める。ごはんを加え、へらでほぐしながら 炒める。 ４．ごはんがパラパラになったらキムチを加えて炒め合わせ、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。 ＜豚肉とキャベツのスープ＞ （二人分） 豚肩ロース薄切り肉・・・・・１５０ｇ キャベツ・・・・・・・・・・１／８個 にんにく、しょうが・・・・・各１かけ 塩、こしょう・・・・・・・・各適宜 ごま油・・・・・・・・・・・大さじ１ １．豚肉とキャベツは一口大に切る。 にんにくとしょうがはみじん切りにする。 ２．なべを熱してごま油を引き、にんにくとしょうがを弱火で炒める。いい香りがしてきたら肉を加え、 強火で炒める。 ３．肉の色が変わったらキャベツを加えて塩、こしょうを軽く振り、炒め合わせる。全体に油が回った ら湯３カップをジャーーーっと加え、弱火で２分ほど煮、味をみながら塩、こしょうでととのえる。 ＜きゅうりのサラダ＞ （二人分） きゅうり・・・・・・・・・１本 Ａ（オリーブ油、酢各大さじ１ マヨネーズ大さじ１／２ 塩１つまみ こしょう少々） １．きゅうりは皮をピーラーで縞々にむき、厚めの小口切りにする。 ２．ボールにＡを入れてまぜ、１．を加えてあえる。 料理本についてたものだけど、うちは息子も娘も「キムチ」が好きなので結構喜んで食べてま～～す。材料はないとあるもので適当に作ってますが・・・結構おいしいです！ぎょうざは・・・ちょっと量が少なかったので冷凍ものを出しました～～～。( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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