今日のご注文は、どっち!?
今日は、地元の友人達とファミリー忘年会を開催しました。開催場所は、「某鉄板焼き屋さん」だったのですが、まぁいろいろ焼き焼きして盛り上がりました。イカ・砂肝・ホルモン・ジャガバター・椎茸・ベーコン・アスパラ・モヤシ・ナス・鶏卵・・・・。しか~し、この店のメインは「お好み焼き」と、「もんじゃ焼き」。(残念ながら、広島風お好み焼きはありませんでした。)私的には、お好み焼きは「豚玉」、もんじゃ焼きは「ベビースター」が一押しです。どちらもアツアツで、お好み焼きは「ふ~んわり」ヘラで押さえずに焼くのが大阪流。もんじゃは、まず中のキャベツ他の具材でドーナツ型の土手をつくり、中央のクレーターに残りの汁を流し込む。ふ~っくら焼きあがったお好み焼きには、特製ソースを刷毛でタップリ塗り、青海苔と鰹節をたっぷりのせていただく。マヨネーズはお好みで。・・・私はかけません。カロリー・オーバーになってしまうので。もんじや焼きは、ほどよくキツネ色に変わった頃に小さなヘラで、少しずつ削ぎとりいただきます。アッツアツです。ベビースターの塩加減がちょうどいい・・・。とまあ、そういう訳で、いただいてきた両横綱がコチラ因みに、奥のお好みは、友人が少しヘラで押さえてました。・・・あかんねんて。・・・juru.そして、こちらがもんじゃさん・・・juru,juru.生ビールが合うわ~ さて、今夜のあなたのご注文はどっち ちなみに私は「どっちも」でした。あ・明日こそは、カロリー控えよう・・・。