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February 24, 2018
テーマ：パンを焼こう！(15242)
カテゴリ：手作りパン・お菓子
久しぶりにレーズンで起こした酵母で、元種を作り、パンを焼きました〜💕💕
 レーズン酵母は、ほぼ失敗なしで美味しいパンが焼けます。 朝、シチューとともにいただきました☺️ 酵母液をそのままストレートで使うと、酵母の風味豊かなパンができます✨✨ でも、やはり元種を作った方が、膨らみはいいです。 今回は、元種を使ったパンです💕💕  富澤商店さんのレーズン使ってます。  TOMIZ cuoca （富澤商店 クオカ） 有機レーズン / 250g 私が使ってるのはこれ、1キロ入り↓  TOMIZ cuoca （富澤商店 クオカ） レーズン（カリフォルニア）/1kg （オイルコート無し ノンオイル） この本はよく参考にさせていただいています↓ 酵母の起こし方から載っています。  天然酵母の食事パン スープ・チーズ・おかずに合う [ 佐原文枝 ] お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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