コンソメ味豆乳鍋のあとに雑炊。。。
ダイエットに豆乳を飲んでいるが、子どもたちにも豆乳を摂らせたいと思い今夜は豆乳鍋にした。 いつもは醤油味だが、コンソメ味がおいしいと教わったのでトライしてみる。 水1C、豆乳2C、コンソメ2個。あとは普通に好きな具をいれる。豚肉しゃぶしゃぶ用、鳥のつくね、お豆腐、ミズナ、白菜、春菊、白ねぎ、しめじなど。 コンソメ味はあっさりしていて食べやすい。子どもたちも良く食べた。豚肉のしゃぶしゃぶが大好きだから当然か。 そして最後に残った汁にご飯をいれ雑炊にした。 ポイントはカレールーを1かけ包丁で砕いて入れたこと。カレー味の雑炊の出来あがり。これがほんとにオイシイ。カレー大好き人間の我が家のメンバーは雑炊だけおかわりしたいという。寒い夜にお勧めの身体温まるメニューだった。