daily deliver * daily delight

いつもの照り焼きも、カレー風味で美味しいデス
臭みも抜けるのでお魚嫌いなヒトにもいいと思いますYO(*´σー｀)

正直 お魚はさばけませんので、切り身を買う派デスσ(￣∇￣；)

付け合せは 大根を丸ごと1本買ってきたので
焼いてみましたぁ～( *´艸`)


●材料●
鯖…1人分1切れで、お好みの量（＋塩少々）
カレー粉…小さじ2
小麦粉…少々
みりん…大さじ4
しょうゆ…大さじ2
水…大さじ3

大根…適量

塩、油…適量


因みに使ったカレー粉は
408円
ハウス　スパイス　カレーパウダー　顆粒　45g【イージャパンショッピングモール】

です。

スーパーのスパイスコーナーに行けば
こういう小瓶で100円くらいでありますよっd(ゝc_,・。)
118円
ハチ　純　カレー粉　15g【イージャパンショッピングモール】

普通のうどんも、ダシを作るときに カレー粉をふって
水溶き片栗粉を入れると カンタンにカレーうどんも出来ちゃうし、
カレーチャーハンや野菜炒めにもGoodコレひとつあるとベンリです


●作り方●
(1)　鯖に塩をふり、20分ほど置いておきます。

(2)　鯖の水気を拭いて、カレー粉を全体にまぶした後、小麦粉をまぶします。

(3)　付け合せの大根は厚めに輪切りにし、6つくらいに切り分けて
　　 フライパンで強火で両面焼いて取り出します。

(4)　(3)のフライパンに油を足して熱し、鯖を並べ入れ中火で焼いて
　　 両面に焼き色をつけます。

(5)　余分な油を拭きとって、みりん、しょうゆ、水を加え、
　　 煮つめながら全体にからめていきます。

(6)　お皿に鯖を盛って煮汁をかけ、(3)の大根に塩を少々ふって出来上がり


脂の乗った魚なら何でも美味しくできると思います
ほんとはブリで作りたかったけど、
断然サバの方がお安いので今回はサバで、ねw

普通の照り焼きに飽きたヒトには ほんとオススメだよぉ