daily deliver * daily delight

本日2つ目の日記は、コチラ～

ですが、忘れた～、ライトつけずに撮っちゃった
（とっくに食べちゃったし撮りなおし不可w）

週末のブランチはコチラのご飯でした

今回は冷凍のシーフードミックスを使ったのでカンタンです。
おにぎりも冷凍モノでもいいと思います

冷凍食品も使いようによっては 豪華に見えるし
お帰りの遅い旦那サマにサササッと作って
お茶漬け代わりに出して上げてはいかがでしょう

両方とも冷凍モノなら10分かからないと思いますヨヾ(・´∀｀・)o


●材料●
（黒紫米入りのご飯で作った）おにぎり…4個くらい
シーフードミックス（エビ・イカ・はまぐり）…お好みのもの、好きなだけ
ブロッコリー（房）…適量

水…2カップ
めんつゆ…大さじ4
みりん…大さじ3
鶏がらスープの素…大さじ1/2
おろししょうが…少々
水溶き片栗粉…適量

しょうゆ…お好みで


●作り方●
(1)　ゴマ油をしいたフライパンにおにぎりを置き、
　　 しょうゆをたっぷり塗りながら、両面こんがりと香ばしく焼きます。

　　 ※黒紫米が大スキなので、今回はそれでおにぎりを作ってます。
　　　　雑穀米などには「もち米」が入っているので
　　　　それで焼きおにぎりをつくると 表面はパリッパリ、
　　　　中はモチモチ～で あんに合って美味しいデス

　　 ※冷凍おにぎりを使う際も、解凍したあとはフライパンで
　　　　両面にしっかりと焦げ目をつけてね。

(2)　お鍋に水・めんつゆ・みりん・鶏がらスープの素を入れて、
　　湧いてきたら解凍したシーフードミックスとブロッコリーを入れます。

　　 ※シーフードミックスはザルに入れてお湯をサッとかけて、
　　　 氷の部分がなくなったらお鍋に入れてるとラクチン

(3)　湧いてきたらおろししょうがを入れ、水溶き片栗粉を
　　 お好みのとろみになるように入れます。

(4)　深めのお皿に焼きおにぎりを持って、あんをかけたら出来上がり


こうやって少しずつおにぎりをくずしながら
あんと混ぜて食べると ほんと美味しいデス！

おにぎりがしっかりとしたしょうゆ味なので あんを薄味にしましたが、
最後までスープを飲んでも辛くならないようお好みで
しょうゆや塩などを足してくださいね（deliもちょっと足しましたw）。

鶏がらスープを使わなければ「和風」になります。

※かつおが効いためんつゆだと ちょっと鶏がらスープと合わないかもしれないので、
　めんつゆを使わずしょうゆと鶏がらスープで作るか、
　めんつゆベースで 様子を見ながら味を調えてくださいっ

「和風」にこだわるヒトは おにぎりも普通の油で焼いてくださいね

新鮮な牡蠣（かき）とか入れると超豪華だろーな～*:.。..。.(´∀`人)

見た目、青みが欲しくて 今回ネギがなかったので、
中華にもよく合うブロッコリーを入れました

好きな具材で試してみてね～


黒紫米（こくしまい）の詳細レポ
http://plaza.rakuten.co.jp/delicling/diary/200806240000/

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