daily deliver * daily delight

こんばんわ今日は暑かったぁ
ニットポンチョ着て出掛けたけど ちょっと早かったです、ね

明日から行く会社、場所確認してきましたぁ
雨の日電車で行こうかと思ったけど・・・
歩いた方がもしかしたら早いかも～w

どんだけ駅の構内、広いんだよっって話デス。

ホームから次の駅のホームが見えてる距離だからね、電車に乗ると1分。
＋駅中を歩いて 会社がある方向の出口に向かって外に出るまで10分。
この10分を歩けば 電車を乗らずとも会社に着ける、
という・・・なんともビミョウな距離であります。

明日、派遣会社の担当さんに「電車で行きます」って言うたけど
歩いて行こうかなぁ。
（一応 自転車を置く場所の確保をしていないので歩きで～）


ということで今日は ”自転車を一杯漕いだのでお腹ペコってペコって、
ハンバーグを食べたいキブンになり、今晩はコチラのレシピを～

豆腐ハンバーグです2個なんてペロリです(´∀｀)

食感がイイ れんこんを入れてみたよ。
ひじきも入れたので ミネラル・食物繊維もたっぷり～


●材料●
鶏ひき肉　　　　 300g
豆腐　　　　　　　350g
卵　　　　　　　　 1個
乾燥ひじき　　　 20g
水煮れんこん 　 80g
ネギ　　　　　　　適量
塩・コショウ　　　適量

（A）
・塩 　　　　       小さじ1
・コショウ          少々
・酒　              大さじ1

（B）
・水           　　　100cc
・しょうゆ    　　　大さじ１
・みりん      　　　大さじ１
・しめじ　　 　　　  適量

片栗粉　　　 　　 小さじ1
サラダ油      　　大さじ1～2＋α


●作り方●
（１）　ボウルに鶏ひき肉を入れてよく練り、
　　　 お皿などで重石をして水切りした豆腐と
　　　 溶いた卵、水でもどしたひじき、粗みじん切りにしたれんこん、
　　　 小口切りにしたネギを加えて（A）を入れ、よく混ぜます。

（２）　（１）を8～10等分し、楕円に形成します。

（３）　フライパンにサラダ油大さじ１～2を熱し、（２）を
　　　中まで火を通して焼きます。

（４）　小鍋に（B）を合わせて温め、片栗粉を水小さじ１で溶いて加え、
　　　とろみをつけます。

（６）　お皿にハンバーグを盛り、（４）をかけて出来上がり♪


豆腐は「ソフト豆腐」を使いました。コレって絹ごしと木綿の間
よく分かりません＞＜（スミマセン）
deliは何の料理でも大抵「ソフト」の豆腐を選びます。
通常「豆腐ハンバーグ」は木綿を使いますが、お好みの豆腐でと思います。

で、この豆腐ですが、「まだ大丈夫」と思ってたのに、よくみたら
賞味期限が実は1日過ぎてしまっていたので（苦笑）1丁丸々使うことに。
そのためお肉の量も増やして 10個分のハンバーグを作ってしまいましたww

※豆腐の量が多かったので練ってるうちに少し水分が出てしまい、
　片栗粉を少量足してます。

鶏肉を使っているのでしっかりめに塩・コショウするのがポイントです。
（B）和風ソースだれは お好みでしょうゆの量を増やすなどしてください

「カロリーは気にしないジューシーさ希望」のヒトは
豚肉・牛肉の合挽きを使ってね。

で、たまたまひじき煮を作ろうと思って乾燥ひじきを買っていたので
今回はじめて豆腐ハンバーグに混ぜてみたんだけど、美味しかったぁ(●´Q｀●)

焼くときは、型崩れを防ぐために ちょっと多めの油で焼いてね。

シンプルにひじきナシ、れんこんナシでもです。
小さめに作ってお弁当のおかずにもどうぞ～

▼こういうのがあるんだね
　 使ったことないけど よく行くお店に売ってるから今度買ってみよぉ
木綿豆腐にコレを入れて焼くだけ～