イタリアでモロッコごはん

世の中はオバマ一色ですね。

うちのビンバもオバマファンで、ニュースを見ては
「オバマ！オバマ！」と言っております。

彼女の中のオリジナル「アフロ」を少なからず感じるのでしょうか...。
オバマに関しては凄まじい親近感を発しております。



さてモロッコからいらした本日のお客様は
我が家にブハ～ッとモロッコの風を運んできてくれました。






彼女の妹さんのお手製クッキーの数々。
これは日本人好みの味でウマ～ッ。


一番左のぽってりと厚みのあるものは...
クラッシュナッツとバターがたっぷりの
ホロリ、サクリとお口でとろけ、しばらく放心させられます。



右のイタリアのビスコッティみたいな形のものは
モロッコを代表するクッキー、フッカス。
作り方はほぼ同じですが、イタリアのビスコッティほど硬くなく
程よい生地のしまり具合でポリッといただけます。

こちらもナッツたっぷり。アニスが入っていたりして香ばしい美味しさ。
初めてモロッコに行った時、お菓子屋さんでお土産用に大量買いした記憶が...。



左奥のアーモンドがのっているこちらが絶品！！
サックリかと思いきや、中がシットリ、いい香り。
アーモンドの香りの蒸留水入り。
Delizia妹もビックリ、大絶賛。



右奥はアプリコットジャムがサンドされたクッキー。
上側のクッキーはジャムが見える窓が開いています。
手作りなのに芸が細かくて頭が下がります。
甘酸っぱくお口でとろけます。


あぁ...。
モロッカン手作りクッキーの美味しさに衝撃を受けてしまったDelizia姉妹。
美味しいお菓子は今までに沢山食べてきたハズなのに
なぜこんなに心に残るお味なのかしら...。


作り手の愛が感じられます。





イタリアのクッキーは美味しそうなのですが
日本人が「この見た目ならこんな味だろう」と
想像しながら口に入れると「アレ？？」って裏切りが多い中

モロッコのクッキーは、見た目は素朴ながら
口に入れたとたん予想を裏切る美味しさに、
本当に幸せな気分にさせてくれます。

大きな箱2つにいっぱいのクッキーをいただいて
しばらく幸せなお茶の時間が続きそうです。






お夕飯は...





チキンとレモンのタジン。
モロッコから到着したてのオリーブと
自家製レモンの塩漬け入り。

我が家ではタジン鍋はほとんど使わず
きちんと蓋の閉まるお鍋でタジンをコトコト煮込みます。








モロッコ時間でいただくという義姉とお客様より
一足お先にビンバと早めの夕食をいただきました。


最近早めの夕食が習慣となって、それがとても気に入っています。

子供が出来る前は8時半とか9時ころ平気で食べていましたが
7時半頃までにテーブルにつくようにすると
寝る前には消化が進んでスッキリお腹が軽くなってから眠れるのです。


就寝までのリラックスの時間も長くとれて、
ビンバとゴロゴロしながら
本を読んだり、映画を見たり。


時間がないと言わずに
時間を上手に作っていけるといいですね。