美味しくてハッピー

インド系の料理がすこぶる旨いダイニングバーで食べた
タンドリーチキンの美味しさを再現させてみたくて、
久しぶりに週末料理を頑張ってみました

一口に「タンドリーチキン」といっても、人それぞれに
使うスパイスの種類が全然違うんですよね～

それでは　と、みんなのレシピを参考にしながら
ウチにあるスパイスで作ってみることにしました。

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鶏むね肉：２枚

ヨーグルト：３００ｇ
グラムマサラ：大３
チリパウダー大１
クミンパウダー：小１
ナツメグ：小１／２
マスタードシード：小１
あらびき黒胡椒 少々
ポッカレモン汁：小１
はちみつ：大１
塩：小１
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まずは漬け込むソースを作ります。
ヨーグルトに各スパイスを入れて混ぜるだけ。
いたって簡単ですね
　

このヨーグルトソースに昨晩から漬け込んでおきました。
どんな感じで焼きあがるのか、楽しみですね～




オーブン皿にオーブンシートを敷いて、
ナスとピーマンで堤防を作るように野菜も盛りました。
たっぷりのソースも全部入れてしまいます。


２２０℃のオーブンでおよそ２０分焼きます。
ホントは焦げ目がついた方が美味しそうなんだけど、
今回はここまで。


一緒に焼いた野菜と盛り付ければ、
コリャまた美味しそうな感じに出来上がりました


さーて、昨晩から漬け込んだヨーグルトスパイスの効果の程は・・


ありゃ～


どうにも味が薄いなぁ

鶏肉は柔らかく、火も十分に通っているんだけど、
肝心のスパイス感が足りません

まぁ、決して不味いわけではないんだけど、
もっとこう、スパイスの効いたタンドリーがいいんだよな～。


近々、再挑戦したいと思います