美味しくてハッピー

と、いうことで、我が家の定番になりつつあるキムチチム。
大量購入した「おつけもの慶」の白菜キムチが酸っぱくなたので
またまたキムチチムを作ってみました


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１．前準備
白菜キムチの株は適当な大きさにカットします。
今回の豚肉はしゃぶしゃぶした時の余った肉使って、
酒・コショウで下味を付けます。



２．炒める
鍋に胡麻油を入れて、豚肉を炒めます。
（今回はニンニクが無かったため入れませんでした）
豚肉に火が通ったらキムチを入れて、さらに火を通します。
　


３．煮る
水６００ｃｃを加え、味覇（ウェイパー）を大さじ１加えます。
そこに酒大さじ２、みりん大さじ２、塩コショウ少々で味を調えます。

そこに豆腐１丁、しめじ１株、ネギ１本を適当な大きさにして加え、
全体に火が通りまで約１０分ほど煮込みました。
　


４．仕上げ
最後に溶き卵を回し入れ、片栗粉でとろみを付ければ完成です！




前回作ったキムチチムよりだいぶ手抜きになりました
しかも、やっぱり「キムチスープ」と言った方がしっくりくるような・・。



それでも何より、酸っぱくなったキムチを美味しく食べられれば良いんです
やっぱり我が家の定番に決定だな、コレは