美味しくてハッピー

ゴールデンウィークの真っ只中、ＧＷ後半は家でのんびりの予定です。
そこで、「刀根さんのヘルシーチキン」で購入した手羽元を使って、
いっちょ「男の週末料理」でも作ってみようかと思います

刀根鳥の共同購入で１ｋｇ３００円で購入した手羽元ですが、
そんじょそこらのスーパーで売ってるものより大ぶりなんですよね。

そんな手羽元を圧力鍋で柔らか～く煮てしまおうってスンポーです
前半の疲れを回復させるためにも、スタミナ重視のニンニク煮にしてみました


--------------------------------------------------

・手羽元６本
・にんにく（２かけ　　　ざく切り　）
・しょうが（１／２かけ　みじん切り）
・長ネギ　（１０ｃｍ　　みじん切り）
・ごま油　大１
・醤油　　大１
・砂糖　　大１／２
・胡椒　　少々
・水　　　１／２カップ
・中華スープの素


１．前準備
まずは圧力鍋で煮込む前までの準備です。
ごま油をにショウガ、ネギを加えて香りが立つまで熱します。
そこに手羽元を加えて、焦げ目が付くまで炒めます。
　

２．圧力鍋
上記の手羽元を圧力鍋に入れて、水・醤油・砂糖・胡椒
それに中華スープの素を加えて火にかけます。
２０分加熱したら自然に圧力が抜けるまで放置です。


３．仕上げ
圧力鍋のフタを開けて少々煮詰めたら完成です。



醤油とニンニクの相性は今更言うまでもないくらい最高ですよね～。
我が家では、醤油味はやや薄めが好きなので、辛口が好きな方は
醤油を大さじ１＋１／２くらいにするとヨサゲです

リーズナブルな手羽元を、圧力鍋でホロホロにほぐれるまで煮込むと
そりゃもう、絶品の料理になるので嬉しい限りです