DINDINの日記

今年もたけのこの季節、珍しく日本のほうれん草も手に入りました。



ちょっとひ弱だけど、味はバッチリほうれん草。

おひたしにしょうゆで食べたよ～ん。うまいっ☆☆☆　

こんなさっぱりしたものは久しぶり！



さて、秋の味覚、というテーマを選びましたが、

ここ、地球の裏側・ブラジルでは、春の味覚・たけのこです。

例年より早目に採れはじめたたけのこは、

だんなと娘が採ってきました。





日本のもうそう竹とは違って細く、うぶ毛もないので扱いやすい。





雨の後だからかやわらかく、サクッと取り出せる。






圧力鍋で下ゆでし、今日は肉と一緒に煮込むことに。


肉を炒めてたけのこを適度な大きさにきったものを加え、
スープのもと、トマトソース、しょうゆ、塩コショウ少々で
肉がとろとろになるまで煮る。

圧力鍋に３０分くらい。





できあがり。　これをご飯にのっけて食べる。





肉がやわらかく、たけのこはサクサク。　
食べだすと止まらなくなってしまうおいしさ！！


鶏がらと煮たり、にんにくとトマトで炒めてスパゲティにしても美味♪


やっぱ旬の味覚はいいねえ～☆☆☆



。。。。オマケ。。。。


先日うちにもよってくださったGATINHAさんが、
来伯の際に撮られた数々のステキな画像つきで
ブラジル滞在記を載せてらっしゃるので、行ってみてね♪