DINDINの日記

[食べ物] カテゴリの記事

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  餃子DAY

  もうすぐ０時の聖夜。子供たちはサンタを楽しみに眠っていますが外からは花火音がポンポン、パパパン、テレビは子供向けのディズニーア二メ、ハリポタ、これまた子供向けのお姉さんが歌って踊っている番組、コーラス隊の合唱＆神父さんのお話のあるトーク番組、＆恒例のキリスト系映画が流れております。ほんとにカトリックな国なんだなぁ、、興味を持ったこともなかったキリスト誕生に関するエピソードを聞いてフムフム。子供も一緒に起きているのは大晦日感覚でしょうか。そんな流れとはあまり関係ない我が家、今日は餃子を作って食べました。ブラジルには鶏や豚のひき肉というものはないのですが、この間スーパーで肉売りのあんちゃんに豚のステーキ状になった肉(ビステッカ。一部骨がついている）を骨の部分を切りとって、肉だけをその場でミンチしてもらい牛肉のミンチも頼んで合いびき肉にしたのです。はじめ豚のミンチを頼んだときは怪訝な顔をしましたができないことはないよ、というので３００グラムお願いしたけど３００グラムじゃ少なすぎるよ、と言われ、５００グラムということにしてミンチ機械にズズズ、と押し込んだとこまではよかったのですが、、、、途中詰まっちゃいました。。。ヤベー、慣れないもの頼んじゃって機械壊れたらどうしよう、、、後ろにはたくさんお客さんが待ってるし。。。。あんちゃん機嫌悪くなってくるし、、、、、、、、、ひやひやしましたが、機械の部品を取り外して詰まりをなくし、無事豚ミンチ出来上がりました。具はフツーにキャベツ、ねぎ、しょうが、にんにくで。今日はだんなにも手伝わせ、餃子の皮から、、、しかし、普通の小麦粉だけだったのでやたらと柔らかく肉をつめる間も手の間をレロレロと破れて形にもなりませんでしたが、、、酢醤油をつけて、味はバッチリ餃子でした、ｗみなさまフェリース・ナタウ☆

  2006.12.24

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  気！

  スーパーで買い物をしていると、毎週のごとくスーが自分の食べたいスナック菓子を選びにいきました。しばらく見回してから今日はこれ！とひとつのスナック菓子を手に取り抱きしめて店内を私の後をついて歩いているときです。そのスナック菓子にはいつもオマケが入っていて数ヶ月ごとにオマケが変わっています。裏面のおまけのイラストをみながらスーは必死に「ねぇ、ママィ、このブリンジ(おまけ）日本のよ～！ねぇ、！」とよくわからないことを言っていたのですが、買い物で急いでいた私はあまり相手にせずふんふん、あーそう、いいねえ、と適当に答えていました。帰宅後、ぱくりとお菓子を食べおわったスーの腕を見ると、は？？？？？？？なに、その漢字は？！？！？！？！強げなタトゥーやな！笑ははぁ、おまけが日本のって、そういう意味だったのかぁ、、たしかに、おまけの説明は友という文字が！「あんた、漢字見て日本語って分かるの？！」と聞いてみると、うん、といってほかにもぬいぐるみについていた”ハローキティー３０周年記念”というカードを指差してこれは日本の、といっていました。なんとなくローマ字とひらがなカタカナ漢字の違いを分かっているんでしょうか。。。。。。。。。。。。。。。。。。いつもコメントを下さる皆様、ありがとうございます。最近大変接続状態が悪く、日記アップが精一杯でコメントレスをつける余裕がありません。ごめんなさいね。

  2006.12.21

• 想念食

  ただいま黒砂糖を使ったバナナケーキを焼き中。ちょっと前（急に眠くなった頃）なんとなく具合の悪い日々が続き、食生活に気をつけるようになった。病気になってからヤバ～いって慌ててもなかなか直らないだろうし普段あんたナニ食べてんのよ？と思い返すともうすっかりブラジル化？！砂糖や油や塩の量が私の本来の許容量オーバーしてるんじゃないのか？現地ブラジル人に比べれば豆腐やサラダも食べるしあまり脂っこいものはパスだけど。。でもでも太らないのをいいことにフェスタにいけばあの超甘いケーキをぺロッと平らげるだけじゃなくお代わり、ブリガデイロでも甘～いコンデンス系のムースでも出されたら遠慮しないで全部食べちゃう。炭酸もガブガブ、肉もたらふく。普段の食生活は肉がないとご飯じゃないっていう夫にあわせて自分が食べたいかどうかも聞かずに肉食。なんかさすがに太らない私も最近お腹がやばくなってきたしなんとなく具合が悪くなったのが恐ろしくなって、いろいろなもの検索して、自分の体質に合った食べ物チェックしたり（アーユルヴェーダとかいうやつね、）でもさぁ、家族４人、夫は異国に育った肉食男子供たちは子供たちの好み二人とも違い一度に作る食事の量でみんなそれぞれ似合うおかずを別々に作って食べるなんて無理です！子供たちはまぁ量が知れてるし、よくお腹をすかすので何かおやつを作ってたべさすが、たとえばボーロ（手焼きケーキ）アレだけでもすごい白砂糖の量です。実家の母が見たらひっくり返ると思います。でもここでふつーの量で、それに慣れているから砂糖輸出世界一？！の国に住む特権？！をいかし？？お砂糖たっぷりのケーキ、ホットケーキなんぞ作るのですが子供たち一切れだけ食べるんじゃなくてぺロッとたーくさんお召し上がりになるからお砂糖全部飲み込んでるのかと思うと恐い！！（それで黒砂糖に替えてケーキを焼いているのです）それにこの間のウツで、なんで自分が食べたいものがなにかと耳を傾けることさえなく夫の要求する（そして私の好みでない）ものを食べ続けているのか無性に腹が立ってきて、自分の食べたいものを取り入れることに決定。夫が怪訝な顔をしようがビーフステーキを控えて豚のしょうが焼き、フェイジョンの代わりに黒豆、あるいは大豆と手羽先の煮込み、砂糖の入ってないお茶、ジャスミンティーなど。。慣れないものを食べたくないという夫はすぐ症状になって現れます。何も説明せずに私が飲んでいたジャスミンティーをのませるとうわっという顔をし、「さっきの変なお茶でお腹痛くなってきた」と本気でいう。。（気のせいってやつ？）そう、それを見て思ったのですが、食べ物って食べる人の思いに大きく左右されるんだろうな。たとえばネットでもたまに見かけるけど、○○はがんを誘発するとかあれはいい、これは良くないと人々を恐怖をあおるような情報が多くありますが（あおられるの私だけ？？）科学的に見て根拠あるのかもしれないけどでもそういわれて”あ～、これは体に良くないんだ～”と思いながら口にしていると本当に体に悪い効果が倍増しそう。ヘルシー食に気を使い出すと、生産地がどこかとか、農薬がどうとかそういうことにどんどんこだわって、こだわるのはいいんだけど食べるものなくなっちゃいそう。それにたとえばよそで食べるとき、ヘルシー思考から考えて食べたくないな、っていうものが出されて”食べません”とか”いやだな”っていう顔で食べてたら感じ悪いし、やっぱりどんなものでもみんなで楽しくありがたくいただくことにして今目の前にある食べ物に”これはクリスタルパワーが宿っています”と念じてから口にすればたとえハンバーガーでもそうなるのかも？！っていうのは極端ですが、うわ～、体に悪そ～！って思って食べるよりはマシかな。うん、でも毎日ハンバーガーとか肉食っていうのはいくら念じるとしても無理があるかなあ。。。。これと同じで日焼けもそうなような気がする。あ～、日差しが強い、がんになる～いやだ～と思いながら浴びていると本当にがんになりそう、でも宇宙のエネルギーだ～！と思いながら浴びてればパワーアップできそう。そこんとこ、科学で解明された点と想念とか目に見えないエネルギーのこととどっちがどこまで有効なのかなあ。。。結局は何をどう信じるかによって結果は変わってくるんだろうなあ。。。。というわけで、あまり神経質にならずにおいしくいただくのが一番ですねえ。。。（でもやっぱり砂糖と油と塩の使いすぎはやばいかなあ。。。）,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,こうして書いている途中にりりを迎えにいき、ケーキは焼けあがりました。甘さ控えめの黒砂糖バナナケーキは黒砂糖蒸しパンのようなしあがりになり子供たちにも好評。もう３分の一なくなっています。もう白砂糖さんとはさよならしたいね～。

  2006.11.21

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  ねむいお茶

  ２ヶ月くらい前からでしょうか、カフェ一辺倒だった夫が自らしばらくカフェ断ちをしたいと言い出しお茶を飲むようになった我が家。日本のお茶、あるいは紅茶、マテ茶を日替わりで飲んでいます。日本のお茶はやっぱり寿司のあととかが合うし、朝からだの具合がシャキッとよくなるのがマテ茶、クッキーとかと一緒にお茶しよっていうときは紅茶、という風に気分で選んでいます。最近もう一種類お気に入りのお茶を発見しました。それは、ＣＨＡ　ＤＥ　ＣＩＤＲＥＩＲＡ(レモングラスというらしい）いろいろ出回っているハーブティーのひとつで、学校の役員会で出されたときに飲んでみて、「お、なにこれ？いいにおい(レモンのようなにおいあり）」と思ってから自分でも買って煎れてみたのです。もちろん、学校で飲んだのはブラジル人の作るのもなので、お砂糖たっぷり入った状態でしたがお砂糖なしでも十分いけます。冷えてもおいしい！↓上、ＣＨＡ　ＤＥ　ＣＩＤＲＥＩＲＡ(レモングラスティー）下、紅茶(ブラジルの紅茶はめちゃまずいのが多いが、これはけっこういい！）レモングラスティー、効能としては鎮静、鎮痛効果、眠くなるというのがあるらしいのですが、これを飲み続けたせいでしょうか、ここ２，３日めちゃくちゃ眠いんです。(もともとどこでも寝ちゃうタイプの私ではありますが。。）夜寝ます、朝起きてりりをバス停まで送っていって、再び眠る、その後昼食の用意等をしている間も、真昼間ソファに座っている間もずっと眠い、というかもう体が眠っている状態で、息を吐いているときなどスーッと寝息のような感覚（ってわかるかな？）起きていながら眠っている状態でどうしたんでしょう私は？？そして夕方再び眠る、夜が来るとまた眠る。過眠症？！！体がメンテナンス期間にでも入ってしまったのでしょうか、一日中眠いし、いつでも眠りに入れる状態。寝ても寝ても眠い。そして眠っている間には水の夢を見ます。川だったり、海だったり、放水路のようなとこだったり、水色のきれいな水で、心地よい。とっても穏やかで、ふわふわした状態で昨日、日本語学校の先生が必要なのでやってくれないですか？というお知らせを突然もらったのですが、それに対してもなんだかボーっとしてなんだかひとごとのようなまま。雲の中にいるようなのです。外界からの刺激にも鈍い。それで、今朝は久々に濃い目のカフェにしました。ちょっと意識が戻ってきつつあります。レモングラスティー、こんなに意識が朦朧となっては困る人もいるかもですが、オススメです、とってもいいにおい。イライラしているときなど効果テキメンなのではないでしょうか？！(飲みすぎ注意！）いろいろなお茶、カフェを飲みわけ、一息つくってサイコーにシアワセですね。にしてもレモングラスティー効き過ぎ！笑

  2006.10.26

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  ブラジリアン圧力鍋パワー

  ブラジルの台所に欠かせないアイテムは圧力鍋。どの家庭にも必ず一つはあるはず！これで基本食のフェイジョン、肉を煮込む料理など作るのでほぼ毎日活躍です。こんな風に持ち手が一つの圧力鍋。これをＢＯＭ　ＢＲＩＬ（アルミだわし）で常にピッカピカに磨き上げておくのがお約束。うちのは、、、ご覧の通りちょっと薄汚れてますね、爆よく食べられているフェイジョン（豆）の煮込み。小豆より大きく、金時豆より小さいもので、模様あり。真ん中のが普通のフェイジョン　カリオッカ。ほか二つは紛れ込んでいた色違いさん。にんにくを油で炒めたところに圧力鍋で煮たフェイジョンを汁ごと入れ、塩で味付け。(感覚としてはドバッと、笑）固形スープのもとを入れたり、トマトやにんじんのみじん切りを入れたり、しょうゆを入れたり、そのあたりは各家庭でアレンジします。けせら先生のフェイジャンォ・コズィード　　Feijao cozido（豆の煮込み）がおススメです♪これともう一つ、フェイジョン　プレット(黒豆）を使うのはフェイジョアーダといって豚の耳やリングィッサ　デフマード（腸詰の燻製）、干しあばら肉などとぐつぐつ煮込み、味は塩味。私はフェイジョンよりフェイジョアーダの方が好き！脂っこいとか食べ過ぎるとおなかを壊すという人もいるけど黒豆の方があっさりしていて食べやすいような気がします。まぁにおいがあるのでダメな人もいるかもしれません。なのですが、本格的フェイジョアーダは干し肉や豚の耳やら７種類の肉を用意しなくてはならず、普段から全てを買い揃えられないし(どちらかというとご馳走の部類）干し肉うんぬんを扱うのは面倒くさいような気がしていたので７年間作ったことがありませんでした。（干し肉っていうか、塩漬けみたいなめちゃ塩辛いヤツ。）でも最近なんとなく、黒豆っていいよなあ、と思い、普段行っているスーパーでも手に入る腸詰の燻製とあばらの干し肉のみを買い、圧力鍋にぶち込んで作ってみました。すると、おいしい！んです。レストランで食べるのと同じ、豚の耳なんてなくても十分にいける！そもそも私は豚の耳などは好きでなくて、レストランのフェイジョアーダを食べるときはを豆と汁と腸詰、赤い肉しか食べないのでこれで十分、缶に入ったあっためるだけのフェージョアーダよりはるかにおいしくって圧力鍋さまさまだね。笑これは今日の昼食画像です。お決まりのコンビ　フェイジョアーダ＋コウベの葉っぱ、ラランジャ(オレンジ）こんなLIGHT版なんちゃってフェイジョアーダでよければおもてなしさせていただきます。笑そのうち本物フェイジョアーダにも挑戦してみようかなあ。。。

  2006.08.09

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  断水とマルミッタ

  さ、さむかった昨晩は。。。入力＆マウスを動かす手がかじかんでスローモーション。　自由に動かない。。最高気温３０度を超える日々が急遽最高気温１３度の世界へ。。こんな寒い日にはお風呂がいい！しかし我が家の風呂（３０年もの）は現在故障しており風呂機能を果たしていません。昨日冗談半分にお風呂入りたいね～、とぼやいたところ、夕方になってだんながお風呂であったまりたい願望に突き動かされたのかオレが今から直す！と言い出だしたので、ややややや、やめてやめて、こんな夜から直しだして、今日はセアザにも行くのにやめといた方がいい！直さないでいいから！！直すのはやめなさい！！！！！と命令口調で言ったにもかかわらず一度勢いづくと聞く耳を持たない夫。ガサガサと風呂がまを動かし、いじり始めました。風呂ガマはい段低いところにはまっているわけですが直すにはまず風呂ガマをそこから取り出し電気部分を直してまたはめる必要があるわけです。しばらくドライバーや何かを使って本人曰く風呂ガマの電気部分は直ったらしいのですが、、、、風呂ガマを再びはめるときに無理なことをして水道の蛇口の奥の管がバキッと！！！間もなくジャーーーーーーーーーっと水が噴出し始め慌てて大元の水道間を閉めに走ったのでした。壁に穴開けちゃってます。。だから言ったんだよ、、君がこういうことを勢いで始めるとろくなことになったことがないじゃないか！！！それがもう嫌とわかっているからこそ今直さなくていい、直すなと言ったのになんで聞かないんだ君は？！？！？！？！？！？！イライライライライライライラ(ー_ー)!!以前ならシャウト！するところでしたが、もうあきらめモードで、さて、水の確保どうしようか知らん、と対策を考え始めたのでした。しかしもう夜暗く、今更水道管を直すにも部品がない。水道管はふさぎようがない、断水！です。というわけで、姑宅からバケツ一杯の水をもらってきて晩御飯はあるものをレンジでチンして食べ、お湯は冷蔵庫に冷やしてある水を沸かす。そのようにして一晩過ごし、今日、お昼ご飯が用意できないのでだんなが仕事帰りにマウミッタ（お持ち帰り昼食）を買ってきました。マルミッタは５RSボリュームたっぷりのお弁当、だけどいつ見てもおかしな容器。なにこれポップコーン？笑と思われそうなアルミのくにゃくにゃしたもの。や、ポップコーン鍋の方がしっかりしてそうだ。中にはぎっしりとおかずが。　まず見えてくるのがシュハスコの肉、手羽先、コウベ（緑の野菜千切り炒め）肉の下にはズッキーニ炒め、ポレンタ、マッシュポテト、マッシュかぼちゃその下にマンジョッカ揚げ、で掘って掘って掘って一番下にフェイジョンの混ざったご飯が。これらをまぜこぜにしながら食べるのが醍醐味のマルミッタ。食べても食べても食べきれない量で、娘二人と分けてちょうどよいくらい。仕上げはコカコーラで。久々に外ものっておいし～！！かったのでした。が、、、肝心の水道管、今だんながいじってますが直りそうにありません。ここでこういう部品買うときは必ずと言っていいほど頼んだのと違うのをくれるので、原品を持参しておんなじ物を買って来るんだよ！！！と注意したので、部品は正しいものを買って来たようなのですが。。。（こういう点か～な～り口うるさいおばさんと化してます、私。）もう風呂はいいから水だけでも元に戻して～。っつかもー風呂場新築したら～？？！！っていうよりもう街中に一軒家買って～！！！！！！はぁ～、いつまで断水は続くんだろうか？？？？？

  2006.08.01

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  旬イチゴ

  昨日の夜から久々の雨が降って空気は潤ったけど、すっかり冷え込んでしまった。ここの雨って降っても降っても乾いている感じがするのは気のせいだろうか？たくさん降った翌朝こそ湿度を感じたが今はカラッとしてツーンと寒い。落ちた雨はいつまでも湿気としてとどまらずに大地に、空中に消えてしまう。暖かい日々が続いていたけどやっぱり冬とおもわせる果物、いちごを食べた。年々品質がよくなって日本のいちごと変わらないくらいおいしくきれいなものが最寄のスーパーで安価に手に入る。以前はみょうに着色料や香料くさくて中身は真っ白、実はかたーいインチキいちごみたいのもあったけどいまはこんなのがある。いちごの季節には練乳も安くなる。ので缶入りの練乳も買ってまんべんなくかけてたべた。寒さのためもあってよりいっそう濃く逆さにしてもなかなか出て来ない中身。でもいちご自体がおいしいので練乳なしでもいける。残った練乳どうしようか知らん。。。季節としては旬なのかどうなのか分からないのだけどこれも売っていたので食べた。カランボーラ。　輪切りにすると星の形がかわいい。お味はさっぱりとジューシー。ちょっとでも緑だとすっぱいので思いっきり熟して黄色いのがおススメ。ちなみにお値段、日本では高いということなので参考までに。。今回二つ（１０４グラム）で０，２５RS(約１３円）１キロで２，３６RS(約１２０円）めちゃ安！その辺に転がってるどんぐり売る感覚ですね。笑

  2006.07.29

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  綿菓子

  サミィ～！暖かい日が続き久々に雨が降ってからグンと冷え込みました。テレビではサンパウロの朝の気温９度とか言っているけどこのあたりの朝の外気温４度まで下がります。今日は前から気になっていた綿菓子の紹介こちら綿菓子売りのおじさん（綿飴っていうのかな？） お祭りというわけではなくて、普段から綿菓子を売り歩いてるおじさんが町にいます。夜撮ったのでちょっと写りが悪いですがどれもカラフルで細長い袋に押し込まれて？います。迷わずピンクを購入。なぜか風船つき、１RS(約５０円）日本のお祭りの屋台で買う綿菓子ってもっとふんわりとしたままま、まーるいのをつぶさないようにキャラクターの袋とかに入っていて、どっからかじりつこうか思案するほど膨らんでいたように記憶しています。こんなに押し込んでしまっておいしくないのでは？？という疑問を晴らすために買ってみました。中身は、、ちぎって食べてみると、、う～ん、押し込んでいるわりに舌で溶ける、甘～い！でも綿菓子独特のいい匂いが着色料の匂いに消されてしまったような。。。日本の綿菓子どんなだったっけ？？食べ比べてみたくなりました。ただ一ついえること、それは、メチャクチャ甘い！笑ほんとに甘くて一度に食べ切れません。ぽちっとよろしく

  2006.06.28

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  BALAS DE BANANA

  昨日ってこどもの日だったんですよね？　日本は。こどもの日で思い出すものといえば”ちまき”。葉っぱにくるんである細長いやつ、あれはこどもの日以外に売ってないんだろうか？年中食べたいおいしさだったように記憶しています。こちらではちまき、見たことないです。ちまきに代わるもの、には程遠いかと思いますが、私の好物をご紹介しましょう。今では好物、これを食べると具合が良くなる(まるで千豆・笑）スグレモノですが、初めて食べさせられたときには、見た目、感触、味共にお世辞にもおいしいとはいえない隠れて吐き出したくなるような代物でした(爆）が、どうした事でしょう、所変われば好物も変わるのでしょうか。。。見た目、あまりかわいくない茶色い物体。バナナと砂糖をネロネロネロになるまで煮詰めて固めたゼリー状のもの、と言ったらいいでしょうか。。ちょっとザラザラする。保存料ナシ、自然食品とあります。製造年月日が新しいほど柔らかくおいしい。たまに道端で個別売りされているものはメチャクチャ硬く(古く）なっているのが多いので、スーパーで出来立てほやほやのが入荷されているとラッキー！迷わず一袋お買い上げです。ぽちっとおねがい

  2006.05.05

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  チョコ解禁

  待ちに待ったイースターのチョコ卵を開ける日。というか、もうすでに開けて食べてしまったOVO DE　PASCOAもあるんですが。。　　左がイースターチョコ卵（OVO DE PASCOA)ブラジル在住のみなさま(特にお子様をお持ちの方）いかがですか？チョコを開けるのはPASCOAの日だけど、その前に開けちゃいませんか？？昨日友人宅へ赤ちゃんを訪問した後、スーパーへ一週間分の買い物に行き、まずはじめにOVO DE PASCOA(イースターのチョコ卵）コーナーへ寄りました。ほぼ売り切れガラガラの状態で、わずか残っているのは破損したもの、大きいものなどの売れ残りで、子供の好きそうなオマケ入りのやキティーちゃんのはありません。ひとつだけTRAQUINAという子供の好きなビスケットをモチーフにしたチョコがあったのですが、それ一つしかなく、しかも破損していました。破損しているから安くなるはずだ！と店員のお姉ちゃんにだんなが問い合わせてみましたが、今日はまだ値下げはしない、とのこと。こまったねえ、いいのがないねえ、、でもとりあえず値段的にもそう高くないこれにしておこうということで、スーがチョコを抱きしめたまま、買い物を始めました。すると、ラーメン売り場に差し掛かったところ、一つぽつんと同じタイプのチョコで破損してないのが放置されていました。誰かが取ったのを買うのをあきらめてその辺に置いていったっぽいあれです。そこで、そのチョコと交換し、再びスーが、とうもろこしを抱きしめて走っていくメイ（トトロの）のように片時も離さずに店内をウロウロ。経済的に一つしか買えないのですが、そうするとリリも「私がチョコを持ちたい！」といい、絶対に譲らないスーとけんかに。。けんかにならないよう、値段の安いイースターケーキ（一番上写真の右にあるもの）でごまかそうとしたのですが、どうやら二人とも狙いはチョコ卵の方らしく、争奪戦がつづく。。ギャーギャーとチョコを誰がレジまで持っていくかで大泣きし、結局お姉ちゃんであるリリは譲って、スーが抱きしめていました。もちろん、レジを出た後も。車に乗ってからも。。帰宅中の車内でチョコを抱きしめたままスーは爆睡。ここぞとリリがスーの手から奪い取りご満悦。家についてもスーは目を覚まさず、そのままベッドへ。ふー、静かになったわい。。１O時ごろにはだんなとリリがベッドへ行き、私は一人ネットに夢中。その後２時ごろまで続け、電気を消して寝室へ。うつらうつら眠りに入ったかな、という頃、スーの声で目が覚めました。スーは暗闇の中一人でしゃべっています。「カデェ　オーヴォ　ヂ　パァッコァ～？？」（チョコ卵どこぉ？）「ケーロ　アブリー　パァッコァ～！！」（チョコ卵開けたい～）しばらく無視していましたが、寝言ではなく、むくっと起き上がっており、だんなやりりを起こしそうなので居間に連れて行きました。目をらんらんと輝かせ、元気いっぱいにしゃべるスー。時計は真夜中３時半です。そして、冷蔵庫の上に一応隠しておいた（つもりの）チョコを見つけてしまい、指差しながら「エウ　ケーロ　パァッコァ～！！」　　（チョコ卵がいるぅ！！）　を連呼！！！なんで真夜中に起きあがってチョコのこといってるの～？！！しかもすごく真剣に執拗に、どうしてもチョコが欲しい！とごねています。「え、チョコ？どこどこそんなのないよ」ととぼけても「あそこにあるぅ～～～～！！！！」と確信を持って指差されてしまい、タジタジに。これは明日開けるんだから、ダメなのよ、もう暗いから寝ようね！というと「わ～～～～～～っ！！！」と泣き出し、本当に悔しくて悲しくてしょうがないといった泣き顔で涙をぽろぽろ。だんなも起きてきてしまいました。が、これは唯一うちにあるチョコ。リリもいっしょに開けたがっていたし、明日ね、明日。とほぼ無理やり電気を消してベッドへ連れて行き、スーは泣き寝入り。翌朝、もちろん、起床と同時に「パァッコァ！」と言っていたのを寝耳に聞きました。パパに取ってもらってリリとスーでチョコを開けていました。しかしすごい執着ぶりだったなぁ。。。中身はこういう風。　オマケはマグネットでした。冷蔵庫のマグネットが増えたねぇ。・・・・・・・・・昼前にのこのこ起き出した私。姑宅でお昼ご飯が待っていました。サラダ、メルル－ザ（白身魚）の煮込み、えび入りタルト。絞りたてマンゴージュースにグァラナにビールに。。デザートはプリン。チア（＝伯母＝義姉）にもチョコをもらいました♪これはお菓子メーカーの売っているのと違って手作りタイプ。　　娘たちの希望どおりヘロ吉（HELLO KITTY)で。わーいわーい♪卵の殻の大きさに対してデカいオマケのキティー。圧縮、変形して誕生！　空気を入れて形を整える。よく詰め込んだね。娘のみならず私もチョコは大好き。ブラジルの甘～いやつもオッケー！！ペロッと平らげてしまい、チョコ三昧の日々、体中の成分がチョコになっている気分です。これで当分チョコ争い、チョコ欲しい攻撃から開放されることでしょう。ただいま停電中。　書いている途中に電気切れて以来戻ってませんが、どうにかバッテリー切れないうちにアップできそうです。 まいどっ

  2006.04.16

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  魚Day

  今日は　Dia　ｄｅ　Ｐａｉｘａｏキリスト復活とかなんとかで三日間の連休に入りました。昼下がり、テレビではキリストの人生（磔や復活や）を追った映画があちこちで放映されています。　　毎年放映されていますね。隣人によると今日はカトリック教徒にとって、洗濯や洗い物といった家事、仕事をなにもしてはいけない。つまり、ゆったりとリラックスして過ごしなさい、という日らしい。（あくまで隣人談、詳細、事実関係はわかりません・爆）＆キリスト教徒はお肉を食べてはいけない日。カトリック国のここブラジルでは今日はお魚を食べている人が多いようです。あまりそういう行事に関係のない我が家も便乗して？思いっきりのんびりと（グーたらに）過ごし、家事もほったらかし。お隣さんが釣堀で釣ってきた魚をおすそ分けしてもらったので、夜になって台所に立ち、夕飯に味付けして焼いてみました。ＴＩＲＡＰＩＡ（チラピア）という２０センチくらいの川魚。にんにく、塩、酢、トマトのみじん切りで味付けし、マーガリンを塗ったアルミホイルに置いてオーブンで４０分。脂がのってトロッとした身がおいしい。ちょっと泥臭いな、というときはおしょうゆでごまかす。↑これお魚もおいしかったけど、もっとおいしかったのが横に置いたパイナップル、ではなくて、ジャガイモ。いい味がついていました。続いて、食後のフルーツにはまだなりませんでしたが、こちら、今日草むらで自生しているのを発見されたまだ青いＭＡＲＡＣＵＪＡ（マラクジャ）＝パッションフルーツの実。ジュースにするとおいしい。ＣＡＬＭＡになる（イライラを落ち着ける）作用があるといわれます。：：：：ある発見：：：：今日の朝、娘が見ていたアニメから「ＡＭＩＹＵＭＩ」　という言葉が聞こえ、ん？？ＡＭＩＹＵＭＩ？？＝アミ・ユミ？＝パフィーの？？と目をやると、まさにそれでした。有料放送でなく、普通の民放で！しかも普通日本のアニメを放送するとき、主題歌はポルトガル語に訳されて歌われているのに、ＡＭＩＹＵＭＩは日本語で、パフィーの歌声のまま、「あそぼ～」とか歌ってました。いや～、ここのテレビから日本語のパフィーの歌が聞こえてくるって、不思議＆感激！　　これからもポルトガル語に訳さずこのまま続けてもらいたいです。☆ポチッとよろしく

  2006.04.14

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  カフェ

  日本ではコーヒーより紅茶派だった私。コーヒーを飲むときはカフェオレでホット、あるいはアイスコーヒー。ホットのブラックで飲む事なし。缶コーヒーでミルクたっぷりのをたま～に。とか、森永かなんかの瓶入りの甘ったるいのを飲んだり。。夏はほとんど牛乳みたいなアイスコーヒーをがぶ飲みすることはあった。要するに、ホットコーヒーについて、全然分らなかったのです。ので、ブラジルに来て、さぁ、カフェ入れて！といわれても困ってしまった。こちらではカフェといえばはホットで、砂糖たっぷりに濃いヤツをちょこっとおままごとみたいな小さいカップに入れて飲む。普段ならコップで飲む事もあるけど、やはりホット。アイスは邪道。　コーヒーゼリーも見たことない。ちなみに紅茶はめちゃマズかった。茶色いお湯飲んでるみたいな。。。最近はマシなのを見つけたけど。。来て間もなく姑宅で同居していた頃、義姉がカフェの入れ方を教えてくれた。本に載ってる割合とかではなくだいたいその家庭にあるやかんの大きさとかで決まるので、まあとにかくはじめは見ていました。カフェがろ過されて、次はお砂糖。お砂糖が、こちらでは１キロ、あるいは５キロで売られています。↓姑宅では５キロのを買って大きな米びつのような容器に入れていて、中に砂遊びに使うような、カップとシャベルが合体したような砂糖やなんかをすくうものがあって、（小さいティーカップぶんくらいある）それにザクッと砂糖を山盛り２杯、出来立てのカフェにダブダブッと入れて混ぜ混ぜ。日本で紅茶を飲むとき、角砂糖２個つまんでカップに、とか、細長い袋に入った８グラムのシュガーを一袋。二つ三つも入れてると実家では母に「うわっ、あんた糖尿病になるよ！そいに甘いのよー飲まんわ～」なんて横から言われるのが当たり前だったので、いくら家族分とはいえ、大量の砂糖をすくってドバッと入れているのには引きましたね。。。その後、だんなと二人暮らしになり、だんなはカフェなしではいられないので、一人分のみ作るようになりました。何がどうあればおいしいのか、感覚が分らないまま。。。。しばらくは私は全く飲まない、あるいは飲むときはカフェオレ、またはタブーなアイス飲みだったけど、最近はホットで砂糖たっぷりのをちょこっと飲むようになりました。慣れるといけます。こちらに来てから身についた習慣なので、日本のコーヒーと比較のしようもなかったのだけど、一昨年日本に帰って、初めてコーヒーを意識して飲んでみると、、、何か、ちがう！！日本のコーヒーって、香り高い！！！けど、、、、なんか、、うすい？？！！お湯っぽくないか？？？そこで初めて、自分がブラジルで飲んでいるカフェの濃さに気づいたのでした。真っ黒いのにお砂糖たっぷり、ですので。。これ、便秘にも効きます。あと、私はやった事ないですが、風邪で喉がイガイガするとき、熱々のカフェ（もちろん、砂糖入りの）にレモンを絞って飲むと効くんだとか。。また、家庭でなく、パダリアで飲むカフェも、一味違ったおいしさです。最近、たまにカフェ入れるのをサボると旦那が仕方なく一人で入れていますが、どうやら自分で分量が分らないらしく、今日は作ってくれ、昨日自分で入れたのはおいしくなかった。といいます。コーヒーについてさっぱり分らなかった私も、少しはマシなカフェが入れられるようになったようです。ただし、我が家の入れ物とスプーンの大きさと湯加減とで適当にやっているのでよそのオタクでおいしいのを入れて、といわれても、できないかもしれないです（爆）。。。応用力なし。↑我が家のカフェ入れ道具黄色いカップにカフェの粉山盛り２杯黒いやかんにお湯を４分の１沸かす砂糖大匙山盛り４～５杯でできるよ～ん。↓スーパーで売られている主要カフェ三種。　　どれも試したけど、最近はCAFE BRASILEIROをひいき。これら以外の安物となると、なかなかろ過されない、非常にまずくて飲めない、といった事に。。

  2006.01.10

• 雑煮、春雨、シュハスコ

  いきなりですけど、お雑煮って食べます？私は小さい頃、というか、実家で過ごしていた間は食べていたように思うのですが、(あまり記憶にない）一人暮らしをはじめるようになってからは一度も食べた事がなく、結婚してからも作らないので、作り方を知りません。ここではママィ(姑）が作るので、それをいただきます。彼女は東北の出身なので、味は塩味が濃い目、具はごぼう、にんじん、揚げ、こんにゃくが入っていて、そこにおもちを入れて食べます。私は雑煮におもちを入れることが好きではないので、できればもちは別にして砂糖醤油にでもしたいのですが、だんなの実家では正月にもちを雑煮で食べないとラッキーにならない、といった感じらしく、「S子さん(私）、おもちいくついる？」と聞かれて、ほんとは一つでもいいんだけど、「二つ、」というと、三つ入れてくれます(笑）姑たちは必ずブラジル人にも勧めるんだけど、彼らは決して食べません。食べても変な顔して、その後は口にしませんね。ほかにだんなの実家のお正月の料理は煮しめ、巻き寿司が定番。お雑煮を食べている間に外ではシュハスコ。今年は姑に「S子さん、春雨作って！」とたのまれてしまい、一瞬焦る！実は作った事ないんです。「作り方、料理の本に書いてあるでしょ！」っていわれたんだけど、私が持ってきた本には載ってなくて、急遽ネットでチェック。すると春雨といえど、いろんなのがあるようで、まず出て来たのがマーボー春雨とかいうもの。なんか流行ってるのかな？　豚肉と炒めるとか。。これは豚肉の細かいのがないからバツ。次が、春雨の梅干＆マヨネーズ和え。こういう新日本の味付け、みたいなのもここではうけないのでバツ。ほかにもナンプラーだの、ここで手に入らない調味料を使わないといけないものは除外。ブラジルで普及している春雨を食べたときの味に近いものを探していくと、春雨のサラダが一番近いようでした。レシピを書き取って姑宅に行くと、すでに春雨はゆでてざるに切ってありました。あとは味付けと具の用意。きゅうりとわかめ、カニカマ(とここでは呼ばれている）で作るように、ということだったので、切って味付けするだけ。このカニカマっていうのが、手で裂いて入れるものかと思いきや、繊維質でなく、練り物(かまぼこ）のようになっていて、味も全然カニのにおいがしなかった。のだけど、適当に酢、しょうゆ、ごま油、砂糖、塩等で味付けして行き、ボールいっぱいくらいの大量の春雨サラダが完成。意外にブラジル人にうけ、半分くらいその人が食べていました(笑）よかったよかった。ところでお雑煮、先日ある一世の方に、「だしを鶏ガラでとるか、魚でとるか、」と聞かれ、「いやー、知りません、ほんだしじゃないんですか？」と答えると、「何それ、あんたほんとに日本人なの？ちょっとヤバいんじゃないの～？広島でしょ～、広島の味付けって、どうなのよ～？」と突っ込まれて答えられなかった私。。。。みなさん、お雑煮って作られます？味は何味？教えてください。

  2006.01.02

• 至福の晩御飯

  先日は皆さん、たくさんの祝コメント、祝メールを下さってありがとう♪ゆったりと楽しい誕生日になりました！さて、今日は、クリスマスなんだけど、昨日付けの日記です。いつものように、スーパーに週一回のまとめ買いに行ってきました。クリスマス前で、パネトーネの山はすでに半減し、食材を買い求める人々で、ざわざわした店内。姑に魚を買ってくるよう頼まれたので、魚コーナーで並んでいました。私の前にいたセニョーラ。たまに会うのですが、この辺の人ではなく、典型的な都心に住んでいて、週末やバカンスに家族といっしょにこのあたりの別荘で過ごすタイプの比較的裕福なかたです。身だしなみもよく、言葉遣いも丁寧、ゆったりとしています。そのセニョーラが、えびと鮭一匹まるまる(約６０センチくらいの）フィレ(三枚卸といういのか？）にして、持ち帰っていました。刺身にするの？ってきくと、焼いて食べるといっていました。鮭ってここでは高いんで、まず買うことはないんですが、その鮭の切り身を取った残り頭部とまだいくら身のついた背骨の部分はセニョーラは持ち帰らず、ビニール袋に入れられ、陳列されました。すかさず、魚コーナーのあんちゃんに、それそれ、その鮭の頭、売ってるの？と聞くと、格安で売っていたので迷わずお持ち帰りにしました。そういう場合、頼めばただでくれるらしいんだけど(旦那談）ちょっとそれは恥ずかしくて、３RS(５００グラムあった。約１５０円）で買いました。帰宅後、夕食は、この鮭の身のついたとこに塩を振って焼き、ご飯と納豆と冷奴、味噌汁にしたかったけど旦那が鮭の頭でスープ作れっていうから、それ。でまるで朝ごはんな晩御飯にしました。鮭の切り身を口にしたときは、おいし～っ！とにやけましたね(⌒∇⌒)ただ塩味で焼いただけなのに、なんておいしいの～鮭！刺身もいいけどね。久々のあっさりご飯で、スーッと速やかに消化吸収された感じです(笑）肝心のクリスマスの晩餐は何にしようかな。。。。。

  2005.12.23

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  秋の味覚？たけのこ！

  今年もたけのこの季節、珍しく日本のほうれん草も手に入りました。ちょっとひ弱だけど、味はバッチリほうれん草。おひたしにしょうゆで食べたよ～ん。うまいっ☆☆☆　こんなさっぱりしたものは久しぶり！さて、秋の味覚、というテーマを選びましたが、ここ、地球の裏側・ブラジルでは、春の味覚・たけのこです。例年より早目に採れはじめたたけのこは、だんなと娘が採ってきました。日本のもうそう竹とは違って細く、うぶ毛もないので扱いやすい。雨の後だからかやわらかく、サクッと取り出せる。圧力鍋で下ゆでし、今日は肉と一緒に煮込むことに。肉を炒めてたけのこを適度な大きさにきったものを加え、スープのもと、トマトソース、しょうゆ、塩コショウ少々で肉がとろとろになるまで煮る。圧力鍋に３０分くらい。できあがり。　これをご飯にのっけて食べる。肉がやわらかく、たけのこはサクサク。　食べだすと止まらなくなってしまうおいしさ！！鶏がらと煮たり、にんにくとトマトで炒めてスパゲティにしても美味♪やっぱ旬の味覚はいいねえ～☆☆☆。。。。オマケ。。。。先日うちにもよってくださったGATINHAさんが、来伯の際に撮られた数々のステキな画像つきでブラジル滞在記を載せてらっしゃるので、行ってみてね♪

  2005.10.09

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  瓶入りコーラ

  普段コーラを買って飲むことはまずないのですが、スーパーで、瓶入り１リットルコカコーラが新発売されているのを見て、なんだか思わず買ってしまいました。これは、定価、瓶代５０セントと中身代１，５０RSで計２，００RSのところを今だけ、中身９９セント、プラス瓶代５０セントで、１，４９RSで買え、次回から瓶を持ってくれば、中身代だけで買えるという、瓶戻しシステムです。家に帰って開けてみると、重たいし、栓を開けたらふたができないし、だんなにも、「何でこんなもん買うの、ペットボトルの買えばいいのに」とブーブー言われ、こりゃ失敗だったかな～、なんて思ってたら、だんなは三分の一近くがぶ飲みし、私や娘たちも一緒に飲んでいるうちに、一気になくなってカラになったのでした。瓶についてきたわんちゃんのタグには、O Melhor Sabor todo dia、(よりよい味を毎日、、、直訳）　０，９９RS　（０，９９RS,,,約５０円、気分的には100円）Apenas o Liquido(中身のみ、、、瓶代は別途、、５０セント）とあります。コカコーラを毎日？？？！！これはコカコーラの戦略だな、と思ったのは私だけでしょうか？？今回は引っかかっちゃいました。

  2005.08.27

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  解禁・オリーブオイル

  ずいぶん長ーいことオリーブオイルを使っていませんでした。というのも、だんなが、「俺はオリーブオイルは好かん、匂いがいやだ！こんなものを混ぜてくれるな」と、オリーブオイルを使ったスパゲティや、サラダを残すので、すっかり控えていました。私的には好き。日本にいるときでさえ、ブラジルの（原産はポルトガル）ＧＡＬＬＯという有名なオリーブオイルを手に入れて使っていたというのに、何でここブラジルに来て（結婚してから）使わないでいるの？？いくらでも手に入るのに、もったいない。と、なんだか自分の好きなものを犠牲にしているようで、ムカついてきたのでした。それに、あっこさんに美容アドバイスで、オリーブオイルのエクストラバージンを使ったお肌のお手入れ方法等教わったので、買いたい買いたい！という思いが頭をかすめていたのでした。なので、今日、お買い物の際、買っちゃいました。これがまたけっこうな値段。ピンからキリまであるけど、なつかしのＧＡＬＬＯを購入。ポルトガル産、200mlの缶入りで８，８０RS（約440円）瓶入りの５００ｍｌのもあり、１７ＲＳ（約８５０円）。（最寄りのスーパーＳにて）普通の油よりかなり高いけど、「えーい、いいわよ、今日は！！」　ということにして、でも貧乏性なので、一番小さい缶のを買って帰ったのでした（笑）↓こちら、でかく見えますが、実物は手のひらサイズです。さて、晩御飯の支度どき、今日は何にしよう？？？そーだ、早速オリーブオイルを使ってサラダが食べたい！ということで、クレソンともやしのサラダを作るべく、洗って、もやしはゆでてから水を切り、サラダボールに入れておきました。そこへ、「今日のご飯何？　まだ？」と、だんなが腹をすかした様子でやってきました。そこで私は、「あのねえ、あんたがなんと言おうと、今日からオリーブオイルバシバシ使わせてもらうからね！ 」とプリプリしながら宣言すると、「そんなコワイ顔せんでもいいがぁ」とビビッていましたが、張り切った私の様子と、久しぶりのクレソンのサラダをみて、「じゃ、俺が味付けする」と言い出しました。「ははーん、いい調子いい調子。」しめしめと思いながら任せると、しょうゆや何かを使って味付けし、オリーブオイルもかけていました。今日の献立は、ご飯にステーキとたまねぎ炒め、ポテトフライ（ここまではだんな好み）そして、私にとってメインとも言える、肝心なもやしとクレソンのサラダ。このサラダが、めちゃウマでした♪♪♪娘のりりもおいしいおいしいと、サラダボールが空になるまでつついていたほど。自分の皿にとってからも、オリーブオイルを更にトロトロと回しがけ。サラッとしたきれいな黄金色（オリーブ油色）で油という感じさえしませんでしたね。その後、お風呂を沸かし、風呂場を締め切って湯気いっぱいの蒸し風呂にし、オリーブオイルでマッサージ。これも効くわ～！！！あっこさん、アドバイスありがと。＾０＾♪♪食べてよし、塗ってよしのオリーブオイル、病み付きになりそうです。何で今までだんなの好みでこれを除外してきたのかしらん。。これからは、自分ひとりで別別にしてでも使わせてもらうわ！！夫婦での食の嗜好の違い、体質に合う合わないの違い、こんなに違うのに同じ食事を作って食べ続けるって、大変なことだわ！！あまりに譲りすぎて自分の好みさえ忘れそうになることも。。。大体ヤツ（だんな）の嫌いなもので私の好きなものは除外していますからね。もっと自分の好きなもの、自分の体が必要なものを食べるようにしよーっと。世の主婦の皆さん、どのように好みを譲ったり、取り入れたりされているのでしょうか？？会社で食べたりで、一緒に食べることがない場合はまだいいですが、うちのように自営、日によっては朝昼晩、おやつの時間まで一緒だと、何を作ろうかとか、彼の食べたいものや自分の食べたいもの、子供の食べたいものなどどれを優先するか、考えますね。っていうか、大体だんなの好みのものばかりになってきていますね。特にここ3，4年は。オリーブオイル、おススメです☆☆☆・・・・・・・・オリーブオイル＝Ｏｌｅｏ　ｄｅ　Ａｚｅｉｔｅ（オレオ　ヂ　アゼイチ）

  2005.08.12

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  旬イチゴ

  　　　今日はイチゴが安く、大量にありました。（１パック１，６９RS)ブラジルのイチゴ、日本のと比べるとぜんぜんいけてませんでしたが、最近、スーパーによっては、おいしいものがでています。週一の買い物の際、街にある主要スーパー３つくらいを見て歩き、それぞれのスーパーで、めぼしいものを選んで買い分けるのですが、イチゴ、仕入先、生産者によって、味がだいぶ違います。今日のはお値段も見た目も味もよし、粒ぞろいですが、スーパーによっては、いかにもまだ青いイチゴに着色したような、不自然に真っ赤で（へたの下から人工的に赤く、中まで色がしみたような）硬いイチゴもあります。味も超すっぱい！！まあ、ここではたっぷりと缶入りコンデンスミルクをかけて食べられるので、少々いいのですが、何か人工的なのがいやですね。農薬もかなり使っているという話もあります。でも、フレッシュな自然なおいしいイチゴが食べれるのはしあわせですね♪今日のイチゴは当たり！！でした。・・・・・・・・・・・・イチゴ・・・MORANGO（モランゴ）

  2005.07.29

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  SUKIYAKIに行って来ました

  約1ヶ月前から券を買わされていた、NOITE DE SUKIYAKI(すき焼の夜）なるものに行って来ました。ブラジルに来て、よそですき焼を食べるのは初めてです。いや、SUKIYAKIと言っておいたほうがいいですね。それでは、画像順に、ご案内いたします。SUKIYAKI会場に着き、駐車場に降り立つと、早くも、しょうゆ系のいいにおいが立ち込めていました。おおー、やってるねえ。。寒い寒い、早く入ろう！と、いそいそと、会場に入っていくと、目に入ってくるきらきら丸いもの、、、、えーッ！　まさか、鍋？？そう、これです。　長ーいテーブルにズラーっと並べられ、各家族、つついている、ケーキ焼き皿のようなもの。早速、日系おじさんたちが手はずを整え、具がやってきました。おー、長ネギがある！　白菜に肉、豆腐ブロッコリーやカリフラワーは見当たりません。バターが油代わりに置かれ、肉は結構薄めにきられてあり、少ないながらも糸こんにゃく（っていうか、ロープこんにゃく笑）もあります。そして、思わず叫んでしまった、焼きそば麺！！！これは、最後の最後、味がしみたところへ、うどん代わりに入れろということか？？アルコール入りの缶に点火。おじさんの仕事はここまで。あとは各自、自分たち流にやっていきます。バターを溶かし、肉、を入れていると、「早く、どんどん入れろ！」と、何でもかんでも一気に入れようとはしを持ってかき回すせっかちなだんなに「順番ってものがあるのよ！」と、肉と同時に白菜を入れようとする手を制止。(白菜って、最後らへんじゃなかった？うろ覚えなんだけど。。。）もやしやたまねぎを入れていると、底のほうになんと、クレソンがぁ！！えーッ、クレソン？？(ブラジルのクレソンはアグリアォンといって、日本のよりもうちょっと葉っぱが大きく、茎も太い）もしかして、匂いのある春菊の代わり？？たれと卵おにぎりはとり放題、菜っ葉入り、梅っぽいもの入り、ふつうの塩味の三種類（この黄色い物体、錦糸卵じゃありませんよ。そばです）やめろというのに、まだ生の野菜の上に焼きそばを入れるだんな。もうこの際、何でもいいや、と開き直る。ふたはありません。時々裏返しながら、卵も入れ、適当にとって食べ始めました。あつあつで、火が通ってればこその美味しさ。何よりも美味しかったのが意外や意外、クレソンです春菊嫌いの私には、よっぽど美味しいすき焼に入ったクレソン！！おススメです。その後、加減の仕様のない火で、どんどん味が濃くなり、塩味のがっちり握られたおにぎりがのどを通らず、直接厨房に行って、「白ご飯ください！！！」というと、怪訝な顔をされ、「おにぎり？　どれがいい？　白の、赤の？緑の？」と聞き返されたので、「白い普通のご飯ないですか？？？」というと、「ちょっと見てくるわ～」といって、温かいのをどっさり持ってきてくれました。うーん、ほかほかのふんわり白ご飯、やっぱすき焼にはおにぎりよりこれが合うね！ついでに、もうちょっとそばももらって、残ったすき焼に混ぜ、すき焼そば状態！！たっぷり満腹になってしまいました。そして、売りに来る炭酸飲料(ガラナ、ファンタオレンジ、ビール等）のどれよりもすっきりな、ミネラルウォーターを飲み干し、ギブアップ。お隣の若い日系人や、向かいのブラジル人たちが、どういう順番で具を入れるか見ていると、若い日系人バター→肉→白菜→そばをバターで炒める→あとは適当ブラジル人大体同じ。　でも、彼らは、そばにどっぷりとだしをつけて、真っ黒くなったそば麺を食べていました。うーん、ユニークなすき焼＆そば。ちなみにこのケーキ皿のような鍋は、決してケーキ皿ではなく、淵が付いていて、三脚はサイズに合わせて受注し、作らせたものなんだそうです。お砂糖は控えめだったけど、頼んだらカップにどっさりと持ってきてくれ、調子に乗っただんなとりりが何杯か入れ、最後にはあまーくなっていましたが、身動きも取れないほどにたらふく食べたSUKIYAKI　の夜でした。

  2005.07.16

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  ビニールパックといえば、、、

  包装という点で、日本とブラジルを比べると、ブラジルのはかなり大雑把、お菓子は日本のもののように、湿気ないように箱の中に、またまた個別包装なんてことは、あまりなくて、ビスケットは大袋入り、または、ビニールでぐるりっと包まれているだけで、管理しにくい、(湿化ロールなし）スーパーのビニール袋は薄っぺらく、重いものを入れると、びよーんと伸びて破れたり、なんだかB級品な感じがしてしまいますが、個別包装すればするほど、資源の無駄遣いにもなりそうだし、こんなもんでいいのかもしれない、と、慣れてきていますが、それでも抵抗あるのが、ビニールパックに入った液体物。先日、ビニールパック入りで牛乳が売られていることを書きました。　　　さて、これは何に見えるかな？？ ここに写っているのは、もも（Pessego)マラクジャ(Marauja/パッションフルーツ）、りんご（Maca)味ほかにも、パイナップル、レモン、イチゴ味があり、最近はぶどう味も出ました。これ、ビニールパックに入ってます。フルーツジュース？ブブー××まあ、近いけど、なんと、豆乳です！！！１個２００ｍｌ入り、６０センターボ、(２５円くらい）　安い！！！安いのはいいけど、ビニールパック入りでなんだか不安定、破れやしないか心配です。賞味期限は製造年月日から１０日。要冷蔵。　　これは買いだめできません。これにストロー突き刺して飲むようになってて（でも、ストロー刺すとこはないんですが。。。）ストローつけてくれます。グサッと適当に刺して、チューチューやるんです(笑）（はじめは、くにゃくにゃするビニールにどう刺していいのか、試行錯誤しました。　絶対子どもには任せられません。）昼休憩に、豆乳をチューチューやってるスーパーの店員さんたちをよく見かけます。とってもヘルシー！ですね。ただ、砂糖の量が、気にはなりますが、、、、甘くおいしくて、豆乳って感じさえしません。子ども受けはいいです！！。。。。。。。。。。。。。。。。春・・・Primavera(プリマヴェラ）・・・・ブーゲンビリアの呼び名でもあります。夏・・・Verao(ヴェラォン）秋・・・Outono(オウトノ）　　冬・・・Inverno(インヴェルノ）

  2005.07.11

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  ついに登場！

  　　　　じゃ～ん　　以前も日記に書きましたが、ブラジルで普及してる焼きそば（YAKISSOBA)が、ついに、インスタントで登場！(もちろん、UFO焼きそばとは全く異なります。野菜風味と海老風味。ブラジルで唯一インスタントラーメン（MIOJO・ミヨジョ＝明星と呼ばれてる）を生産してる某Nから新発売のCMを見た次の日、スーパーに行くとあったので、買ってしまいました。作り方は、３００ｍｌの水を沸かし、沸騰したら麺を入れる。後は粉末スープを混ぜるだけ。パッケージのような野菜や肉はもちろん、ご自分で。で、お勧めの作り方として、たまねぎ、いろいろな野菜(白菜、ブロッコリーにんじん、マッシュルーム等を細かく切り、フライパンで炒め、できあがったラーメンならぬ、焼きそば麺に乗せて食べる。とあります。今回、ブロッコリー炒めだけでやってみました。麺は若干太め。ツルツルしてる感じ。味は、、、何だこれ？？？？？？カレー味ヌードルがのびのびになって、水っぽくなったような、、、ブロッコリーを入れたが救いでした。まあ、感想は、あまり悪く言ってもなんなので、みなさん、お試しになってはいかがでしょう。ひとこと・・・調理に工夫が要りますね。.........................今回の焼きそばは置いといて、ブラジルのおいしそーな食べ物の画像と、楽しい日記が見たい方は、ぜひこちらへ！！！！GAOBRAZILさんの、ぶらぶらブラジル日記へジャンプリオ･デ･ジャネイロからです。超オススメ☆☆☆

  2005.05.15

• やきそば

  昨日に続いて食べ物ネタです。今日は、日本語学校が資金集めにやっている焼きそば会に行ってきました。学校の体育館であったのですが、日系人、非日系人も混ざって大盛況でした。この焼きそば、ここブラジルでは焼きそばで通っていますが、日本のソース焼きそばとは全く違い、焼きそばというより、かたやきそばとか、あんかけ焼きそばといった感じなのですが、ここブラジルでは、日本料理のひとつとして、YAKISOBAで定着しています。初めてこの焼きそばを出されたときは、えっ、これ、焼きそばじゃないよ！と思いました。麺は、インスタントのラーメンのようなものを使い、具は、鶏肉、牛肉、にんじん、白菜、たまねぎ、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーを炒めたもの、（ここでも登場するブロッコリーとカリフラワー）その上に、あんをかけて食べます。長崎の皿うどんにも似てるかもしれない。セルフサービスなので、各自、皿を取って並び、まず、麺をのせ、具をのせ、あんをかけて、おまけについてくるかき揚げや白菜の塩漬けを好みでとります。たまにブラジル人で、野菜嫌いの人など麺にあんだけかけて食べています。食べ方も、箸をどうにか使う人もいるけど、バリバリに、ナイフとフォークで食べる人もいる。非日系の人にも人気のあるブラジル風焼きそば。それなりにおいしいけど、たまにはソース焼きそばが食べたいな。。。

  2005.04.24

• おでん

  朝晩冷え込むようになり、日中もなんとなく風が涼しい秋のサンパウロ。　　なんだかよくお腹が空きます。　何かおいしいものが食べたい！　　それも、日本のものが無性に食べたい！で、思いついたのがおでん。でも、食材が完璧には揃わない。ある２世の婦人Hさんと話していたら、おでんと煮しめを同じものだと考えていて、何を入れてるの？と聞くと大根（これはなくてはならないよね）にんじん（えっ？　煮しめならともかくおでんにも？）カリフラワー、あるいはブロッコリー（出た！ブラジル流日本料理に欠かせない）こんにゃく（手には入るけど、あまり好きじゃない）それだけ？たまごは？　どうせブラジルなんだから、肉の串刺しとかは入れないのかな？２世のHさんは、卵を入れるなんて知らなかったといっていた。全くおでんのことなんて分かっちゃいない。がんもどき、はんぺん、たこの脚、なんだか名前を忘れちゃったけど、ちくわ系のものや、巾着袋みたいなのにもちの入ったのなど、いろんなものを入れて、あのおいしーいだしになるのに。。。ぜひとも、日本の味に近いのが食べたい！でも、現実には食材が揃わないし、近くの町にあるスーパーで揃う日本食材料しか使えない。早速スーパーへ行き、たまご、あげ、さといも、ちくわのようなものでボール状になったかいほうとかいうもの、（いつもは節約でこんな６レアルもするようなものは買わないのだけど、今日は奮発！？じゃないか。。。）そして、肝心の大根を探したけどない。ガーン、私にとって大根のないおでんはおでんじゃない。しょうがないので、ブラジル流に、ブロッコリーを代わりに買う（ぜんぜん代わりになってない？）うちに帰って冷蔵庫を開けると、昨日の残りのフェイジョンが。。。そんなのは無視。引き出しをあさっていると、古い大根半分が出てきました。すでに、とうが立ってる！　でも、どうせだから入れちゃえと、まだましな部分から４切れとって、皮をむく。で、ことこと何時間も煮込むのにはガス代がもったいないし、（ドけち）　　なにせ、今晩食べたい、今すぐ食べたい！ので、ゆでたまごを作った後、材料をすべて圧力鍋に入れ、ほんだし、しょうゆ、酒がないのでだんなのビールを拝借、味噌もちょっと入れて、しゅるしゅる煮込むこと約１０分。すでにいいにおいがしてくる。台所の熱気で、暑くなり、ドアを開けると、満月に近いお月様が煌々と照らしています。。冷たい外の空気と、家中に立ち込めるおでんのにおいが混ざったとき、とても懐かしい日本の空気を思い出しました。結局１時間煮て、ふたを開けると、卵なんかはいい色になってる。そのほかの、ちくわ、サトイモ、あげも汁とからんでいい感じ♪でも、ブロッコリーはすでにスープ化。れいの大根は案の定、スカスカのスポンジみたいで、食べられず、、、はじめは鍋いっぱいだった材料も、１時間の煮込みで半分くらいに縮んでいて、家族４人だとあまり食べるとこがない！結局、たまご、サトイモ、ちくわは数で分け、ブロッコリーの溶け出したおでんの汁をご飯にかけて食べました。いかにもブラジル流おでんかけご飯！これが結構いける。　　ちょっと邪道だけど、おでんのにおいは十分堪能でき、久しぶりにホクホク食べ物で幸せ気分な秋の夕食でした。

  2005.04.23

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