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2009年04月01日
カテゴリ：食
美味しい蓮根が食べたくて、ネット購入しました。
 もう時期がほぼ終わりだったので慌てて注文。(白石蓮根)我が家はダーリンと2人きりだから、少量で良かったんだけど、1番小さい箱で4kg。。でも、食べたかったので注文。そして。そこのサイトで変わったお野菜があったので、ついでに注文。それが「ダイアモンドリーフ(アイスプラント)」   ダイアモンドリーフ(写真参照) 南アフリカ原産の絶妙な塩加減が美味しい新種の野菜。 独特の塩味とふしぎな食感じでやみつきになります。そのままサラダにもってもおいしく頂けます。かるく炒めてもおいしいですよ。クエン酸・カリウム、ミネラル等の栄養分も沢山含んでいます。 だそうですｗ 毎晩蓮根が食卓に登場しています。 蓮根素揚げ、蓮根と鶏挽肉のふわふわ揚げ、蓮根おやき。。。 今夜は、スープ作ります 
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