[食]の記事一覧 | 閉鎖します。長い間ありがとうございました。

うどん屋　たんた家

帯広日帰りして来ました～。日中は17度だったけど曇り空でちょっと肌寒かった。お昼は、たんた家(たんたや)　うどん屋さんです。　はじめてのところ。もともとフレンチレストランだったそうです＾＾；たんた家オススメのマイルドカレーうどんを食しました。カレー味したっけなぁ？。。。マイルドと謡っている割には塩分強かった。630円也そして、そしてやっと桜が満開。本来ならGW中に満開になるのに、今年は遅すぎる＞＜スタジオ前のえぞ桜。　待ちに待った春が来てみんな喜んでました＾＾　でもね、北見はまだなんだって＠＠；

2013年05月18日

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超お得なランチ

1ヶ月以上振りの帯広。日帰りして来ました。やっぱり寒かった＞＜でも、東京も負けないくらい寒いね。。。帯広での昼食は、イタ飯。きのことバジルのリゾットのセット。　セットにはサラダ、デザート、ドリンク付き。リゾットはオリーブオイルの香りがしっかりしていて、そして味の濃さも(o^-')b グッ! デザートは、ティラミス、パンナコッタ、クリームブリュレの3種類から選べる。私はパンナコッタにしました。ラズベリーソースの酸味とパンナコッタの甘味がちょうどよかった。久々に美味しいランチだったよ。これで1050円。超お得な気分ﾙﾝ♪ (≧▽≦) ﾙﾝ♪

2013年04月20日

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納得

前回アップしたピザハウスに関しての話。「ニコラ」と「ニコラス」紛らわしいですよね。何が違うのか不思議だったんです。調べてみたら、1954年に六本木の顔と言われたニコラ・ザベッティさんが開いたお店「ニコラス」が最初。しかしニコラさんに出資していた会社が権利を持っており、その会社が六本木店他を所有していたそうです。ですので、現在のニコラはニコラさんが所有していたお店のようです。結局、ニコラスでもニコラでも味は同じってことが分かりました＾＾

2013年04月02日

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やきそば

帯広寒いっ！！！さすがに昼間でも寒かった。気温低いのに風も強かったしねさぁー！今日も食べ物の話ｗ帯広で見つけた焼きそば。マルちゃんから出ている「あんかけ　やきそば弁当」でも、よく見るとあんかけ風ｗ私、まだ東京で見たことがないんですよね。帯広でもニューフェイスらしいんですが。。。そのうち本土にも入ってくることと思いますが。お味は、美味しいとのことです東京に戻ったら食べてみますね。

2010年02月06日

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はちみつバター

ブロ友が紹介していた「信州自然村国産ハチミツ無塩バター」が届きました早速パンに塗って食べました。コクがあって美味しいです　　これはヤミツキだぁ～お買い物レビュー書いたので見て下さいね。

2009年07月30日

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北の菓子職人

北海道なのか札幌なのか分からないけど、今流行っているおかき(北の菓子職人)だそうです。札幌ではこのおかきを買うのに行列が出来ているとか。。。封切る前に写真撮ろうと思っていたんだけど、食べちゃったこのおかきは、オホーツクの塩、昆布醤油、帆立バター味の3種類。そして、北海道のじゃがいもを練りこんだおかきなんです。お味は。。。行列が出来るほどじゃないような気がするんですよね。確かに普通の揚げおかきよりは軽いかんじだけど。あとは好みの違いかな？ネット検索したらヒットしました～ http://item.rakuten.co.jp/omiyage-takuhai/c/0000000531/

2009年07月29日

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美味しいっ！

昨日、生徒さんから青森の掘りたてのニンニクを貰いました。掘りたてなんて初めてです皮がまだ乾いていないんですよ！！見るからに「生っ！」って感じです(笑早速、ニンニクを使ったお料理作ってダーリンといただきました。美味しいです。ニンニクの香りがあって(笑　辛味と甘みもありました。なんかね、水分たくさん含んでいるような、ジューシーな感じだった。シャキシャキでね最近のって、香りもあるようなないような。。。味なんかほとんどしない感じがしませんか？無臭ニンニクじゃなくてね(笑

2009年07月08日

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夕食

月曜日はお休みなので、なるべく普段作れないようなものを作ろうと思っています。夜中に帰宅してから作るとなると、本当に短時間で出来るものになってしまうんですよね。今のように忙しくなかった頃は、お休みの日は、おそば打ったり、パスタ打ったり。。。とにかく、手のかかるものを作ってました。でもね、今はその元気がないんですよね。ひたすら寝て、ダラダラしたい～～～！って思ってしまうんです。なので、この間の月曜日は、久々にさんまの甘辛煮と高野豆腐の贅沢煮？ｗとお麩と三つ葉の卵とじを作りましたぁ。とくに手間のかかるものではないけど＾＾；さんまと高野豆腐は写真撮ったけど、卵とじの撮り忘れちゃいました。美味しそうに見えるように写真って撮れませんね＞＜。

2009年06月05日

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朝掘りたけのこ

筍の時期になりましたね～。早速、4kgをいつものお店に注文して今日届きました。朝掘った新鮮な筍を送ってくれるんですよやっと全て茹で終わりました。4kgで7本です明日は、筍ご飯、若竹煮、筍のお刺身！！！！！う～～～～ん！筍三昧だぁたけのこ屋

2009年04月12日

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れんこん

美味しい蓮根が食べたくて、ネット購入しました。もう時期がほぼ終わりだったので慌てて注文。(白石蓮根)我が家はダーリンと2人きりだから、少量で良かったんだけど、1番小さい箱で4kg。。でも、食べたかったので注文。そして。そこのサイトで変わったお野菜があったので、ついでに注文。それが「ダイアモンドリーフ(アイスプラント)」ダイアモンドリーフ(写真参照) 南アフリカ原産の絶妙な塩加減が美味しい新種の野菜。独特の塩味とふしぎな食感じでやみつきになります。そのままサラダにもってもおいしく頂けます。かるく炒めてもおいしいですよ。クエン酸・カリウム、ミネラル等の栄養分も沢山含んでいます。だそうですｗ毎晩蓮根が食卓に登場しています。蓮根素揚げ、蓮根と鶏挽肉のふわふわ揚げ、蓮根おやき。。。今夜は、スープ作ります

2009年04月01日

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お野菜

先週生徒さんから新鮮なお野菜をいただきましたぁ。さつま芋はシンプルに蒸かしました。オクラも塩茹でで。。。しその実は、塩漬けとお醤油漬けにしました。私、しその実大好きなんですいつもスーパーで、瓶詰めのお醤油漬け買ってたんです。だからすごく嬉しかったかんぴょうもいただいたので、干し椎茸と一緒に甘辛に煮ました。ちらし寿司でもしようかな？ほかにも色々いただいたんです。とにかくどれも美味しくかったです

2008年09月29日

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空弁

今日羽田空港で初めて空弁を買いました。可愛いおにぎりが5つ入ったお弁当です。梅じそが巻いてあったり、高菜の葉が巻いてあったり、色々な味が楽しめました＾＾そして、夕食…ポークソテー、サラダ、ライスにアイスコーヒー。しかし、物足りなくて(^_^;)パスタとピザセットに杏仁パンナ(杏仁にパンナコッタが入っている)を平らげてしまいましたf^_^;また、このデザートが大きかったんですよね。お陰でお腹がやばいです(゜ロ゜;)

2008年08月03日

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成田空港のお野菜

空港っていうより千葉のお野菜ですね。今日無事娘が日本に到着しました。出てくるまでに時間があるので、ダーリンと一緒に空港内にある売店に行ってお野菜を買って来ました。私が成田空港に行くとお決まりです今日買ったお野菜は、トマト、生姜、芽生姜、きゅうり。美味しいんですよ～。ところで、最近見かけなくなってしまったけど、昔千葉の方からおばちゃんがカゴ背負ってお野菜売りに来てましたよね？今でも売りに来てるのかな？

2008年07月28日

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食欲のない時の一品

ちょっと夏バテ？食欲ないなぁ～。。。。そんな時の一品をご紹介します。でも、手抜きだし量もいい加減です。ご了承下さいね。材料(1人前)茄子・・1～2本ピーマン・・1～2個豚肉・・少々玉ねぎ・・1/3～半分ねぎ・・多目にニンニク・・半分～1片サラダ油・・少々ポン酢作り方１、茄子は縦半分に切り、さらに横に2等分から3等分に切る。ピーマンは縦に4等分に切る。　　ニンニクは、スライスか面倒ならば適当な大きさに。玉ねぎはスライスして水にさらす。　　ねぎはみじん切り。２、フライパンにサラダ油を少々入れニンニク、豚肉、茄子、ピーマンの順番で炒める。３、２をお皿に盛り、スライスした玉ねぎをのせ、ねぎをたっぷりのせてポン酢をかけて出来　　上がり。MEMO夏は食欲が落ちるのでポン酢でさっぱり食べられます。ピーマンが嫌いな方は、茄子だけでも充分ですよ。是非作ってみて下さいね。

2008年07月09日

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やっぱり

糠みそに野菜くず入れるのやめました。色々調べた結果、野菜くずが古漬け状態になるので糠自体が酸っぱくなるそうです。そして、糠みそが白くドロドロになるらしいです私古漬け好きだけど、毎回古漬けの味もちょっとねぇ。。。それと、糠がドロドロって気持ち悪いです

2008年07月09日

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生きてる！生きてる！

紛らわしいタイトルでごめんなさい今朝糠床みたら、ふっくら盛り上がってたんですうん！うん！生きてる嬉しくなっちゃったそれと、昨夜のネイルです。ピンクの斜めフレンチがけ？？？やっぱり疲れている時にやると雑になりますね次回は、もっとシンプルなのにします。

2008年06月16日

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つるとんたん　六本木店

六本木交差点と飯倉片町の中間にあるうどん屋さん「つるとんたん」に行って来ました。ここはいつも行列でなかなか入れないので、先日個室を予約をしました(2名から個室予約OKなんですよ)　今日は、6名。勿論、仕事終わってからだから夜の11:00からの予約。メニューは、おうどんのお鍋「つるつる」を食べました。最初に食前酒、先付（細うどん)。（この細うどんは、おかわり自由なんですよ）それからお鍋なんだけど、なかなか出てこなかったんだよね。。。お鍋火にかけておだしだけが煮えくり返ってた　まぁ、混んでるからだと思うけど、遅すぎやっとお鍋の具達が来ました。鴨つくね､鶏肉､焼穴子､活海老､帆立､白身の魚､白菜､椎茸､えのき､春菊､生麩､湯葉､ざる豆腐、おうどん。薬味は、ゆず胡椒、もみじおろし、おろし生姜、レモンにきざみねぎ。おだしが美味しかったです。みんなお腹がすいていたからあっという間になくなった(笑)　追加でおうどん2人前頼みました。帰りに交差点のアマンドでシュークリーム買ってのんびり歩きながら帰宅しました。六本木店は、朝8:00までやっているから仕事が終わってからでも余裕で行けます！！　

2008年05月30日

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六本木飲食店

私のおすすめのお店。って10年以上行ってないんだけど六本木交差点(ほぼ(笑)にあるイタリア料理「シシリア」ここのピザは生地が本当に薄くてパリパリしているんですよ～。サラダは確かきゅうりの薄切りがきれいに並べられていた記憶があります（私、きゅうり苦手）店内は、サインだとかいたずら書きされてすごいんだけど、美味しいんです。六本木にお立ち寄りの際は是非行ってみて下さい今、検索したら出てきましたぁ。シシリア

2008年05月27日

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六本木のとんかつ屋さん

今日はたまたま六本木ヒルズに用事があったので、仕事仲間のK島と行って来ました。その後、お腹が空いたのでお店探し。ガッツリ食べたい2人には、洒落たお店は無理！！！！たまたま見つけたトンカツ屋さんお店の前にメニューがあった。しかし、飲み物のみ。。。でも、トンカツ屋さんならそんなに高くないよね？って言聞かせて入りました3種類のトンカツとメンチが数種と本日のおすすめメニュー(無農薬野菜)が3品のみ。私達は、ローストンカツとご飯セット。単品でブロッコリーとスナップエンドウのオリーブオイル炒めを注文。このお店ね、注文取ってからご飯を炊いてくれるんです炒め物はシンプルな味付けだったけど美味しかった。トンカツはね、キャベツが別のお皿で来たんです。そして、小さなお皿におろしポン酢とソース入っていて、好きなほうで食べられるようになっていました。ご飯は、曲がりわっぱ(おひつ。おしゃもじは、プラスチックじゃなく竹)に2人分入って来ましたお店の方が、多めにご飯を炊いていますので余ったら、塩むすびにしてお持ち帰り出来ますと教えてくれましたいつものように2人でお話しながらお食事。お陰でお腹いっぱいになりました。それも完食。そうです！ご飯も全部食べちゃった 1人前お茶碗に3膳です。きっとお店の方驚いていると思います大食いで有名な私とｋ島なら、完食当たり前(爆)

2008年05月22日

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成田の筍

日曜日の日記に書いた筍の話です。筍ご飯炊きましたぁ。。。。が、しかし。。。。。筍にあまり味がなかったんです毎年ネット注文するんだけど、いつも2人ででも食べ切るのに大変なんですよね。ましてや、今は私1人だからちょっと注文出来ない。。。。だから、わざわざ成田で買ったのに、本当に残念です私が毎年美味しい筍を食べさせていただいているところは、こちらです。

2008年04月29日

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成田空港

今日は、明日から始まるスペイン人のクルシージョ(短期講習)の講師を成田空港にお迎えに行って来ました。いつもなら社長(ダーリン)が行くんだけど。。。社長不在のため私が。久々の成田空港。私は、成田空港内にある八百屋さん目当てなんですよ(笑)今日は、朝掘り竹の子2個(計400円)購入。早速、圧力鍋であく抜きしました。やっぱり、この時期にしか食べられないからね～明日は、竹の子ご飯にします！！！！楽しみだなぁ！！！強いて言えば、ダーリンが竹の子大好物なんですが、食べられないのが可哀相です

2008年04月27日

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焼鳥屋

昨夜の夕食は、帯広の鳥幸という焼鳥屋さん。3人で行きました。生徒がここは、量がすごいんですよ～って…まず、大根サラダ普通のより多いかな？(*^^*)チーズ春巻き揚げ(3本)普通だった。(^○^)ザンギ(鳥の唐揚げ)もも肉2枚分(*_*)つくね(3本)ハンバーグが3つ出で来たかと思った。ポテトコロッケよりずっと大きい／(￣口￣;)＼豚串(4本)串に刺さっている1枚が通常の4倍で一串に3枚Σ(=゜ω゜=;) 焼鳥(3本)串に刺さってる1つの大きさが唐揚げの大きさ(-。－;)砂肝(3本)串に6個刺さっているんだけど、上3つが普通の大きさで下半分は切っていない大きさ(゜ロ゜;)手羽餃子(3本)普通だったε-(´▽｀)途中から飽きてしまって食べられなかった(>_

2008年04月20日

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巨大スペインオムレツ

夜中に直径24cmのフライパンでトルティージャ(スペインオムレツ)作りましたぁじゃがいも15個位(大小含)卵10個他毎年、帯広の従兄弟から新じゃがが送られてきます(20kg)私は、すぐに使わずに野菜室で今頃まで寝かせます。こうすることによって、甘みが増すんですよ～。この間なんか、レンジで皮付けたままチンしたらサツマイモのように甘かった目をつぶって食べたらサツマイモと間違えますよまぁ、20kgも野菜室には入りきらないから、生徒さんにおすそ分けしたり、食べたりしていますがね。トルティージャ、さすがにここまで大きいとお皿がない！箱にラップを敷いてホイル敷いて。。。。結構大変だったけど、好評でした。私とダーリン味見も出来なかった ※ラップに包んでしまっているので、わかりずらいですよね。。。それにちょっと斜めから撮ったから、煙草が大きく見えますトルティージャの作り方(私流の作り方です。一応、スペイン人に昔教わったんですがね)材料ジャガイモ・・・中３～４個玉ねぎ　　・・・１コニンニク　・・・１～２片卵・・・・５～６個塩　・・・少々オリーブオイル ※フライパンは小さいのを使用作り方１) ジャガイモは皮をむいて5mm位の厚さのいちょう切りにする。たまねぎは厚めにスライス　　しておく。卵は、ボールにいれといて軽く塩をする。ニンニクもスライスしておく。２) フライパン（小）にオリーブオイルをたっぷり入れて中火でじゃがいもを揚げる。じゃが　　いもが揚ったらそこにたまねぎとニンニクも入れて火を通す。全てに火が通ったら揚げ物　　用のおたま？ですくって卵の中に入れる。（油は切らなくてOK)　全て入れたらさっくり　　混ぜ合わせ蓋をして5分蒸らす。３)２のフライパンの油を捨て、そこに蒸らした卵とじゃがいも他を流し込み蓋をする。弱火　　で卵のふちが焼けていたらば、大きなお皿をフライパンにかぶせ、フライパンごと引っく　　り返してトルティージャを取り出す。そして反対側も焼く。※真ん中のあたりに火が通っていなくてもOKです。余熱で火を通した方がしっとり美味しいです～。

2008年03月01日

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穀物ごはん

スーパーで十六穀が売っていたので買ってみました。一時期、玄米にしていたんだけどね。。。当分十六穀にハマりそうです。写真左　十六穀の袋です。右は、実際に炊いたごはんです。もち！圧力鍋ですよ～。

2008年02月11日

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お土産

寒いですね。。。風邪引いてませんか・気をつけましょうね。先週の火曜日、生徒さんからお花を頂きました。今日で8日目なんだけど、全く枯れてません。特別な事はなにもしていないんですよ。夜だって床暖付けて暖かいし。。。特殊なお花たちなのかな今日は、ダーリンの休日。この寒空に小料理屋で働いている従兄弟に会いに行ってたようです従兄弟が作った「さつまあげ」とアマンドのシュークリームのお土産さつまあげ美味しいんだよ～アマンドのシュークリームは私の大好物です。新橋から銀座まで歩いて買いに行ってくれたみたいです　2個食べたらさすがにくどかった

2008年01月23日

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小豆

今年の夏頃に「大納言」の新豆が出たら買っておいて欲しいと帯広の生徒さんにお願いしてありました。先週の土曜日に新豆が売っていたとかで2kgも買ってくれてあったんです～東京に戻ってから、早速圧力鍋で煮てあんこ作りました新豆は、やわらかくて美味しいですよなんて。。。私あんこ苦手なんですよねダーリンが新豆はやっぱり美味しいって言ってましたぁ

2007年11月09日

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おにぎり

帯広で買ったです。一枚めの写真は、セブンイレブンで売っていたおにぎりです。東京のセブンイレブンでまだ見たことがないんだ。もしかして、北海道限定かな？２枚目の写真の巨大おにぎりは、駄菓子屋さんのようなお店があって、頼むと握ってくれるんですよ～私は、生たらこおにぎりが大好きなので勿論たらこ！！！他に筋子、鮭、おかか、昆布、梅干とあともう1種類あります（忘れました）筋子以外は、一個280円。食べがいありますよ～しかし、帯広寒むかった

2007年11月04日

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お鍋

昨日、前々から気になっていた「カレー鍋」を作りましたスーパーで売っているカレー鍋スープを使用。お味は。。。。まぁまぁ美味しいかったですよカレールー使ってカレースープにしてそこにお野菜入れてもいいかも？

2007年10月29日

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今日はね。。。

なんと新米が届きましたでも、不在で受け取ってないんですがね毎日、毎日、すごいなぁ～。

2007年10月25日

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東京純豆腐

スタジオの近くに「東京純豆腐」（東京スンドゥブ）という自家製豆腐とオリジナルスープでつくった韓国料理のお店があります。スープベースは塩と味噌があって、辛さも選べるんです。前々から行ってみようと思っていたんだけど、食べに行く時間がなかったでも、テイクアウトが出来るって聞いたので、早速行って来ましたナムル、キムチ、ご飯とスンドゥブで900円。おしぼりも付いてるんだよ私は塩ベースに辛さはマイルド（あまり辛いとお腹ゴロゴロになるから）スープをグチャグチャに混ぜ合わせて、いきなりご飯にかけました。美味しかったですよ～スープの中身は、お豆腐、豚肉、あさり、椎茸、貝柱、キムチに半熟玉子とまだ入ってました。とにかく満腹みなさんも近くにお店があったら行ってみて下さいね～東京純豆腐http://www.tokyo-sundubu.net/top.html

2007年10月10日

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賄い

今日は、阿木耀子さんと宇崎竜童さんの赤坂のお店（ノーベンバーイレブンス）でライブでした。ご来場下さったみなさま、ありがとうございましたここは、ライブ終了後に食事が出ます。でも、本番終わった後、すぐには食べられないんですよね　胃が絞まってるから。。。だけど、食べないのも悪いのでいつもお持ち帰りにしてもらっています。本当は、出来立てが美味しいんだけどね。。。。ノーベンバーはお料理が本当に美味しいですよ～！！！

2007年10月06日

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がっかり。。。。。

土曜日に名古屋でクラスやって、その日の夜大阪に入りました。宿泊先は、ご存知の方もいますが、中央郵便局の裏にあるホテルです。そのあたりは、コンビニがあるんだけど早く閉まってしまうんですよねそれにお店も早く閉まっちゃうし。。。でも、今回は9時前にはホテルの近くにいたから、夕食のお弁当を買うことが出来ましたただね、お持ち帰り出来るとんかつ屋で梅しそチキンかつを買ったんだけど、30分近く待たされた（それも外で）店員のお姉ちゃんが嘘臭い笑顔作って「すいません、もう少しお待ち下さいねん」と…この時点で既に15分さすがに疲れて来て、お弁当いらないからお金返してもらえないか？って言いそうになったやっと出来上がりホテルにチェックインして、お弁当食べました。ちょっとカツが油臭く、いまいち美味しくなかった待った甲斐なし！！もう二度と買いません

2007年09月30日

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すいか

私の苦手なもののひとつ。。。スイカきゅうりが苦手だからなんですがね。しかし、ダーリンは大好物！！！早速、スイカを買って来ました。みなさん、食べ終わって残った皮の部分（白い部分）捨ててますか？？？？私は、緑色のかわ？の部分取ってお漬物にします（勿論、私は食べませんよ）今日はね、塩漬けと糠漬けにしました。う～～～～っ！しかし！きゅうり臭い！！

2007年07月17日

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今日2度目

さっき日記書いてアップしたら、メンテナンス中で全てが消えた本日、2度目のほぼ同じ日記です(笑)一昨日、お大根のお漬物作りました昨夜は外食したためにもう一晩漬けておきました。そして、今夜。。。。前に白菜の浅漬けがちょっと塩辛かったんだけど、今日はね～甘くて美味しかったよ二晩漬けておいたからお塩がちゃぁんとなじんでいたんですねゆずの香もいい感じでしたぁ今回使用したものお大根（スーパーで購入(笑)　ゆずの皮（冬に多めに買って皮を冷凍保存）お塩（室戸の深層水塩使用）

2007年07月14日

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オムライス

久し振りに帯広のオムライス屋さん「たまご」に行きましたこのお店は、5種類のオムライス（日替わり含）しかないんですよ。デミグラスオムカレーオム納豆大葉オムたらこマヨオム前回は、納豆大葉オムを食べました。ご飯に納豆と大葉が入っていて、たまごの上からかつおだしのあんがかかっているんです。これがまた美味しいんだよね～今日は、きまぐれオムレツ（日替わり）を食べました。炊き込みご飯（ごぼう、人参、鶏肉他）にきのこのあんかけソースがかかってます。ご飯に味が付いているから、ちょっとしょっぱかったけど。。。やっぱり美味しかった帯広は昼間は13度。帰る頃（夜8時）には11度でした日帰りです！！！

2007年06月30日

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