アラフィフ主婦の買い物とつぶやきと

　意外と重宝する食材は？ときかれたら「ちりめんじゃこ」と答えるくらい
（あ、でも、こーゆーシュチュエーション、まず無いだろうな）最近ちりめんをよく使います。

　シシトウの炒め物に使ってもおいしかった。煮込んだじゃがいもとあえてもおいしかった。

先日ちりめんじゃこを切らしたのでスーパーへ。「ちりめんじゃこはどこかな～」
って、商品棚を探していたら。

　「しらす」は大量に、色んな種類がそろえてあったけど、「ちりめんじゃこ」は
少なかった。しかも、一種類だけ。

　私、「しらす」は使いづらいの。柔らかいからか、炒めてると崩れてくる。
炒め終わったら原形をとどめてないことが、多い。

　それに比べてちりめんじゃこは、崩れにくくて、使いやすいのになぁ。。

　富山はちりめんじゃこよりも、しらすのユーザーが多いのかな?
こういうのって、地域性とか出そうですね。

　
　ちなみに今まで私は、ジャガイモといえば「男爵系」を、好んで買っていたのですが、
つい最近「メークイン」を使ったところ、煮崩れしにくいことを改めて実感！
（さっきから、崩れる、崩れないばかり言ってますね私。それだけ料理が下手なのです。。）

　これからはメークインだわ!とスーパーへ買いに行ったのですが、メークインの
扱いが、男爵に比べて少ないのなんのって。

　関東は「男爵」のシェアが多く、関西は「メークイン」のシェアが多いそうですが、
ジャガイモに関して言えば富山は「関東圏」なのでしょうか。

　あ、そうそう、富山で「豆腐」といえば「絹ごし豆腐」富山は絹ごしのシェアが
圧倒的に多いです。麻婆豆腐も絹ごしで作りますよ～。

　普通は、「木綿」のシェアが多いんですってね。他県の人から聞いて、ビックリでした。