ひねもすのたり牧場日記

山の恵のお汁物。お豆腐とボリ（ナラタケ）のお味噌汁です。

つるつるして、しかもきのこのいいお出汁がでていて、美味しいです。


山に暮らしていてよかった・・・と感じる数少ない（笑）瞬間です。



本日、お隣の牧場の奥さんから洗い桶にいっぱいのボリを頂きました。

「いやいや、心当たりのところを見に行ったらあるわあるわ。嫌になるくらいあってさ。」と奥さん。

もともと山の幸の豊富なところの出身の方なので、山菜でもきのこでもどんどん採りに行くし、お料理もうまいんです。

遠方から遊びに来ているお客さんにきのこ汁をご馳走して、それでもまだあるので下処理して冷凍しておくのだそう。

私はというと、山に入ってもきっときのことか踏んじゃってるんじゃないか・・・っていうくらい、きのこはなかなか見つけられないし、下処理なんかもわからない人。


頂いて、食べるの専門です。


「こんなにいいんですか？でもこうして自分で見つけて採って、お料理して食べられるって素晴らしいですね」

「だからいつでも教えるって言ってるべよ！覚える気がないんだから！」

「えへへ」


そうは言ってもらえるけれど、お隣は旦那さんが身体を壊してから、ほとんど奥さんが一人で牧場を切り盛りしている状態。力仕事や牧草は近所で手分けして手伝うにしても、搾ったり子牛の世話やらエサやりなんかは全部肩に背負ってる状態です。

だからほんとにたま～に珈琲を飲みながら雑談するくらいで、あまり暇もないんですよね。

いつも元気で頑張っているけれど、倒れなきゃいいなあって思います。


そして、他人事じゃないよなあって思います。


当地区でもほとんどの酪農家が一人か二人で牛飼いしていますから、一人が倒れるともうお手上げです。

健康でいなければ。


そのためには自然の恵みを頂いて、ちゃんと健康管理していかなくては。


今度、裏山とかよーく見て歩いてみようかな。


というわけで、今日も美味しく、いっただっきまーーす


みなさんも、秋の味覚を採りに行かれますか？　きのことかバンバン採っちゃいますか？