マルルウの多趣味な日々

こんちは。

連休初日はコンタクトの新調でした(TT)

が！ぬぁんと！

運がいいのか？悪いのか？

メーカー自主回収品だったらしく流した右目は買うけど

残った左目は無償交換ってことでｖ

片目分で両目新品に♪

診察代も後日メーカーから振り込まれるらしい～

厄を落としてお得に新たな時間が過ごせるようになりました(^O^)

昨日はコンタクトも入ったことだし連休なので2度目のナイターに行こうと思ってたら

ゴルフ場のある県は夜から大雨の予報が・・・

レインウェアは持ってないし、寒そうなので却下。

なので自宅でボーっと過ごそうと思いましてｖ

旦那の実家でもらった茄子を調理しようと検索してたところ

「干し茄子」

という言葉を発見。

？？？できるんじゃ？？？

できるようでありますよ♪

今年は雨が少なくて皮が固い茄子です。

お義母さんがあげられないとか捨てようかととか言ってた茄子をもらってたんですが

切ると中は種は多いがキレイなもの。

これは作るべし！と思いチャレンジしました

４本分輪切りにして塩水に２０分漬けてアク抜き。



ここで思ったのが切ってもまな板が紫にならない。

アク抜き後の水もこの程度。


キッチンペーパーで水気を拭き取るんだけどこれまた全然紫にならない！

やっぱり売り物は発色がよくなる何かがしてあるのかな？と思いました。

完全無農薬だとこうなのかしら？

大根や梅を干したこの干し網は役に立ちます♪


こんなかんじで２時間干してひっくり返してまた２時間くらいと思ってたら曇ってきたので室内へ。


一晩経って今朝こんなかんじになってました。

もっとしっかり乾いたほうが保存にいいんだろうけど今日も雨です。

このまま冷凍保存もいいみたいなので冷凍しちゃいます。

水で戻して味噌炒めや煮物、トマト炒めにしてパスタとか♪

もらい物で保存食作れると食費が助かるから貧乏主婦はウレシイです(>▽<)

今日は夕方熊本へちょこっと行ってきます

明日の帰りは渋滞だろぉな・・・