勿忘草～戯曲集～

東京都内の４店舗で商品の調理日時のラベル張り替えや賞味期限切れの原料使用が発覚した日本マクドナルドは２９日、この４店舗で０１年１２月からほぼ毎日、サラダのラベル張り替えが行われていたとする調査結果を発表した。また、賞味期限切れの原料使用は０４年１０月から、トマトなど３種類で行われていたことも判明し、長期間にわたり恒常的に不正が行われていたことが明らかになった。　

　マクドナルドは２７日の問題発覚後、フランチャイズとして早稲田、大塚駅前、新大塚、本郷３丁目の４店舗を運営するアスリート社（東京）の社員とアルバイト計７４人を対象に聞き取り調査を実施。その結果、サラダ２品目とヨーグルトで、ほぼ毎日ラベルの張り替えが行われていたことが判明した。

　賞味期限切れの原料使用は、トマトのほか「マックシェイク」とソフトクリームで確認された。トマトは０４年１０月から年に３～６回程度。マックシェイクやソフトクリームの原料は０５年１月から月１～４回の頻度で賞味期限切れの原料が使用されていた。

　また、マックシェイクを作る機器を週に１回分解して洗浄する際、残った原料を店によっては９５年から、そのまま使っていたことも判明した。

　アスリート社の社員５人はいずれも不正を認識しており、アルバイトにラベルの張り替えを指示していたことも認めた。しかし、同社の社長からの指示については否定しているという。【平地修】



賞味期限が切れるというのは、仕入れの個数が多いわけだから、売上対比で本社が管理できるだろうと思うのは私だけですかねぇ……