東海林さだおという人のエッセイを読んでいたら、「さつま揚げ」を食べに鹿児島まで行く話が出てきた。

日頃さつま揚げを意識することはほとんどないけれど、そんな文章を読んだら無性に食べたくなってしまった。

さつま揚げを少しあぶって、生姜醤油で食べたときのことを思い出すと、たしかにかなりおいしかった気がする。

頭に良さそうな魚系の甘さと生姜醤油の辛さ、少しの油っ気、それと香ばしさがあって、ひそかに満足していたような。

さっそく購入すべく近くのスーパー・マルエツに買いに行ってみた。

コーナーを覗くと、たしかに売っていたが、なんだか種類少ない。ウィンナーに比べるとかなり少ない。カマボコに比べても少ない。かなり脇役的な感じだ。どうも軽んじられているらしい。

もっとさつま揚げの実力を認めよう。



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>> おいしいお酒（さつま揚げにはあわないかも・・）