ローストポテト

2006.04.10

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カテゴリ：食べ物

先日、mixiのアイルランド料理コミュを見ていたら、田舎風ローストポテトの作り方が載っていた。

試しに作ってみたところ、簡単でとてもおいしい。ギネスビールによくあう。ギネスのツマミとしては、フィッシュ＆チップスが有名だけれども、揚げ物はちょっと大変。ローストポテトは、安くて簡単で多少ヘルシーなのでおすすめである。

インターネットで情報を収集した結果、mixiの記事内容を多少アレンジして、今では次のように作っている。

ジャガイモをよく洗い、皮は残したまま8～12個のくし切りにする
切ったジャガイモはボールなどに入れて、オリーブオイルを全面にまぶす
塩少々とローズマリー若干をふりかけて混ぜる
皮の付いた方を下にして、重ならないように、オーブンのトレーに並べる
180度～200度で、20分くらいオーブンで焼く

以上で完成。塩気が足らない場合は、さらに塩をふって食べる。オーブントースターでも出来るけれど、油が下にたれると火事になるので、必ずトレー＋アルミホイルを使う必要がある。

それにしても、どうも僕は学習能力がないようで、この料理の出来映えがだんだん下手になってきたようだ。昨日作ったものは、ぱさぱさになってしまった。焼きすぎだったのだろうか。

アイルランドへの道はけわしい。

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Last updated 2006.04.10 18:36:00
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