久々にモルトスプリングバンク 1997

2008.06.02

カテゴリ：ウィスキー

先日、南池袋にあるバー T に行った。２年ぶりくらいだったけれども、相変わらず良いバーである。マディラやブランデーなど、僕好みの酒が多い。接客もよく、カクテルもハイレベル。

それで、各種ブランデーやカクテルを飲んでいたところ、一緒に行った男の飲んでいたモルトウィスキー スプリングバンク 1997（シェリー樽熟成らしき濃い色）を一口もらって、ちょっと驚いた。

変わった味だが、結構うまい。

これまでの先入観として、「最近のスプリングバンク = イマイチ」、「色の濃いモルト = あまり好きではない」、という図式があったけれど、それらを覆すレベル。

スプリングバンクらしいコクと潮気。バランスがよく、混濁感がない。シェリー樽ぽさは強くなく、ゴム臭が感じられない。スプリングバンク 1997は、樽の内側を焦がしなおしたシェリー樽を使って、10年熟成させている。限定商品で出荷数が少ないので、良い状態の樽ばかり使えたのだろうか。スプリングバンクを、これから見直したほうがよいのかな。

その日は、バー T のあと、一緒に飲んでいた者（東京都中野区在住）を横浜まで連れ出し、いつものように深夜まで深酒してしまった。

スプリングバンク 1997 55.2％ 700ｍｌ \8,379(税込)

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Last updated 2008.06.02 21:00:57
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