カヴァラクリマバッカス

2008.08.20

カテゴリ：白ワイン

昨日、銀座にあるバルデオジャリアにお邪魔して、カヴァのラクリマバッカスレゼルヴァセミセックを飲んでみた。

カヴァは、スペインのカタルーニャ地方で作られている発泡ワインである。シャンパンと同じ瓶内二次発酵を用いた製法で、コストパフォーマンスが高い。

昨日飲んだのは、「セミセック」だったので、少し甘味があったけれども、華やかでフルーティでコクがあり、かなり好みの味わいだった。

「バルデオジャリア」は、「シェリー酒」という本で有名な中瀬さんが監修？しているスペインバルで、見たこともないようなスペインのブランデー、リキュールなどが並んでいる。そして、もちろんシェリーも120種類くらいある。

店名のもとにもなっている「オジャ」は、日本の「おじや」の原型になっているらしく、具材とご飯が土鍋に入っていて、とてもおいしい。

昨日は３回目の訪問だったけれども、また魚介のオジャを食べてしまった。わりとニンニクの風味が強く、クセになるおいしさである。

バルデオジャリア：
http://ollaria.com/

ラクリマバッカスレゼルヴァセミセック \1,375 (税込)

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Last updated 2008.08.20 17:34:09
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