『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

21日から燃え続けている

お隣足利の山火事はまだ燃え続けています。





昨日は強風の吾妻山からも

その煙とヘリコプターによる

消化活動が見えました。（上の画像）

今朝も上空でヘリコプターの音が聞こえてます。


そして、1ヶ月半続いた時短営業が明け、

23日からフルタイムの通常営業に戻りました。


魚の方はまずレアな京都舞鶴産の本鮪。

舞鶴産の魚は多く入荷しますが

本鮪は滅多にお目にかかれません。

他はそろそろ来週あたりから

湾内物が出て来るホタルイカや飯蛸・生シラス。

蛤ははま吸い用に小さめの物にしました。

そして、冬の名残りの白子も買い、

直送便は今回も日本海浜田からノドグロが来ました。

今週も旬と名残りがバランスよく揃った感じで

フルタイム営業に万全の体制です。





また産地不明のものは分かり次第にネタ情報を更新します。

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（舞鶴産）
赤ムツ（ノドグロ）（浜田直送便）
イシダイ（浜田直送便）
イサキ（浜田直送便）
キツネメバル（浜田直送便）
生シラス（静岡産）
ホタルイカ（兵庫産）
イイダコ（兵庫産）
エゾバフンウニ（北海道産）
マサバ（淡路産）
タラ白子（北海道産）
ホッキ貝（長万部産）
ヤリイカ（青森産）
赤貝（閖上産）
ツブ貝（北海道産）
コハダ（江戸前産）
ハマグリ（千葉産）
メネギ（愛知産）
ワサビ(中伊豆産)













（群馬　桐生・江戸っ子寿司）