『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

今朝は雨の木曜日ですが

祝日のため、市場はお休みです。

したがって昨日の定休日に仕込みをしました。

魚は旬ものが揃って

桜海老・真鰯・貝類…

ホタルイカはそろそろ旬の終盤でしょうか。

直送便の白身は真鯛・イサキ・太刀魚でこれも旬もの。

カツオも入ってます。





それから、ゴールデンウィークは完全予約制にするか

コロナ第４波の動向と緊急事態宣言の

発表を見て決めようと思ってましたが

結局、通常営業のまま無休で営業する事にしました。

但し、本日29日と5月6日の木曜日は

いつものように17時からの半日営業とさせて頂きます。


では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（紀州勝浦産・塩釜産）
カツオ（館山直送便）
イサキ（館山直送便）
タチウオ（館山直送便）
マダイ（館山直送便）
サクラエビ（静岡産）
カスゴ（福島産）
ヤリイカ（青森産）
赤貝（大分産）
ホタルイカ（富山産）
エゾバフンウニ（北海道産）
白エビ（富山産）
マイワシ（石川産）
ツブ貝（北海道産）
メネギ（愛知産）
ワサビ(中伊豆産)













（群馬　桐生・江戸っ子寿司）