『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

ゴールデンウィーク中は無休で営業の為、

昨日も営業しておりました。

そんな中、皆さんもご承知かと思いますが

先日の5月3日に群馬県の新型コロナウィルスの

警戒レベルが4に上がり、

県から再度時短営業要請がありました。

期間は8日（土）から21日（金）までの2週間です。

当店も期間中22時閉店を

2時間前倒しした時短営業に入ります。

内容は前回同様、酒類の提供は

19時までで20時閉店です。

ご迷惑をお掛けしますが、

何卒ご協力お願い致します。





では、連休明けの今朝の魚の入荷状況ですが、

小肌の入荷が無いと連絡がありました。

天候的なことではなく、

連休明けと言う事が原因のようなので

小肌に関しては明日明後日の入荷を待ちます。

他には地方の港は連休中に動き出していましたから

昨日、館山直送便は届き白身類は揃いました。

それから、例年ですと蛍烏賊は

この辺で質が落ちて来て

買うのをやめる頃なんですが、

今年はまだ大きくて質も良いので

もう少しの間、買ってみようと思います。

せっかく連休が明けたので色々買いたいところですが

明後日からの時短営業の事もあり

仕入れが大変難しいところではあります。

また産地不明のネタは分かり次第に

ネタ情報にて更新致します。

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（沖縄産）
カツオ（館山直送便）
ヒラメ（館山直送便）
タチウオ（館山直送便）
マダイ（鹿児島産）
サクラエビ（静岡産）
マイワシ（石川産）
ヤリイカ（青森産）
赤貝（大阪産）
ホタルイカ（富山産）
エゾバフンウニ（北海道産）
タイラ貝（愛知産）
白エビ（富山産）
ホタテ貝（宮城産）
活クルマエビ（沖縄産）
アナゴ（対馬産）
メネギ（愛知産）
ワサビ(中伊豆産)













（群馬　桐生・江戸っ子寿司）