『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

昨日の西穂高のブログでも言いましたが豊洲に行って来ました。

今朝は館林から高速に乗ろうと少し早めに出ました。

それでも、結果は前回同様に行きも帰りも2時間弱。

4時少し前に出て今朝は食事無しで帰って来たので

9時少し前に帰って来れました。

月末でもあるので市場は空いていると思ったら

6時前に着いたのに3階駐車場が満車で前回よりも車は多い感じ。





場内はまだ時間も早いしそんなに混雑してる印象はないですね。

さて、魚ですが本鮪はまだ使える鮪が少ないよう。

閖上の赤貝は漁が再開されたばかりなのに

また明日からしばらく禁漁で

代替品の兵庫産も無くなるかもしれないとの事。

それと、アオヤギもまだしばらく禁漁。

更にウニもいよいよロシアの影響が出て来るそうで

今朝から値上がりが始まっているようです。

小肌は前回来た時も全く入荷無しでしたが、今朝も全く無し。

新子が早くも出ていましたが

まだキロ10万円超えと言う事でさすがに手が出ず。。

その代わりにコノシロ（小肌の成魚）が少しありましたから少しだけ買いました。

あと、ツブ貝も昨年10月の赤潮被害で

ウニだけではなく巻貝も全滅だったとかで超高値のまま。

無い無い尽くしでは商売にならないので

色々探し回って運良くいつもの仲卸さんでスマガツオをゲット。

そして久しぶりに飛び魚と平貝と生シラスを買いました。

大阪湾の生シラスは初めてです。


買付も終わり駐車場から出たらまだ朝7時なのに既に30度超え。

節電は重要ですが冷房は適切に使いましょう。

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（境港産）

スマガツオ（房州勝浦産）

ハモ（天草産）

赤貝（閖上産）

トビウオ（鴨川産）

生シラス（大阪産）

タイラ貝（愛知産）

マダイ（館山直送便）

イサキ（館山直送便）

ツブ貝（北海道産）

マイワシ（境港産）

コノシロ（大分）

白イカ（長崎産）

エゾバフンウニ（浜中産）

白エビ（富山産）

アナゴ（宮城産）

ホタテ貝（宮城産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（中伊豆産）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）