『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

お盆が終わり4日から２週間ぶっ通しの営業も終わって

昨日は久しぶりにお休みしました。

昨日今日と暑さも一旦休止でホッとしますが、

その代わりにまた雨模様。

今年はコンスタントに雨が降るせいか

蜜蜂たちの巣箱には真夏でも蜜がたっぷりです。

例年なら真夏には花が少なく蜜枯れをおこしている時期なんですけど

雨のおかげでどこかにいつも花が咲いているようです。

そんなお湿りの今朝の魚は

少し秋めいて秋鯖と戻り鰹。

直送便は昨日は太平洋側は時化で水揚げがなく

日本海側の浜田は今日からノドグロ漁が始まる

と言うので今日送ってもらいました。

ですからノドグロを含めた直送白身は明日の夕方着になります。

その代わり、本日の分はカンパチを買いました。

後は赤貝が国産の入荷がなかったので買えませんでしたが、

久しぶりに青柳が買えました。

本鮪は脂強めなカナダ産。

お盆明けと言う事もあり、少し控えめな感じですが

明日、直送便が来れば逆に買いすぎな感じですね。

また産地不明なネタは分かり次第ネタ情報を更新します。

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（カナダ産）

マサバ（淡路産）

カツオ（千葉産）

カンパチ（大分産）

シンコ（江戸前産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ツブ貝（北海道産）

活クルマエビ（沖縄産）

ホタテ貝（岩手産）

アオヤギ（北海道産）

海ブドウ（沖縄産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（中伊豆産）

以下、浜田直送便…

赤ムツ（ノドグロ）（明日入荷予定）
マトウダイ（明日入荷予定）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）