『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

24日から26日まで水木金と三連休を頂いて

お客様には大変ご迷惑をお掛けしました。

急ではありましたが屋久島へ飛んで

宮之浦岳・永田岳・縄文杉と回って来ました。

それはまた後日ご報告致します。

そして本日は仕込みを終えたら夕方17時から営業致します。

今朝は塩釜の本鮪に白身は金目鯛・平目・ノドグロ。

旬もので新イカ、これは墨イカの赤ちゃんですね。

国産の赤貝はまた入荷なしで本ミル貝も品薄。

国産松茸もそろそろ買おうとしましたが

まだ少し高めで今朝は見送りました。

（訂正…金目鯛は仲卸さんの手違いで入荷しませんでした）

また産地不明なネタは分かり次第ネタ情報を更新します。

では、そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（塩釜産）

ヒラメ（千葉産）

赤ムツ（ノドグロ）（浜田直送）

新イカ（スミイカの子）（出水産）

マサバ（淡路産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ツブ貝（北海道産）

活クルマエビ（沖縄産）

タイラ貝（愛知産）

ホッキ貝（北海道産）

ホタテ貝（宮城産）

本ワサビ（中伊豆産）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）