『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

いよいよ明日から2月なんですが、

営業日程が2月1日（水）定休日、

2日（木）仕込みの為休業日、

3日（金）恵方巻のみの営業、

4日（土）は11時から通常営業と

変則日程になりますのでご注意下さい。

先週からの最強寒波でかなり冷え込む日が続きますが、

毎年節分時期の午前中の店内は冷蔵庫より寒い状態になります。

通常、生寿司じゃなくても寿司は

冷蔵庫に仕舞わないで下さいとお願いしています。

これはシャリがボソボソになってしまうからです。

そこで節分の午前中も冷蔵庫内の状態になるのを防ぐ為、

店内には軽く暖房をかけて室温が下り過ぎないようにします。

当日、当店の恵方巻をお買い上げになりになりましたら

すぐに召し上がって頂くか

召し上がる前に出来れば室温に近づけるかしてから

召し上がって頂いた方が美味しく召し上がれると思います。

出来る限りキンキンに冷やさないで下さい。

それから、現時点でご予約本数が

一日にお作り出来る限界本数に達しておりませんので

まだまだご注文をお待ちしております。









（群馬　桐生・江戸っ子寿司）