『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

昨日はあちこちで卒業式があったようで

装い着姿のお母さんと制服の学生さんが

並んで歩く姿が見られました。

気温も東京では20度超えの4月中旬並みの暖かさで

桐生も20度近くまで気温が上昇し

私も蜜蜂の巣箱周りにスズメバチや

ハクビシン避けに設置したネットを撤収しました。

寒さはもうお腹いっぱいなので蜜蜂の為にも

早く20度超えになって欲しいです。

では、そんな春到来の魚の状況ですが…

塩釜産の本鮪と松山直送便は休み前に来た物で

残り半分位になってしまっていますが

松山直送便にはレアな亀の手が入ってました。

マイカと言われて送ってもらいましたが

松山ではスミイカの事をマイカと呼ぶようです。

浜田直送便は久しぶりな感じですが、

ノドグロとこちらも初お目見えのレンコダイが来ました。

真鯛に似ているのがレンコダイです。

それから、春なので貝類が多くなってます。

昨日もお知らせした雛祭り間近という事で

ハマグリを仲買さんにお願いしました。

だいぶネタ数だけは多くなりました。

では、また産地不明なネタは分かり次第にネタ情報を更新致します。

そんな本日のネタ情報です…

本マグロ（塩釜産）

赤ムツ（ノドグロ）（浜田直送便）

ウッカリカサゴ（浜田直送便）

ホウボウ（浜田直送便）

レンコダイ（浜田直送便）

シラサエビ（松山直送便）

スミイカ（松山直送便）

赤ナマコ（松山直送便）

カメノテ（松山直送便）

アオサノリ（松山直送便）

テナガダコ（松山直送便）

赤貝（閖上産）

ハマグリ（千葉産）

コハダ（天草産）

タイラ貝（愛知産）

タラ白子（北海道産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ツブ貝（北海道産）

ホタテ貝（北海道産）

サザエ（長崎産）

本ワサビ（中伊豆産）

追記…閖上の赤貝が去年の夏以来入りました。

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）