『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

月火水と三連休を頂きまた山に行っていました。

今回も北アルプスの北穂高から

長谷川ピーク・大キレットと言う

難所を通過する上級者向けのルート。

今までの中では一番心身ともに疲れる難易度の高いルートでした。

この話はまた後日ご報告致します。

さて、私の留守中に桐生は大変な雷雨だったそうですが

皆さんと所では如何だったでしょう。

全国的に雨に見舞われた今週の魚状況ですが

やっと閖上産の赤貝が入荷しました。

昨年も9月から漁が再開されると言われながら

翌年春まで再開されなかったので心配していましたが、

今年は大丈夫だったようです。

それと先週、真鯖がとても良かったので秋刀魚も買ってみました。

当店としては初物なんですが、やはりまだ少し細身ですね。

ウニは今週も利尻島産がまだ入荷してくれてます。

本鮪は今回はカナダ産。

そろそろ国産松茸も買いたいところですが、それはまた次回に。

本ワサビは昨日長野松本市内で穂高産の物を

見つけたので帰り道に買って来ました。

お味は私も初めてなのでお客様と一緒にこれから頂きたいと思います。

では、そんな本日のネタ情報です。

本マグロ（カナダ産）

サンマ（根室産）

赤貝（閖上産）

エゾバフンウニ（利尻産）

マサバ（鳥取産）

イナダ（館山直送便）

イシダイ（館山直送便）

黒ムツ（館山直送便）

イシガキ貝（岩手産）

コノシロ（江戸前産）

ツブ貝（北海道産）

ホッキ貝（北海道産）

ホタテ貝（岩手産）

白イカ（長崎産）

白エビ（富山産）

サザエ（三重産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（穂高産）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）