『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

雨から一転して真夏の暑さとなった昨日。

今月、タウンわたらせに掲載されていた私のエッセイも

第4話が掲載され、これで全話終了となります。

思いの外反響があり、自分でも驚いています。

また依頼があればお受けしようと思っていますが

その第4話でお話ししたのが趣味の養蜂で

昨日は先週分峰群が入居した巣箱を

朝方と日没時に２つ移送しました。

なぜ朝方と日没なのかと言いますと、

蜜蜂達は夕方の日没には巣箱に全て帰って来るからで、

全て帰って来た後に出入り口を塞いで

日没後か翌朝に巣箱を移動する訳です。

そんな昨日は心配された台風上陸はありませんでしたが、

海には少なからず影響がありました。

直送便はどこも時化模様だったので

館山から時化直前に送ってもらいました。

釣りの鰹だったので鮮度良く味も良いです。

そして、今朝は小肌やイワシと言った光物が全く入荷せず

今日のところは光物無しで営業します。

明日、もう一度注文を入れてみます。

他は本鮪は初体験の青森深浦産。

貝類では久しぶりに平貝と女貝アワビを買いました。

女貝アワビはいつものように蒸しアワビにします。

今日はこんなところでネタ揃えがちょっと少なめとなりました。

それでは、そんな本日のネタ情報です。

本マグロ（青森深浦産）

釣りカツオ（館山直送便）

キンメダイ（館山直送便）

イシダイ（館山直送便）

赤貝（閖上産）

エゾバフンウニ（北海道産）

タイラ貝（愛知産）

メガイアワビ（千葉産）

白イカ（長崎産）

白エビ（富山産）

ホタテ貝（根室産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城産）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）