『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

昨日まで三連休頂き白馬岳から

不帰ノ劍（かえらずのけん）を通って唐松岳、

そして五竜岳を狙いましたが

最終日は天気や時間の都合もあり

五竜岳は断念して帰って来ました。

それは後ほどご報告します。

その間、お電話頂いたお客様には

不通の時間が長くご迷惑をお掛けしました。

店の電話を転送電話にしているんですが、

以前よりスマホのバッテリー消費が激しくなり

山の上では機内モードにせざるを得ない状況が続いていて

改善策を検討中です。

さて、今朝の魚の状況ですが比較的安定して入荷しているようで

本鮪はいよいよトップシーズンに入って来た大間産。

今季は既に何度か大間産は入荷していましたが、

これから年末までがトップシーズンと言っていいでしょう。

そして白子なども出始めていますが、まだ少し早すぎる。

北アルプスなどではもう紅葉も始まっている所もあるんですが、

下界は猛暑でまだ秋には早い感じです。

そうは言っても走りの鯖も良いものがあったら

買ってもらう事になっていて

今朝は買えたようなので楽しみに待ちたいと思います。

白身は昨日まで直送便に注文出来ない状況化にあったので

今朝には間に合わず豊洲にお願いしました。

生筋子は連休明けにすぐ使えるように連休前に仕込んでおいたものです。

今日はネタ情報の公開が遅れましたが

載せる魚の画像がなかったので

取り敢えず画像無しで載せ、

到着し次第にネタ情報更新と共に載せたいと思います。

では、そんな今日のネタ情報です。

本マグロ（大間産）

赤貝（閖上産）

生スジコ（北海道産）

サンマ（北海道産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ヒラメ（？？？産）

カンパチ（島根産）

マサバ（？？？産）

ホッキ貝（北海道産）

アオヤギ（北海道産）

ツブ貝（北海道産）

白イカ（福岡産）

ホタテ貝（？？？産）

サザエ（千葉産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）