『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

おはようございます。

選挙も終わりワールドシリーズは第5戦が激闘中。

そんな今日10月31日はハロウィン、

そして明日11月1日は「寿司の日」です。

近年、節分の恵方巻のように中々浸透しておらず

桐生鮨商組合としても特に今年は何も企画していませんが

昼ごはん・夜ごはんにお迷いでしたら

当店に限らず是非お寿司を召し上がって下さい。

そんな「寿司の日」前日の今朝の魚の状況は

本鮪は大間産で小肌がやっと買えました。

先週は時化模様で小肌や鰯が中々入荷せず困りました。

松茸も長野上伊那産が順調に買えて、

白子も今季初買付となりました。

ここのところ鱈白子の出来を小まめに聞いていたんですが、

そろそろ買い時と見て今朝当店としては初買付です。

直送便は浜田からで平目とアラ・エビスダイ。

そろそろ、秋と冬が混在するネタ揃えとなって来ました。

そして、そんな明日の11月1日「寿司の日」なんですが

当店は勝手ながら17時からの営業となりますのでご了承下さい。

では、産地不明なネタは分かり次第にネタ情報を更新致します。

そんな本日のネタ情報です。

本マグロ（大間産）

マツタケ（上伊那産）

エビスダイ（浜田直送便）

ヒラメ（浜田直送便）

アラ（浜田直送便）

サンマ（北海道産）
カツオ（気仙沼産）

エゾバフンウニ（北海道産）

アオヤギ（北海道産）

コハダ（佐賀産）

赤貝（閖上産）

ホッキ貝（北海道産）

ホタテ貝（紋別産）

ヤリイカ（宮城産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）