睡眠時無呼吸症候群の治療しているとんかつの父の日記

今晩（もう、昨晩）のメニューです。

家族は、トンカツを食べてました。
食べたくても、固い塊は、喉に響くので我慢。
私の食事メニューは、柔らかいものの寄せ集めです。

一番奥が、パンプキンスープ（インスタント）。
入院している時に出ておいしかったので飲みたいと要望しました。
病院食の方が、クリーミーでした。

奥から２番目の左は、クリ豆腐
xx豆腐で安くなっているのが、これだったそうでえす。
先日食べた、芋豆腐の方がうまかったような気がする。

奥から２番目の右は、味噌汁（具は、豆腐のみ）
この料理の中で、唯一の妻が作成してくれたもの。
塩分濃い目に感じたけど、ケーキの後の味噌汁のせいかも？
いつもと同じ濃さだよと、周りから言われたので。。。。

その手前の左側、茶碗蒸し
一応、まつたけが入ったインスタントの茶碗蒸し
まつたけの味が、全然分からなかった。悲しー！！

一番手前が、この中のメインディッシュ
菓子ロールとチーズケーキの耳
チーズケーキは、ホテルに出しているチーズケーキの耳を売ってるお店があるので妻が買って来たのだ。
おいしいでしょう？と聞かれても
おいしいけど、いつものような喉越しの感じない。
いと、悲しい！
日曜日のおやつと昨日のおやつを食べてなかったのでそれを晩飯にしたのだ。
いつもなら別腹のデザートが、今日のメインディッシュ。
でも、この柔らかさが今の喉には、一番のうれしさ。

柔らかい、おいしいという気持ちが、いつもの食べ方で、
パックン、ゴックンっ！
いくら柔らかいといっても、ろくに噛まずに飲み込んだら、
のどちんこに、もろにブチ当たって行く。
思わず、
痛い！！

普段、いかに、ガツガツ、ろくに噛まずに丸呑み状態だったかがわかります。
こんな菓子ロールでさえ、パックン、ゴックンって飲み込むと喉が痛いのです。

モグモグと咀嚼することでと、柔らかいロールも液状化して喉に負担がなくなる。
切ったのどちんこに引っかからない。
咀嚼することで、満腹感も出てくるというしダイエットにもなる。
これからは、たくさん咀嚼して、ご飯、いや、何でも食べるように心掛けることにした。
意外な事が、自分の食事の取り方を見直すきっかけになった。

ホームレス中学生の中で、
ひと口のご飯を、ずーっとカミカミして食べる時に
お米の可能性を信じて噛み続けた者だけが到達できる、
「味の向こう側」
って言ってたかな？

ホームレス中学生
私も、「味の向こう側」に到達できるように咀嚼して食べる習慣を身に着けたい。

咬合・咀嚼が創る健康長寿


咀嚼する脳


咀嚼の事典