bau-mama 自由帳

時間があって買い置きのないときは・・・作る！
おやつにクレープ作ってみました



最初は手早く仕上げるために　ジャムに少量の熱湯を加えて
ソース風にしてクレープにかけたら良いかな、と考えていたのですが

昆太郎から文句　いや、
"ティータイムをエンジョイするための提案"がありました。

"提案"は受諾されまして、母はクレープ生地を休ませている間に
大急ぎでカスタードクリーム作りました。


ぜぃぜぃ　はぁはぁ






満足げな笑みを浮かべながらクレープ屋さんになったつもりの昆太郎？！





確かにお店屋さんで買うと
折りたたんでもコレくらいの大きさだけど

手巻き寿司とは違うんだよ～

もう少し折りたたんだ方がいいんじゃないの？

まぁ美味しかったし楽しかったからいいけどね。



クレープの材料

小麦粉　 120g

卵 1個

砂糖 大さじ3

牛乳 250cc

溶かしバター 25g

バニラエッセンス 少々


全部混ぜてザルなどでこして30分休ませる
ホットプレート(160度)で薄く焼き上げる

ホットプレートに生地を流したら　プレート部分だけを持ち上げて
生地がまんべんなく行き渡るように広げると上手くできると思います。




カスタードクリームの材料

薄力粉　　　　　　20g

片栗粉　　　　　　10g

砂糖　　　　　　　100g

卵黄　　　　　　　2個分

牛乳　　　　　　　400cc

バニラエッセンス　少々


全部まぜて裏ごしして中火にかけた鍋で練る
表面にラップを密着させて膜が張らないように冷ます


どちらも冷凍保存・自然解凍できます。