加護坊山麓たより・町づくり

農家レストラン　蔵楽（くらら）　大崎市田尻

今朝の気温は－５℃

ピリットした空気です

２月、太陽の光は眩しく輝いていますが

まだまだ寒い日が続いていますね

今日のブログは大崎市田尻大貫ちくにあります、農家レストラン「蔵楽」に先週末お邪魔しましたのです、そちらをアップ。

こちらのお店完全予約制になります。

夜、店の前

古い木造蔵を改造して農家レストランにしています。

では料理の数々をご紹介します

アツアツの炭火で焼いたニジマス

最初にこれをいただきます。

囲炉裏の炭火にニジマスを竹串にさして、1時間半ほどゆっくり時間をかけて、焼き上げたニジマスです。

ごぼう、レンコンをさらっと油で揚げたもの

中々しゃれています。お酒のつまみに最高。

隣のテーブルには焼きあげる前のピザが準備されています。

手作りのピザ窯でこの後焼きます。

こちらの店は手打ちの蕎麦を食べられます。

最後に目の前でそばを打って締めの料理にするのですね。

地元豚肉のしゃぶしゃぶの肉が準備されます。

蔵楽さんのハウスで育てられています野菜の数々

これがしゃぶしゃぶ鍋に入れて食べます。

甘い野菜の味が口の中に広がる、そんな野菜

手作りの海苔巻も登場

続く