フランスのおいしいもの。petit magasin

[おいしいフランス] カテゴリの記事

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  本物オリーブ

  きょうのパリ　晴れ（とても暑い！）ここ1週間くらいは「マルシェまつり」。今年は、2012年のオリンピック誘致活動もいっしょになっているせいかなかなかにぎやかです。マルシェは「PARIS2012」と書かれた旗などでデコレーション。お店の人はおそろいのキャップをかぶってたり。たくさんお買い物をした人にはコットンバッグもプレゼント。わたしはマルシェのオリーブ屋さんでバジルのオリーブを買ってコットンバッグを無事入手。このオリーブ、ほんとおいしい！サブウェイで「オリーブなしで…」と言っていたのがウソのよう。さっきから、つまみながらインターネット中です（笑）。プロヴァンスオリーブカクテルモロッコ産の黒オリーブ、フランス産のグリーンオリーブ、セミドライトマト、赤ピーマンの酢漬け、松の実のカクテルです。もくもくとつまんでしまいそうなおいしさ！￥798（税込み・送料別）アルーノ　グリーンオリーブクセのないあっさりとした塩味。いろいろな料理にぴったり。サラダやおつまみにするのがおすすめです。フランス産。430g￥892（税込み・送料別）オリーブ（苗）「ミッション」プチ栽培セット+アンプル1本サービス届いてからすぐ栽培できる簡単栽培キット。お部屋で簡単に楽しめそうなプチ栽培セット。おいしい実を育ててください！（？）￥2,709（税込み・送料別）オリーブ茶100％オリーブの葉でつくられるというオリーブ茶。オリウロペインという成分が、お肌の老化防止に良いらしい！　カルシウムや鉄分も豊富とか。￥980（税込み・送料別）

  2005/06/19

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  ブルターニュのお菓子と夏物語

  きょうのパリ　晴れ（暑い！）きょうはバゲットの歴史に大きく名を残す（？）ガナショーさんのバゲットを買いにガンベッタへ。パン好き日本人は必ず訪れる、ある意味聖地です（？）。ちょうど焼きたてだったので、歩き＋食べ！木の実っぽい香り。ちょっと歩いたところには、ガレット・デ・ロワ大賞に入賞したお店があるので、寄ってみた。ブルターニュ出身の人がやっているのかお店のウインドウにはブルターニュ名産がディスプレイ。あああ、夏だし、やっぱりEric Rohmer（エリック・ロメール）的にディナールに行ってみたいなぁ。フランス　ブルターニュマップクッキ―新鮮な厳選素材を使って焼き上げたクッキー。厚焼きクッキー「パレット」と、薄焼き「ガレット」のセット。かみしめるたび、じ～んわりとバターの甘さを楽しめます。缶もかわいい！￥1,470（税込み・送料別）フランスレ・ガヴォット　6箱セット薄いクレープ生地を折り重ねて、チョコレートで包み込んだブルターニュ伝統のお菓子。サクッと繊細食感でかなりはまりました（笑）。まとめ買い必須（笑）。￥4,095（税込み・送料別）ラ・ポワンデュラ　ガレット　ブルターニュ半島先端のラ岬でつくられたフランスの伝統的ビスケット。熟練された職人達による製造法と、樽の中でじっくり熟成させたバターがおいしさの秘密！　薄めのサックリタイプ。110g￥420（税込み・送料別）ラ・ポワンデュラ　パレット　ブルターニュ半島先端のラ岬でつくられたフランスの伝統的ビスケット。熟練された職人達による製造法と、樽の中でじっくり熟成させたバターがおいしさの秘密！　厚みがあるタイプ。140g￥420（税込み・送料別）四季の物語 夏物語【KKDS-40】 =20%OFF!《発売日：04/07/24》ブルターニュのディナールを舞台にした映画。サンマロ近くの美しい海やクレープ屋さんなど、ブルターニュらしい風景もたっぷり楽しめます。20％OFFで￥4,030（税込み・送料別）

  2005/06/18

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  ヌテラ（nutella）のカフェ

  きょうのパリ　くもりきのうの夜は早めに就寝。万全の体制で早起きしてnutella（ヌテラ、フランス語風だとニュテラ）のカフェに行ってきました。今年で発売40周年ということで、40日間限定の朝食カフェ。平日は7時から11時までの営業です。ヌテラはチョコレートのヘーゼルナッツ風味というようなクリームで、フランスの家庭では普通にあります。街角のスタンドで、チョコレートのクレープをオーダーすると、このヌテラをどばーっと塗って（はさんで）くれます。このカフェではセットが3種類。その中でもいちばんシンプルなnutella des petitsをオーダー。バゲット、パン・ド・カンパーニュ、クロワッサン・アマンド＋ヌテラと、オレンジかグレープフルーツのジュース、そしてカフェかショコラ（ドリンク）。なんとこれで3ユーロのお値打ち価格！かなりまんぷくで帰ってきたらまだ9時前。なんとなく得した気分です。カフェについて、詳しくはこちらをどうぞ >>>ヌテラ　へーゼルナッツ＆チョコレートスプレットナトリウム、カルシウム、鉄、ビタミンE、食物繊維も含まれて栄養満点（？）。日本で売られているのはオーストラリア産らしく、ヨーロッパ物とは味が違うらしいです。カカオの違い？　甘さの違い？￥724（税込み・送料別）レクソン D.I. Mathsヌテラのチョコナイフをデザインしたパトリック・ジュアンさんによるデザイン電卓。シンプルでかっこいい！　フィリップ・スタルクにも師事していたそうです。￥4,200（税込み・送料別）

  2005/06/16

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  チョリソーとショリゾー

  きょうのパリ　晴れ晴れが続いてうれしいのですが、フランスでは水不足の心配も出てきたとか。きょうはチョリソー（フランス発音ではショリゾー）のパンを食べました。ちょっとピリカラソーセージ。めちゃくちゃおいしかった！こういうおかずパン（？）、あんまり買ったりしないのでまたチャレンジしてみようと思います。チョリソ・セック　ドライソーセージ45g×2本セット。フランスのジュラ山地薫製修行をしたという山岡さんのソーセージ。気候・風土・景観がジュラ山地に似ているという飛騨高山に工房を開いたとか。昔ながらの伝統製法で、こだわり食材を使用。￥1,680（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/13

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  おかず系パウンドケーキ

  きょうのパリ　晴天！お友だちとパウンドケーキがスペシャリテのサロン・ド・テへ。が、満席なので、ミュゼ併設の姉妹店のほうへ行ってみました。これがすばらしい！太陽ぽかぽかの中、おいしいケーキとおいしいカフェ。青空と木々の緑に、色とりどりのバラが映えてとてもキレイ！！結局パウンドケーキは食べなかったのでこんどはぜひパウンドケーキにチャレンジしたいです。フランスではチョコやフルーツ以外にもドライトマトやサーモンなどのおかず系パウンドケーキがあります。これまたまだ試したことないのですが、こんど作ってみたいです。ドライトマトとバジリコのパウンド『プロヴァンス』(カット)じーっくり乾燥させた自家製ドライトマトと、フレッシュのバジリコをオリーブオイル、パルメザンチーズ、松の実といっしょにミキサーにかけてつくった香りよいソースを練り込んだパウンドケーキ。1枚￥300（税込み・送料別）ズキーニブレッドズッキーニ（クルジェット）のケーキ。アメリカではキャロットケーキの次にポピュラーらしい。「野菜特有の青くささは一切なし！　少しほろ苦くて、もっちりとした食感」だそうです。￥1,470（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/12

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  幻のパリのお菓子 コクラン・エネ

  きょうのパリ　晴れ＋肌寒いパリに持ってきたフランス語関係以外の本は「パリのお菓子屋さん」という本だけ。ちょっと昔の本なので、本に載っているけれど今では閉店してしまったお店もあります。コクラン・エネ（Coqullin Aine）もそのひとつ。96年に後継者がいないとかで閉店。が、日本でなら、その幻の味は生きているらしい！コクラン・エネのパンやお菓子、関西ではトラディショナルな感じで知られているのですね。知らなかった。。。焼き菓子が「ケイク」って書かれているのもなんか古き良き時代の雰囲気。おいしそうです！その他のコクラン・エネはこちら>>>コクラン・エネ ケイク詰合せ〈CA30〉フルーツケイク・ショコラケイク各6こずつ、マドレーヌ・フィナンシェ各7こずつのセット。10％OFF￥2,835（税込み・送料別）コクラン・エネ ジュレ・プリン詰合せ〈CA30G〉フルーツゼリー4こ、プリン・コーヒーゼリー・チーズケーキ各2このセット。15％OFF￥2,678（税込み・送料￥210） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/11

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  フヌイユ/フェンネルの食べ方は？

  きょうのパリ　晴れ＋ちょっと肌寒いこの前、マルシェでフヌイユ（fenouil）を買ってきた。日本ではういきょう（茴香）、英語ではフェンネル、イタリアではフィノッキオとか呼ばれている野菜。わたしが買ってみたのは、たまねぎにおねぎがささったような（？）根っこがどどーんとしているタイプ。確か、そのままサラダっぽく食べるとおいしいよ！と聞いてたのですが、家で見てみると、ものすごく香り高い！セロリのような、もうちょっとあまーい香りのような。。。で、なんとなくそのままでは食べられない感じがして放置中（笑）。さてさて、どうしたらいいものやら。おすすめの食べ方、教えてくださーい！（切望）Mini Fenouil ミニ　フェンネル・フヌイユ（ウイキョウ）フランスからの直送新鮮野菜シリーズにもありました！　こちらは茎がついてるタイプ。全長25cm 肥大茎部5～9cm 300gパックです。毎週火曜日入荷の完全予約販売です。￥2,625（税込み・送料別）ハーブの苗　「フェンネルフローレンス　9cmポット」茎はしっかりとしていて、葉も硬め。全体にヤニがあって、触れるとベタベタし手が黄色くなるらしい。薄青色の花が咲くので、花をサラダなどに飾り付けにも。（黒色ビニール9cmポット ）特別価格￥294（税込み・送料別）フェンネル（粉末）　20gェンネル　/中国産 クミンやアニスに似た甘い香りは特に、魚料理と相性がよく“魚のハーブ”とも呼ばれているそう。カレー、魚料理のソース、アップルパイなど菓子類に加えるほか、ハーブティーなどにも使われます。￥105（税込み・送料無料）■エルブドプロバンス45g缶すっかり手放せなくなったHerbe de Provence（エルブ・ドゥ・プロヴァンス：プロヴァンスのハーブ）にもフェンネルが入ってた！　どんなお料理でもこれを使えば、ぐっとまとまったお味になります。ハーブ初心者にもだんぜんおすすめ！￥364（税込み・送料別）薬蜜シリーズ「ウイキョウ」【30g×3個セット】ハーブとしても使われるフェンネル独特の優雅で爽やかな香りを活かしたはちみつ。濃厚な味わいが特徴だそう。パンなどに塗ったり、料理の隠し味に、ジュースやコーヒーなどの甘味料としても良いらしいです。￥1,197（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/10

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  ブラジルのお菓子

  きょうのパリ　晴つづき！きのうお仕事中に差し入れがあった。かわいくころんとしたポンデケージョ！！！あれ？　ポンデケージョってどこの国の？？？と思って調べてみたら、ブラジルなのですね！このポンデケージョも「ブラジルフェア」で買ってきたらしい。さすが本場の味はすばらしい！かなり濃厚でもっちりおいしーい！しかもぬくぬくだったので、よりいっそうおいしさアップ。今年はフランスでのブラジル年（？）。いろんなところでブラジルカラーが見られます。セーヌ川岸の砂浜もブラジルカラーになるらしい（ほんと？）。日本でもポンデケージョはふつうに売ってる。わたしも日本で何回も食べたことがある。でもフランス人の同僚は全員、初めて見て初めて食べるって言ってた。ほんと日本ってすごいいろんなものがぎゅーっと集まってる感じがした。【タイムセール】アツアツっ　もちもちっ　本場のポンデケージョ・ミックスブラジル産のタピオカ粉、たっぷりの粉チーズが入っている本格派。ブラジルでもシェアNo.1のメーカーとのこと。今までのボンデケージョのイメージが変わりそう！　まぜてオーブンで焼くだけなので簡単！　作りたい！今なら特別価格￥480（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/09

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  パリのパン屋さんの人気パン！

  きょうのパリ　晴きょうはバスでパン屋さんへ。風はちょっと冷たいのですが、日差しは強くてカフェのテラス席はやっぱり大人気。バスで揺られていると、うたた寝しそうな心地よさ。きょうはちっちゃなくるみパンを購入。カリカリくるみが香ばしくて、とてもおいしい。クリームチーズといっしょに食べるとよりおいしい！ポワラーヌのパン　オ　ノワ　胡桃入りパン330gペリゴールのくるみを使ったパン・オ・ノワ。薪×石釜で焼いた天然酵母の田舎パン。1回分づつラップして冷凍、冷凍状態のまま焼いて食べると焼きたてのおいしさです。完全予約火曜発送。￥1,575（税込み・送料別）ポワラーヌのパヴェ・オ・レザン P.Poilane小麦とライ麦粉生地に、フランス 東部・コリント産のレーズンがたっぷり入って ます。こちらももちろん天然酵母。冷蔵で届くそうです。￥2,310（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/08

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  フルーツ感たっぷり！ ミオのジャム

  きょうのパリ　晴きょうはお休みなので、目覚ましをかけずにのんびり朝寝。お昼前に起きだして、朝食＋昼食。バゲットと、相変わらずブーム中のフロマージュブラン！最近は栗クリームブームはおちついて、ジャムと食べるのがお気に入り。ルバーブ＋りんご（自作）を越えるものはまだないけれどきのう開けたばかりのミオのジャム「Fruits d'Or（金のフルーツ？）」にものすごく感動。これはオレンジ、レモン、グレープフルーツのジャム。オレンジジャム（マーマレード）にありがちなイヤーな苦さもほとんどなし。レモンとグレープフルーツが、「高さ」と「奥行き」を拡げてるかのような3D的味わい（？）シラク大統領やブリジット・バルドーも大絶賛したというこのミオのジャム。めちゃくちゃおいしいフルーツを食べているような、自然な味わい。あっというまにこの瓶、完食してしまいそう。次は何にしようか、今から考え中です（笑）。ミオコーナーに、いろんな種類も紹介してます。カリスマジャム職人フランシス・ミオが作る“オレンジマーマレード”バレンシアオレンジの最高の産地、スペイン・アンダルシア産のもの。オレンジマーマーレードというと、苦いイメージもあるけど、これはもう別格！　オレンジの良いとこだけ残してあるイメージです（笑）。￥1,575（税込み・送料別）カリスマジャム職人フランシス・ミオが作る“森のフルーツジャム”産地限定の4種類のベリー類（ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリー・ブラックベリー）のミックスジャム。「これはフランシス・ミオのスペシャルレシピで造られた自信作です」とのこと！￥1,575（税込み・送料別）ミオジャム・こぐまのお気に入りミオさんは食べ物が見つからない冬の季節、クマたちが飢えないようにと山にジャムを置いておくとか（？）。これはこぐまたちが好んで食べたというジャム。。ブルーベリーやラズベリーをミックスした甘酸っぱい味わいだそう。￥1,890（税込み・送料別）ミオ社のジャム3個セット【送料無料・8月31日まで】マーマレード、いちご、ブルーベリー、アプリコット、チェリー、カシス、ラズベリー、ピーチ、森のフルーツから3種類選べます。送料無料の今がチャンス！　3人でいっしょに注文するのもいいかも。￥4,725（税込み・送料無料） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/07

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  パルミエとピエール・エルメ

  きょうのパリ　雨めずらしくほぼ1日中雨。傘をささない人が多い、ここフランスでもきょうは傘をさす人がやや多かった。アルバイトにギッリギリ遅刻しないくらいの寝坊。お仕事から帰ってきて、まだなんとなく眠くてひさびさお昼寝（笑）。おなかがすいて目がさめて、買っておいたパルミエを食べる。ハート形のさくさくパイ。LUのがお気に入り。楽天ではピエール・エルメのパルニエ↓が注文可能（今は品切れだったけど）。わたしはピエール・エルメならケーキよりも、パン・オ・ショコラやクイニー・アマンがお気に入り。焼き菓子はまだ食べたことないけれどさぞかしおいしいことでしょう！（右上free pageにピエール・エルメの焼き菓子いろいろあります）ピエール・エルメ　パルミエピエールエルメはヴィエノワズリ（甘いパン）もかなりおいしい！　パルミエにはまだ出会ったことがないけれど、ぜったいに食べたい！　残念ながら今は品切れらしいので、まめにチェック！￥630（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/06

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  おみやげジェラート

  きょうのパリ　灰色雲きょうは第一日曜日だったので、恒例の美術館めぐり。中世美術館でのんびりした後、ダヴィンチコードの余韻をひきずり、ルーブルへ。透明ピラミッドの横には、ものすごーーーい長蛇の列。さっさとあきらめて、地下ショッピング街を散策。お友だちがジェラートを持って遊びにきてくれた。いちごとココナッツのジェラートを合わせて食べるとものすごくおいしいことを発見！あああ、食べ物もだんだんと夏に近づいてきてる！non image120ml カップジェラ－ト「常夏(とこなつ)ココナッツ」ココナッツミルクではなく、ローストしたココナッツをミルクで炊いたものを使っているそう。生臭さがなく香ばしい味わいらしい。￥315（税込み・送料別）non image120ml カップジェラート「女峰いちご＜苺のシャーベット＞」「本物のいちごよりいちごらしい味にしたくってシャーベットとしてのバランスギリギリまでいちごを入れました」というぜいたくいちご味。いちごのおいしい時期だけの限定販売だそうです。￥350（税込み・送料別）★とってもかわいい！手作りジェラートパフェ10個入パンダ、くま、和風、オレンジマンゴー、バナーヌショコラの5種類から好きなものを10点選べるジェラートパフェセット。かわいいだけじゃなく、本場イタリアで修行されてた本格派のお味。￥4,095（税込み・送料別）お好きなジェラート6個入いちご、ミルク、抹茶、ミルフィーユ、クリームチーズ、ティラミス、白ゴマ、ラムネ、あずき、マンゴなどなど20種類から選べます。￥1,890（税込み・送料別）デロンギ　アイスクリームメーカー　ジェラートイタリア　Mod.IC4000S【海外家電】よーく冷やした保冷ポットに材料を入れてスイッチオン！　20分くらいでアイスクリームのできあがり！　一度に1.1リットル分のジェラート、アイスクリームが作れます。レシピ集つき。TAKEYA激安価格！￥6,980（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/05

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  フランスのパン屋さん御用達 フレッシュバター

  きょうのパリ　晴＋ちょっとくもりきょうはちょっと疲れぎみなのでパン屋さんへ行くのもお休み。オーブンで軽焼きしたバゲットでバターを食べる。今食べているのはGrand Fermageというfete du pain（パンまつり）でもついつい2回試食してしまったシャラント・ポワトゥ地方のバター。エシレもそうだけど、この地方のバターはA.O.C.マーク、簡単に言ってしまえば「こだわりの高品質認定印」がついてます。fete du pain（パンまつり）では、パンやクロワッサンをつくっているところを見学できたのですがほとんどのブースでこの↓Lescureが使われていました。このバターがあるだけで、パンもかなりおいしく食べられる。このバターを食べたら、パンにバターを「塗る」じゃなくてパンにバターを「（たっぷり）乗せる」ようになるはず（笑）。いや、でもそれくらいおいしいんです！楽天でも期間限定予約販売がたまにあって、ちょうど、受付開始されたばかり！（6月13日まで）お値段はそれなりにするのですが、ケーキ3こをがまん、という気分でも十分モトがとれそうなおいしい気分が味わえますよ（笑）。【6月31日（金）発送分】レスキュールシャラント産AOCバター250g「“生きたバター”といっても過言ではないほど、高品質で超フレッシュ！そしてとっても軽い」らしい！　無塩・有塩どちらもあり。個人的には日本のパンには有塩がおすすめです。6月13日までの限定予約販売！　お見逃しなく！￥1,575（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/04

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  ビネガーいろいろ

  きょうのパリ　雨＋今 カミナリが！きのうはマヨネーズ＋ツナサラダにしてみたのですがスーパーでもビネガーっていっぱいあるなぁと思ったので試したいものをチェック。ピーチビネガー、シードルビネガー（りんご酢とは違うのかな？）、めちゃくちゃたくさんすぎる！ひとりでは消費しきれません（笑）。シャンパンビネガー500ml 父の日2005伝統的な熟成方法でつくられるフランス ボフォール社のシャンパンヴィネガー。酸味がまろやかなので、酸っぱいものが苦手な人もだいじょうぶ。「味がしっかりとしていて、華やかな香りがすばらしい」とのこと。￥1,207（税込み・送料別）ペルシュロン白ワインビネガー　250ミリリットル良質のワインを樫樽の中でゆっくり熟成させた最高級の白ワインビネガー。ペルシュロン社のビネガーは香り高くマイルドなので、ドレッシングにもぴったり。￥350（税込み・送料別）マイユ　赤ワインビネガーフランスで250年以上の歴史と伝統を誇るマイユ。原料は厳選されたフランス産赤ワインのみを使用。深みのあるコクと渋みが特徴。調理のベースとして、また、ソースや肉料理、シチュー等の味付けにおすすめです。￥472（税込み・送料別）飯尾醸造 無花果酢(いちじく酢) 120mlこちらは日本製。いちじく酒を発酵させ、熟成を重ねてつくられたお酢。フルーティーな味わいは、イタリア料理やフランス料理などによくあうとのこと。いちじくの風雅な香りはドレッシングやビネガードリンクにも最適です。￥577（税込み・送料別）エストラゴンビネガー（250ml）白ワインヴィネガーに、エストラゴン（ハーブ）の葉を漬け込んだもの。甘くやさしい香りとセロリのようなほのかな苦み、肉や魚の臭みを和らげたり、バターやクリーム等の脂肪分をスッキリさせる効果もあるとか。￥504（税込み・送料別）《ペルシュロン》ラズベリービネガー（←）、エシャロットビネガー、ウォールナッツビネガー、マスカットビネガー、パッションフルーツビネガー、ジンジャービネガーなどなどもあり。￥756～（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/03

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  おいしいサラダの秘密

  きょうのパリ　晴れ続き！フランスに来てからというもの、野菜がおいしいのでよく食べています。いろんなビネガー（お酢）やオイルもあるのでドレッシング作りも楽しめます。お気に入りはくるみビネガーとくるみオイルのすごく良い香りのドレッシング。と、いっても、ただ塩こしょうと混ぜるだけ（笑）。あ、でも重要なポイントは野菜の水気をしっかりきること！これ、ほんとに味が違います！ひとり暮らしをはじめてすぐ、この「スピナー」を買いました。ずっと「くるくる」って（勝手に）呼んでたのですが「スピナー」という名前があることを、ついさっき知ったばかりです（笑）。たまにめんどくさくなって、「くるくる」をサボると水っぽくしな～っとしたサラダになってしまってしょんぼり。おいしさの違いをぜひ実感してみてくださーい！【30％以上OFF！】OXOサラダスピナー(小)上のボタンを軽く押すだけで、中のザルが回転して野菜の水気をきっちり取ることができます。底には滑り止め加工あり。 デザインもスタイリッシュ！　直径195×高さ120mm30％以上OFF￥2,604（税込み・送料別）ダルトン サラダスピナー　こちらはレバーをくるくる回すタイプ。力はそんなに必要なし。楽しくできる感じです（笑）。色は他にオレンジ、ブルー、アイボリー、グリーン、ブラウンもあり。直径220×高さ130mm10％OFFで￥1,134（税込み・送料別）サラダスピナーこちらも回すタイプ。容器にメモリつきなので、メジャーカップとしても使えます。W215×D175×H190mm￥1,470（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/02

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  フランスワインへの道

  きょうのパリ　晴れ最近はちょっとワインを飲んでみたりするのですがはっきり言って、銘柄その他さっぱりわからず。どんな感じのが自分の好みなのかさえもあやうい（笑）。いろんな種類を、スーパーでお手頃価格のものを瓶の形で選んでみたりしています。どうやらワインが作られている地域によって瓶の形が違うらしい。この間、買ってみたワインはコート・デュ・ローヌ　セリエ・デ・ドーファン（cotes du Rhone　Cellier des Dauphins）というもの。どうやら「コート・デュ・ローヌ」は地域の名前だそうですが、「セリエ・デ・ドーファン」はメーカー名？？？やっぱりよくわかりません（笑）。どうやらこのワイン、コート・ドュ・ローヌ地域の南のほうで作られたみたい。南では比較的リーズナブルなワインが多く作られているそう。お味はというと、普通においしい！太陽いっぱいうけて育ったぶどうの味。苦めでもすっぱめでもなく、フルーティ、な気がする。それにしてもワイン関連のことばってすごくおもしろい！「酸味を予感する香り」「アタックが弱い」「ビロードに触れたときのような心地好い感触」「深い森を散策する夢見がちな貴族」ワイン道はまだまだ遠そうです。。。セリエ　デ　ドーファン　プレステージ　コート　デュ　ローヌ　赤　2002わたしが飲んでみたワインの2002年バージョン。「グルナーシュ種、シラー種からの、熟した果実の香りのある、スパイシーな味わい。ミディアムボディ赤ワイン」とのこと。 ￥1,134（税込み・送料別）VINSOBRES 　 バンソブレコート　デュ　ローヌ地域で作られてたワイン。ボトルはフランスの画家によるものらしい。三角すいボトルがかなりかっこいい。プレゼントや手みやげにしたい感じです。1999年製。￥4,725（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>

  2005/06/01

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  マドレーヌとマドレーヌちゃん

  きょうのパリ　晴れ（あと一歩で雨がふりそうな雨雲あり）きのうはお友だちとパン屋さんを探しながらお散歩。ひさびさにマドレーヌ寺院を見たりしてマドレーヌ（焼き菓子）とマドレーヌ（ちゃん）を思い出しました。でもマドレーヌちゃんって、確かフランスのキャラクターじゃないはずと思って調べたら、作者のルードヴィッヒ・ベーメルマンスさんはオーストリア生まれでした。ケーキミニチュアマスコット（マドレーヌ）ケイタイにつけるとかわいいミニチュア・マドレーヌ！　でもかなりおいしそう（笑）。他にもケーキやパンなどたくさん種類があるので、ぜひ見てみてください。￥210（税込み・送料別）ピエール・エルメ　マドレーヌ詰め合わせ（5個入り）パリでも大人気！　ピエールエルメのマドレーヌ。プレゼントやお呼ばれの手みやげにもおすすめ。シンプルなお菓子なだけに、素材の良さが光ります。￥1,050（税込み・送料別）マドレーヌといっしょに 大好き！パリのまち2001年12月から毎日放送にて放送された「マドレーヌといっしょに」から2話を収録。日本語と英語の2バージョン入ってるので、英語の勉強にも◎。￥2,684（税込み・送料別）マドレーヌ　角キャニスター　レッドちょっとアンティークっぽいイメージのホーロー製キャニスター。おやつ入れ、乾物入れにどうぞ。ネイビーもあり。12.5cm×12.5cm×14cm ￥2,940（税込み・送料別）マドレーヌ　キッチンタオル綿100％のキッチンタオル。使いやすいサイズ。パソコンやオーディオなどのカバーにしてもかわいい！40×76cm ￥630（税込み・送料別）

  2005/05/31

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  フランスのさくらんぼ

  きょうのパリ　晴れ＋一時雨マルシェではさくらんぼが旬！ちょっと前は1kg6ユーロとかだったのですが1kg3ユーロくらいまで下がってきたのでちょっと買ってみることにしました。「おまけしとくね！」とマルシェのお兄さん。袋にはかなりたーーーくさんのさくらんぼ。食べても食べてもまだまだあるので、またもコンポート作戦！さっきフロマージュブランと食べてみたのですが甘さひかえめにしすぎてちょっと失敗かも（笑）。ちなみにフランスのさくらんぼ、見た目はアメリカンチェリーにも似た感じです。毎朝焼き立て■チェリータルト■フランス産サワーチェリーの酸味がウケています発送日の朝に焼き上げてくれるというチェリータルト。フランス産のサワーチェリー（グリオット）とアーモンドクリームが入っていて、「ほどよい甘さとほどよい酸味が絶妙」とか！　直径：16cm￥2,100（税込み・送料別）ボンヌママンライトアンドフルーティーチェリージャムボンヌママンの細長シリーズ。ふつうのよりもフルーツ度が高めで、甘さも控えめ。そのままのチェリー果実がたっぷり入っています。ブルー×金色のキャップ瓶もかなりかわいい！　￥420（税込み・送料別）《ボンヌママン（フランス）》チェリーコンポート【390g】こちらはコンポート。ジャムよりも甘さ控えめ。そのままこれだけでも食べられるくらいです。アイスクリームにトッピングしたり、お菓子づくりの材料にするのもおすすめ。￥504（税込み・送料別）ボンヌママン　チェリージャム　30g30g入りのちっちゃなジャム。お値段も大きさもおためし用にぴったり。気に入ったら225gサイズを。￥105（税込み・送料別）

  2005/05/29

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  夏のフルーツネクタリン（nectarine）

  きょうのパリ　晴れ夏日！きょうも暑いけどきのうよりはまだまし。日本と違って、蒸し暑くなく、日影はひんやりしています。カフェのテラス席は大人気！アジア人以外はまぶしすぎるほど照りつける太陽の下お昼からビール、または暑いのにカフェ（エスプレッソ）！きょうはお仕事の休憩時間にネクタリンをもらったので帰ってきて、ちょっとだけ冷蔵庫で冷やしてからいただきました。ネクタリンは桃とプラムを交配してつくられた品種らしく「無毛桃」とも呼ばれるらしい（なんて読むのかナゾ）。「皮はむかなくてそのまま食べていいのよ」って聞いたけどなんとなくむいてからいただきました。すばらしくジューシーで、すばらしく良い香り！そしてかなりおいしーい！太陽のめぐみをふんだんに受けて育ってそうなおいしさ。これなら食欲のない夏にもどんどん食べられそう（笑）。【先行予約】さわやかな夏の味！！信州・中野市産☆ネクタリン2kg日本でも長野県で栽培されているらしく、8月10日ごろに収穫とか。新鮮そのままもぎたてクール便！　2kg（12～15個）入り。リピーターも多いみたいです。￥2,000（税込み・送料￥840）ネクタリンアロマキャンドルフランス産のピーチ形キャンドル！　ほのかにただよう桃のフルーティな香り。風水学的には、桃は恋愛運アップのアイテム。しかも良い香りは幸運を呼ぶらしいです。￥1,470（税込み・送料別）英国雑貨（陶器類）シュガーポット&クリーマーセット・ネクタリン絶妙なかわいい桃色のシュガーポット＆クリーマーセット。紅茶の国、イギリスからのお取り寄せ品だそう。ティータイムが楽しくなること間違いなし。￥2,625（税込み・送料別）春のわいん　巨峰＆ピーチ　2005（限定本数販売）720ml桃果汁とぶどう果汁からつくられた2005年春の限定ワイン。「甘く柔らかな桃の香りの中に、上品な巨峰ぶどうの香味が広がる、可憐な色合いのロゼワイン」とのこと。めちゃくちゃ飲みたいです！￥1,039（税込み・送料別）

  2005/05/28

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  フランスからのお中元

  きょうのパリ　晴れ32度！すっかり春をとびこえて、夏です！道行く人はほとんどが半袖、またはノースリーブ。中には、そこまで露出していいのか？と思うくらいの人もいます（笑）。かなり暑いので、さっそく食欲減退。。。あああ、冷やしうどんが食べたい！そうめんが食べたい！そうめんといえば、お中元ですが最近は、ネットで注文できるのでラクラクだしほんとに多様化してすごいですね。今年は「フランスからのお中元」いかがです？でもこれなら自分に送りたくなるかも（？）。フランス　冷凍タルトケーキ[TT-BC40]タルト・オ・ポワール（洋なし）とタルト・ノルマンディー（りんご）の2つセット。直径21cmで 賞味期限は冷凍状態で製造後365日。フランスは小麦自体が日本産と比べても格段においしいらしいです！￥4,200（税込み・送料込み）≪お中元≫ル・コルドン・ブルーヨーグルト≪送料無料（込み）≫フランス料理の学校としてもおなじみの「ル・コルドン・ブルー」こだわりのギフトセットです。 プレーンヨーグルト400g×2、ブルーベリージャム42g×2、ロースハムスライス80g×1、ベーコンスライス80g×1、プロバンス風ウインナー120g×2と盛りだくさん！￥3,780（税込み・送料込み）メゾン・ド・フルーツ　ミニジャムセットいちご、オレンジ、ミルティーユ（ブルーベリー）、チョコのプチ・コンフィチュール（ジャム）と、アールグレイとアッサム、ダージリンの紅茶セット。￥2,835（税込み・送料￥500）

  2005/05/27

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  黒紫色の野菜 ベトラーヴ

  きょうのパリ　晴れ28度！さっきマルシェに行ってきたのですが、もうすっかり“夏”の日差し。どうやら28度はあるらしい。暑いです！マルシェでは試したことのない野菜やくだものがまだまだまだあるのですが、きょうはその中でも「これはちょっと…」とためらうほどのルックスを持つ「どてっとして、表面ぶよっな黒紫色の物体」について。。。それはベトラーヴ（betterave） 。英語ではsugarbeet。　日本ではビーツ、甜菜（てんさい）、砂糖大根などと呼ばれています。日本では見たことはないのですが、どうやら北海道などでは栽培されているそう。フランスでは初秋から初春までが旬の冬野菜。マルシェでは丸ごと蒸した状態で、スーパーでは丸ごと蒸して皮をむいたものが真空パックで売られています。このビーツ、外側は黒紫色なのですが、中側はあざやかな赤紫色。ボルシチなど、煮物に入れると、スープが赤くなります。いちばん簡単に食べるのは、そのままざく切りでサラダに。いわゆる「フレンチドレッシング」をかけて食べます。自然な甘さで、食感は大根とじゃがいもの間くらい（？）。このやさしい甘さを利用して、甘味料なども作られています。カレーの王子さまにも入っているそう。ビーツに含まれている「オリゴ糖」は、おなかの調子を整えてくれるらしいですよ。と、いうことは食べ過ぎにも注意です（笑）。ビーツの水煮250gm非常に栄養価が高いビーツの水煮。「フレンチドレッシングに にんにくを摩り下ろしたドレッシングで食べるのがおすすめ」とのこと。調理不要なのもうれしい。￥299（税込み・送料別）大飯屋会てんさいがん蜜糖　（500g）北海道の大自然が育んだ甜菜から作られたコクのある甘さ。栄養源「オリゴ糖」が、体の中から健康的に！ ￥350（税込み・送料込み）創健社 てんさい糖キャンディー北海道産の砂糖大根から作ったてんさい糖だけでつくった素朴なキャンディー。着色料や香料は不使用。￥210（税込み・送料別）ビート上白糖（甜菜）　1kg北海道の甜菜（ビート）のみを原材料として、北海道の工場で製造した純白の砂糖です。お菓子やパン作りだけでなく、普段のお料理にもどうぞ。￥231（税込み・送料別）

  2005/05/26

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  キュートなBANANIAショコラ

  きょうのパリ　晴れややくもりまだちょこっと寒かったりするのでひさびさにショコラをつくって飲みました。もともとは、バナナから小麦ふうな粉を作っていたというBANANIA社のショコラ（粉）。今のパッケージは、ちょっとアニメっぽく近代的になってるのですが今でもスーパーで普通に並んでいます。まさにフランスの伝統的ドリンク（？）。一見、ふつうのチョコドリンクなのですが実は3種類のシリアルと、バナナ粉、はちみつも入ってるので鉄分、マグネシウム、ビタミンもばっちりとれます。朝食にどうぞ！”BANANIA”　バナーニャモルヴァンデザインのBABANIAポスター。1955年のもので、これ以外にもいろんな広告ポスターが作られています。700×500mm ￥2,415（税込み・送料別）限定品フランス製ホーロー温度計　BANANIAこちらはNANANIA温度計。摂氏・華氏、両方表示です。30cm￥4,620（税込み・送料別）chocolat　バナニア・マーク　こちらはキーホルダー（？）。仏領だったセネガルの兵隊さんがモデルだそう。6cm×2cm　ゴム製￥1,050（税込み・送料別）ネスレル・ショコラ本場フランスのココア！500gこちらはネスレのショコラドリンク（粉）。ミルクにたーっぷり入れてのむのがおすすめ。ココアバター20～22％のフランス産。￥756（税込み・送料別）有機ココア（胚芽入り）こちらはビオ（ビオロジック：材料は全て有機栽培のもの）のココア飲料。牛乳と一緒に飲むことで、食物繊維、鉄分、カルシウムなどを効率よく吸収することができるらしい。「ふわっとしたバニラの香り」だそう！￥1,050（税込み・送料別）

  2005/05/25

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  バニラの香り

  きょうのパリ　晴れ＋大きな白雲パリにはほんとうにたくさんのカフェがあるのですがひとりだとつい「おうちカフェ」。いろんな紅茶を試しながらも、常に欠かせないのがバニラティー。バニラティーをいれると、お部屋もバニラの良い香り！なんとなく得した気分になるのです（笑）。バニラティー　50g袋入り「バニラビーンズ入り」という紅茶。甘めの（ロイヤル）ミルクティーにして飲みたい！　バニラティー50g缶入りもあります。￥577（税込み・送料別）【木箱入り】バニラティーかわいい木箱に入ったバニラティー。ティーバックに入っているので、お手軽簡単に飲めますね！　スリランカ産の茶葉を使った本格派。￥380（税込み・送料込み）PD レッドブッシュ ルイボスバニラティー（20TB）120年も続く老舗、ポンパドール社のハーブティー。パリのスーパーでもよく見かけます。不老長寿のお茶として飲まれてきたルイボスティーに、甘いバニラの香りをプラスしたリラックスティー。ノンカフェインなので、夜に飲んでも大丈夫です。￥630（税込み・送料別）YANKEE　CANDLE　ジャーSフレンチバニラこちらはアメリカのヤンキー・キャンドル。あまーいバニラの香り。アメリカはもちろん、ヨーロッパでも流通していて「高品質のアロマキャンドル」として人気だとか。￥1,575（税込み・送料別）フィトソープ フレンチバニラ＆コーヒーローストしたコーヒー豆とバニラの香りの石けん。天然成分100％なので、肌にも安心。大豆エキス（イソフラボン）配合で美白と保湿に効果的。コーヒー成分は皮膚を整え、毛穴を引き締めてくれるそう！　￥1,365（税込み・送料別）

  2005/05/23

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  フランスの天然発泡水

  きょうのパリ　晴れまだまだ日影は寒いパリ。公園の日なた部分は人でいっぱいです。きょうはお友だちがBADOITをおみやげに遊びに来てくれました。このバドワ、マグネシウム含有量が85と高く、美容・ダイエットに効果があるとしてフランスではペリエより人気があるらしい。日本でもよく知られるペリエに比べると、発泡が弱めなので飲み口もさわやかで飲みやすい。泡が胃を刺激して消化を助けるので、食事の時に飲むのもおすすめとか。確かにサワーっとして、すっきり気分いい！　もっと暑くなったら、さぞかしおいしく飲めるだろうなぁ。そういえば、パティシエール（お菓子職人）として働くお友だちが「天然発泡水は、疲れた時に分泌されるナントカを退治してくれるから　立ち仕事で疲れたら、寝る前に飲むと効くらしいよ」と言ってたことも思い出した。あしたからまた1週間が始まる！よぅし、またこれでがんばってみるわよ！と決意も新たにごくごく飲んでます（笑）。ありがとう！　Nちゃん。ナチュラルスパークリングウォーター　VALS（ヴァルス）1250mlPET　12本入ローヌ・アルプス地方の天然発泡水ヴァルス。カルシウムとマグネシウムのバランスがよく、スポーツ後の水分補給にもぴったり。ミネラル豊富で、消化促進や肝臓の機能改善効果もあるらしい。硬度184。￥2,872（税込み・送料別）【お試し価格！】ハイドロキシダーゼ1ケース（200ml×20本入り）健康・美容志向の強い天然発泡水。豊富なミネラル成分が腸の動きを活性化させ、老廃物の排出効果→美肌効果があるとか。硬度1505.75とかなり高いのですが、発泡水なので苦みやクセも感じにくいそう。ダイエット中は、空腹時に飲むといいらしいです。￥4,410（税込み・送料￥630）シャテルドン500ml瓶オーヴェルニュ地方の天然微発泡水。採水量は年間100万リットルとかなり少なく、フランス国内でも高級ホテルや高級レストランなどでしか口にすることができない貴重なものだそう。ルイ14世も健康維持のため愛飲。「水のドンペリ」「水のロマネコンティ」などと呼ばれたりも。￥1,029（税込み・送料別）夏はやっぱり!!　ペリエ　330mlプロヴァンス地方のヴエルジューズに紀元前218年（一体何年前？）から沸き出るペリエ。こちらも天然発泡のお水。 気泡も細かくクセもないので、フルーツジュースと合わせてスカッシュにしてもおいしそう！　カルシウムもたっぷり。硬度381.9。￥242（税込み・送料別）【税込・送料無料】ペリエ　1ケース（330ml缶×24本）ペリエのまとめ買いならこちら。天然炭酸の「持ち」が良いのも特徴だとか。リキュールと混ぜてカクテルを作るのもおすすめ。ライム、レモン（どちらも天然エキス100％）もあります。￥3,300（税込み・送料込み）

  2005/05/22

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  キッシュ・ロレーヌ

  きょうのパリ　晴れホームステイしていた時に、作り方を教えてもらったキッシュ・ロレーヌ。かなりアバウトなレシピなのにもかかわらず、失敗なし！という優れもの！こっちではくるると丸められたパイ生地がスーパーで1ユーロちょっとで買えるのです。まず、パイ生地を型に置いて、オーブンで焼く。その間に、たまねぎ（1コ）とベーコン（100gくらい？）をたっぷりバターでいためながら、たまご（2コ）と牛乳（200cc）、生クリーム（epaisseタイプ大さじ2杯）とグリュイエールチーズ（たっぷり）をまぜた液をつくる。パイが焼けたら、たまねぎ＋ベーコンと液をいれてまたオーブンへ。約20分くらいで焼き色がついたらできあがり！簡単なのでよく作るのですが、こっちのパイ生地は標準が28cmタイプ。。。1回つくると数回連続でキッシュを食べなくてはいけないので友だちが来てくれる時などにやってみたりしています。この間は上にPont L'eveque（ポン・レヴェック）というチーズをトッピングしたらよりクリーミーになっておいしかった！ベラミーズパイシート　3枚入100％フレッシュバターを使用した折込みパイシート。のばして形を作るだけですぐ焼けます。ニュージーランド産。￥525（税込み・送料別）パイトルテ　7号　2枚入塩味のパイタルトが焼き上がったものです。これにたまご液を流し込んで焼くだけで完成！　チーズケーキなどにも使えます。￥588（税込み・送料別）《ハマダ》タルトカップ（小）【12入り】こちらも焼き上がり済みのタルトカップ。どちらかというと「パイ」ではなくて「タルト」っぽくサクサク感ありそうなタイプです。これは5cm弱のちっちゃいタイプが12枚。他にもいろんなサイズがあります。￥210（税込み・送料別）《ハマダ》パイトルテ（5号）【1枚】こちらも「タルト」っぽいタイプ。直径15cmくらいの5号サイズ1枚入り。なかなかお手頃価格です！￥126（税込み・送料別）ウォッシュ入門に、プチ・ポンレヴェック AOCノルマンディで一番古い歴史を持つ「ポンレヴェック」の小型版。12世紀の修道院で作られ始めたそう。もちもちとしたマイルドな味わい。初めての人にも食べやすいおいしさです。箱もまたかわいい！（笑）￥1,890（税込み・送料別）

  2005/05/19

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  LUのビスケット

  きょうのパリ　くもり晴れ最近、家で作業することが多かったのでパン屋さんめぐりもちょっと中断中。スーパーでお菓子を買ってきて、つまみながら作業。チョコ系がやっぱり好きなので、LUの新製品らしいチョコ入りビスケットを買ってみた。それぞれの材料が、それぞれちょっとずつ良質のものが使われてて全体的にはすばらしいハーモニー！　というようなおいしさ！「厳選された素材を使う」ということは、150年ほど前から変わってないようです。このLUというメーカーはLefevre-Utileの略でルフェーブル（Lefevre）さんと奥さんのユティール（Utile）さんが1846年にナントで設立して、そのおいしさで一躍大人気になったとか。画家であるアルフォンス・ミュシャやサヴィニャックが広告アートを手がけたことでも有名ですね。LUビスケット入りティン缶「フランドルビスケット」というサブレタイプのビスケット。ちょっとなつかしい感じのLUマークの缶に入ってます。これは限定の缶だそうです。￥2,940（税込み・送料別）＊LUコースター＊レイモンド・ローウィーさんというデザイナーさんが手がけたコースター。コースターに使うのはもったいないほどのキュートさ。食べられません（笑）。（11×10cm）￥735（税込み・送料別）＊LUマグネット＊こちらはマグネット。これまた食べたくなるほどのかわいさ。ラバー製です。（5×4cm）￥735（税込み・送料別）＊LU陶器プレート＊おいしそうな焼き色がついた陶器プレート。プレートラックに立ててリビングや玄関にいかがです？　（25×20×H3cm）￥5,775（税込み・送料別）限定入荷LU　ランチョンマットこちらはランチョンマット！　常にビスケットが食べたくなる魔法つき（笑）。薄いプラスティック製なので汚れたとしても、サッとひと拭きです！（44×30cm）￥1,050（税込み・送料別）LU　ノートパッドノートパットもあるんです！　横から見ると、ノート部分がクリームみたいで、よりいっそうおいしそう（笑）。中のノートは無地タイプ。使っていると注目の的ですね！（10.5×11.5cm）￥1,890（税込み・送料別）＊サヴィニャックデザイン　LUマグカップ＊モンサボンのポスターなどなどでもおなじみ、レイモンド・サビニャック デザインのマグカップ。個数限定。大人気なので、お早めに！　＊サヴィニャックデザイン　LUプレート＊もあります。￥1,575（税込み・送料別）

  2005/05/17

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  テ・ヴェール（緑茶）の香り

  きょうのパリ　晴れお友だちについて、L'OCCITANEへ。過剰すぎない、良い香りでいっぱい！新製品なのか「THE VERT（テ・ヴェール：緑茶）」シリーズの香りスプレーを薦められました。手首にシュッとして、左右をこすり合わせ、次に首右側と首左側に、シュッ、シュッと。ちょっとたくさんつけすぎ？と思ったけれどなかなかいい感じ。「お茶！」という感じの香りではないのですが爽やかで、なんとなく気分よくなる香り。パリやニューヨークなどで、緑茶フレグランスは人気だそう。忙しい日々を送っている人にこそ、癒し効果もありそうな、ほっとひといきおちつく感じ。いつも香水なんてつけてないけれど、フランスに来てみたら、香水売場がすごく広いし香水専門店がたくさんあることにびっくりした。種類もたっくさんあるので、お気に入りを探してみようかな。エリザベスアーデン　グリーンティー 50mlエリザベスアーデンのグリーンティー香水。緑茶から抽出されたエキスなど天然成分でつくられた、いやみのない香り。「アロマのヒーリング効果があり、心身共にリフレッシュします。疲れ果てた心を存分に癒してくれる」とのこと！ ￥1,260（税込み・送料別）オ・パフメ　COL　5mlブルガリ（bvlgari）の 5mlのお試しサイズ香水。緑茶＋柑橘系フルーツ＋ジャスミンの香りがバランスよく配合。男女問わず使えるオールマイティな香りだそう。きつすぎないので、オフィス使用にもいいみたいです。￥819（税込み・送料別）ツルツル！緑茶の洗顔石鹸池田さんの八女茶石鹸（80g）こちらはお茶石けん！　馬油油脂や樹木オイルなど、天然成分配合を使用。香料・保存料・着色料・発泡剤などは無添加、という肌にも自然にもやさしい石けん。おいしい緑茶の産地としても知られる、九州の八女茶が使われています。￥1,460（税込み・送料別）シミをあきらめたあなたに使って欲しいカテキンたっぷり抹茶石鹸SMALL抹茶のかすかな香りが心地よい、さわやかな感触の夜・浴用石鹸。カテキンから抽出した成分で、うるおいもたっぷり。 カテキンには美白力や収斂作用があるらしく、シミやシワにもいいとか？今なら￥315（税込み・送料￥80）

  2005/05/16

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  そば粉のクレープ

  きょうのパリ　くもり晴れきのうはそば粉でガレット（クレープ）を作ってみました。そば粉（サラザン）と小麦粉を半分ずつに、塩を入れてたまごと水またはシードルで、とろーりとなるまでまぜます。熱したフライパンにさーっとうすく拡げて焼くだけ！でも、この分量がむずかしい。。。きのうのは、ガレットというよりはそばパンケーキ！それはそれでおいしかったからいいかな（笑）。具はベーコン（ハム）＋たまご＋チーズのコンプレ（“全部入ってる”というような意味）がお気に入り。意外にも簡単にできますよ。こんどはそばがきも作ってみようかなぁと考え中です。しかもそばって健康的！「ビタミンB１・B２や鉄などを含み、タンパク質も良質。他の穀物では不足する必須アミノ酸や、動脈硬化症の予防に役に立つルチンも含まれています。便秘、高血圧症などにも効果的」とのことです。【ママズキッチン】　ガレットミックス　500g約10枚分のガレットミックス。たまごとお水、バター（またはオリーブオイル）があれば、すぐガレットができます。ベーコンやたまご以外にも、好きな具を入れていろいろなガレットを作るのも楽しそう。￥378（税込み・送料別）越前そばの里製粉　そば粉100％(1kg）こちらはそば粉100％。小麦粉の代わりに、天ぷら・唐揚げ・コロッケ・お好み焼きなどに入れるのもいいらしい。風味豊かになりそう！　お湯でといて、そばつゆをかけると簡単「そばがき」のできあがり！￥1,000（税込み・送料別）そば粉140g素朴な甘みと風味のそば粉。水と小麦粉をまぜてよくこねると、おそば（麺）も作れます。そば団子やそば粉のパンケーキにもチャレンジしてみては？￥380（税込み・送料別）健康と美容に良いだったんそば粉高血圧が気になる方にはこちら「だったんそば」粉。ビタミンCといっしょに摂ると、毛細血管の透過性の増大を抑え、高血圧・動脈硬化・脳卒中・糖尿病等の予防にもつながるとか。今なら￥1,050（税込み・送料別）

  2005/05/15

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  パリの岩チョコ？

  きょうのパリ　大雨きのうのお仕事休憩時間に、おとなりのマダムから差し入れ。なにげなく差し出されたのはMAXIM'S DE PARISのル・ロシェ！ヘーゼルナッツたっぷりのチョコレートをさっくりウエハースで包んだ軽い甘さのひとくちチョコ。マキシム・ド・パリって「おみやげ」なイメージだったけど普通にこうやって食べることもあるのね、と変に納得。ちなみにLe Rocherは「岩、岩礁（がんしょう）」などの意味もあり。そうか、小さな岩型なのね、とこれまた納得（笑）。マキシム・ド・パリ　アソートクッキー250gマキシム・ド・パリのガトーセット。プティカフェ、プティアマンド、ガトー・オ・ブール、エレルルージュ、バトン・デュ・パカン、バニーユ・ア・ラ・ポシュ、カロの合計230g入り。箱も上品でステキ。￥2,100（税込み・送料￥500）サンルイ島　ショコラ詰合せ（15個入り）パリのセーヌ川にうかぶ島と同じ名前のパティスリー「サンルイ島」。フランスの最高級チョコレート「ヴァローナ」を使っているそう。フランスでチョコレートはパーティの手みやげなどにも人気らしいです。￥3,150（税込み・送料別）フェレロロシェ ベル T－16ベル型プラケースに16粒入期間限定商品です♪「ロシェ」といえば、やっぱりイタリアのフェレロ社のこれ。かわいいリボンつきのベル型のケースに入った限定品。幸せなイメージなので、結婚、出産などのお祝いにもぴったりかも。￥1,134（税込み・送料別）

  2005/05/14

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  パリのパンまつり

  きょうのパリ　晴（また寒い）パリでは5月12日から開催されている「fete du pain」（パンまつり）に行ってきました。ここではフランスはもちろん、ヨーロッパの国々のパンが展示されていて試食もできました。一角ではお砂糖コーナーもあって、いろんな種類のお砂糖を試食（クレープ生地に溶かし砂糖を塗ってた）。それぞれの特性を活かして、使ってみてね！という感じでアピールされていました。フランス産ブラウンシュガー（ヴェルジョワーズ　ブリュン）　500g砂糖大根が原料のフランス産ブラウンシュガー。精製度が低くて濃い褐色なので、自然味が残る風味や色づきの良さがすばらしいらしい。お菓子づくり（タルトやゴーフルなど）によく使われるそうです。￥609（税込み・送料別）【ペルーシュ】角砂糖（ホワイト）500g1889年のパリ万博でも金賞を受賞！　ペルーシュ（オウム）印の角砂糖。食材にこだわりのあるレストランやカフェではよく見かけます。ひとつひとつ大きさが違って、手作り感たっぷり。ベギャンセ社の独自製法で作られています。500g入り。ブラウンもあり。￥588（税込み・送料別）ペルーシュ・ブラウン250gブラウンは未精製で、健康に良いとされるミネラルが含まれているそう。カリブ海の島々にあるサトウキビから作られています。コーヒーにはブラウンがおすすめです。おうちでカフェ気分はいかがですか？期間限定10％オフ中￥424（税込み・送料別）

  2005/05/13

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  おいしい色のエルベシャペリエ

  きょうのパリ　晴街行くマダムたちを見ていると、歳はまったく関係なく、それぞれにおしゃれさん。おばあちゃまがピンク色のベレー帽をかぶっているのはほんとにかわいい。チャーミング！色鮮やかな小物を持っている人もかなり多い。どピンクとか、ど紫とか。エルベシャペリエのバッグもよく見かけます。日本ではお店がなくなってきていたようなのですが今はどうなのでしょう？？？サン・シュルピスにあるお店で見てみたら、バッグにつけられた色の名前は食べ物シリーズ！ついついニヤリとしてしまいました（笑）。エルベシャプリエ807ND(革手ミディアムサイズトート）　キールHerve Chapelier 807ND Medium Si...キール色。キールは白ワインにカシスのリキュールを入れたカクテル（？）。（縦23×横45×幅23cm）￥12,096（税込み・送料別）【エルベシャプリエ・トートバッグ/801　～TARAMA～】こちらはタラマ色。タラマはタラコ＋マヨネーズふうなソース。ブリニというパンケーキみたいなものにつけて食べます。おいしーい！（縦14×横32×まち15cm）￥10,290（税込み・送料別）エルベシャプリエ801ND(ベーシックトートミニ新型）ミルティーユHerve Chapelier 801ND(Basic T...ミルティーユ（ブルベリー）色。深くて上品そうな色合い。新製品らしいです。（縦16×横32×幅14cm）￥9,261（税込み・送料別）Herve Chapelier　915NB　マンダリン　マンダリン色。「HERMESオレンジのようなはっきりした色」だそう。A4サイズもすっぽり入るので、使いやすそう。パリではこのタイプをよく見かけます。（40×29×6cm ）￥10,290（税込み・送料別）

  2005/05/12

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  赤ピンクがキレイなフランボワーズ

  きょうのパリ　晴（寒い）マルシェではすっかりいちごのシーズン（終わりぎみ？）。いちごと並んで、フランボワーズ（ラズベリー）もたくさん。フランスには冷凍食品のスーパーがあるのですがそのカタログに載ってた冷凍フランボワーズ。そのまま食べてもいいし、お菓子づくりやコンフィチュール（ジャム）にしてもいい。深刻なビタミンC不足の日々なのでこういうのを冷凍庫に入れておけば朝起きてすぐ、簡単に食べられるのでいいのかも。「ラズベリーは、食物繊維含有量がフルーツの中で多く、　心臓病、結腸ガン等の予防に効果が期待されている」とのこと。ほんと、おいしくて体にも良いってすばらしいですね！フランス産ラズベリー●1kg添加物一切なしのフランス産フランボワーズ（ラズベリー）。自然の美味しさをそのまま冷凍。いつでも手軽に味わえます。 500g×2袋の1kg。冷凍で1年保存可です。今なら￥3,990（税込み・送料別）

  2005/05/11

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  ルバーブ（Rhubarbe）で美肌？

  きょうのパリ　青空＋白雲きのうは郊外の農場へ遠足に。パンづくり体験を見学したり、野菜狩りをしたり新鮮くだものを買ったりと、大満足！野菜狩りではラディ（二十日大根）やルバーブなどここでもやっぱり珍しげなものをセレクト（笑）。ルバーブ畑で会ったムッシューに選び方を聞いてしっかり太くて赤いのを3本摘みました。帰ってきてからお砂糖漬け置きしてたのでさっきからコトコトと煮てコンポートを作り中です。ビタミンCや繊維質もたっぷり。お肌やお通じにもいいらしい。お砂糖控えめのコンポートができたらこれまたフロマージュブランでいただくつもりです。え？　あるある～で紹介されてたんですか？美白？　美肌？　繊維＋体脂肪燃焼でダイエット効果？紫外線が強そうで、あまーい誘惑の多いパリではルバーブ、かなり必要かも（笑）。ルバーブ・コンポートジャムよりも糖度が低いコンポートなので、果物の風味と食感が楽しめます。ルバーブ度は約80%。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにもおすすめ。今なら￥380（税込み・送料別）マテルネルバーブコンポート　305グラムこちらはルバーブ度、約85％のコンポート。ヨーロッパではメジャーなマテルネル製。タルトや焼き菓子などなど、お菓子づくりにも使えます。￥450（税込み・送料別）ボンヌママン・ルバーブコンポートフランス・ロット地方で採れたルバーブを使ったボンヌママンのコンポート。他のに比べるとちょっと甘め（のはず）。添加物・保存料は一切使用なし、とのことです。￥504（税込み・送料別）富良野ジャム(ルバーブ)シベリア南部で採れたルバーブ（西洋フキ）を使った富良野ジャム。ほのかな甘味とさっぱりした酸味が絶妙なバランス。自然のままの味わいが楽しめるそうです。￥630（税込み・送料別）砂糖不使用／100％果物オールフルーツジャム　ルバーブお砂糖の代わりに葡萄果汁で甘さを整え、レモンの天然ペクチンを使った、原料が100％果物のジャム。糖度は38度で、甘さ控えめ。 ワインで風味づけされているので、フルーティ！￥525（税込み・送料別）イチゴとルバーブのクラフィティー相性ぴったりのルバーブといちごを使ったクラフィティー。さっくりパイ生地でおいしそう！　紅茶に合うらしいので、ちょっとしたティーパーティにぜひ。冷凍状態で4週間保存できるそうです。￥1,890（税込み・送料別）ストロベリー　ルバーブ(50g)ハイビスカス＋ローズヒップに、ルバーブの酸味が加わって、ひと味違ったおいしさの紅茶（葉）。いちごとルバーブのさわやかな香りを想像しただけでおいしそう（笑）。ラベルが「ERDBEER-RHABARBER」なのでドイツ製？￥600（税込み・送料別）Rhubarb/Cream-ルバーブクリーム 50g酸味が強めのルバーブを、甘くまろやかなクリーム仕上げに！　クセと渋みの少ない中国産の紅茶をベースに、果物やお花など自然の材料で香りづけされてた、北欧でも人気のフレーバーティー。￥600（税込み・送料別）ルバーブジュースビタミンCとカルシウム、食物繊維がたっぷりのルバーブを簡単にいただけるのが、このジュース。「健胃、胃腸炎、消化不良、便秘などに効果がありますが、 過剰な摂取はお控えください」とのこと。添加物は一切なし。￥1,554（税込み・送料別）

  2005/05/09

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  マーシュのサラダ

  きょうのパリ　晴！フランスの野菜で、あまり日本では見ないものをお試し中なのですがきょうはマーシュを買ってきました。カフェやレストランでサラダを頼むとサラダ菜の種類がとても豊富なのにびっくりするのですがこれまたそのひとつ。肉厚（葉厚？）だけど、苦みやクセはまったくなくてさっぱりおいしくいただきました。さっきネットでいろいろ見てみたら「おひたしにもおすすめ」とのこと。こんどやってみよっと！静岡産　マーシュレタス（1pk）フランス生まれのマーシュ菜。7cmくらいのちいさなしゃもじ型で、ビタミンCやカルシウムもたっぷり。そのままサラダにして、ゆでておひたしにして、炒めてソテーにして、といろいろ重宝しそうです。￥315（税込み・送料別）マーシュちょうど今が種まき時期（4月～6月、9月～10月）！　意外に簡単に栽培できそうです。ちっちゃいので、ベランダ・ガーデニングにもおすすめ。いつでも新鮮マーシュが食べられるってすごい！￥262（税込み・送料\70）

  2005/05/08

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  フランスのカフェ

  フランスで「カフェ」は、エクスプレス（エスプレッソ）というコーヒーのことかコーヒーを飲むところ（喫茶店？　カフェ？）のふたつの意味を持ってます。こっちに来てから、すっかりエクスプレス好きになったのですが日本にいる時は、ほとんど「フレンチロースト」といわれるものを飲んでいました。深煎りながらも、苦さ控えめな感じが、ミルクとぴったり！カフェ・オ・レにして飲むと、とてもおいしかったです。フランスのカフェには「アイスコーヒー」というメニューがないので（外国人が多く来るようなカフェにはあります）暑くなっても熱いカフェ。それまたフランスっぽくていいのかも？わたしは朝、多めにコーヒーを作って「アイスコーヒー」にしています。普通にペーパーフィルターでいれた後すぐに、おとしたコーヒーを入れたポットごと、冷水を入れたボウルなどで冷やします。こうやると、おいしいアイスコーヒーになるそうですよ。[日本独占販売!!]フランス大統領御用達世界最高のコーヒー"ELIZE"生豆時100g世界的な美食家らしいシラク大統領御用達のコーヒー！　ニューカレドニアにある世界最高のコーヒー農家で生産されているそう。多くのセレブに支持されているお味はというと「フルーティなフレーバーが甘みへと変わりプラムとチョコレートの芳香へと移ります」とのこと。日本ではここだけで限定発売。￥5,250（税込み・送料別）フレンチローストお試しセット深煎タイプ4種類「ブラジル」「ハイチ」「マンデリン」「ブレンド」各50gのおためしセット。下北沢にある老舗珈琲豆屋さんのネットショップで、お店で買うのもおすすめ。いろんな相談に乗ってくれました。￥1,050（税込み・送料別）マンデリンG－1フレンチロースト注文を受けてから煎ってくれる珈琲豆屋さん。新鮮さを保つように開発された「アロマシール袋」か、長期間保存用の真空パックが選べます。3週間以上の場合は真空パックで、冷凍庫保存がおすすめかも。￥315（税込み・送料別）エスプレッソブレンド（500g）「濃厚かつキャラメルのような甘さ、芳醇な味わい」のエスプレッソ。「フレンチロースト仕上げ」なので、苦さ抑えめ？　同量のミルクを入れてカフェ・オ・レで飲みたい！　アイスコーヒーにもおすすめとのこと。今なら￥1,638（税込み・送料別）

  2005/05/06

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  激安 コントレックス！

  きょうのパリ　快晴＋夕立さっき、びっくりするくらいの夕立。きょうのお昼くらいまではキレイな青空にこれまたキレイな白い夏雲。やっと、やっと春だ！とうきうきしながら帰ってきたのに。ま、フランス語の勉強をしなくては…と思っていたので「出かけないで勉強しなさい」ってことなのかも（苦笑）。暑くなってきたので、冷たい飲み物をいろいろ買ってきた。パリの水道水は飲めないというわけではないけどとにかく石灰が多い。何回か涌かしてみると、おやかんには白ーい跡がつきます。なので、飲むのはミネラルウォーターか果汁100％ジュース。カルシウム約40倍、ミネラル約60倍という驚異的な硬水コントレックスも買ってきた。飲み口が重いらしく、食欲を抑える効果があるらしく「スリムウォーター」として認識されているとか。わたしは、便秘の人にこそおすすめしたいです（笑）。あと、カルシウムもたっぷりなので妊婦さんや骨粗鬆症が気になる方もぜひぜひ。non image★祝・50回完売記録樹立！！★15，000本突破！！★完売御礼！★超激安【コントレックス(500ml)...持ち歩きに便利なサイズ、500mlが1本￥50！（300人限定/共同購入）↑ページチェックしてまだ締め切ってなかったら大急ぎで！送料無料になる裏ワザもあり。￥50（税込み・送料￥500/代引手数料￥300）コントレックス（Contrex）1.5リットルあの世界的知名度のコントレックスを100円でご提供します...1500mlが1本￥105！　送料は￥525。普通に買うと1本￥300前後なので、それでもお得？？？￥105（税込み・送料別）【送料込み！同梱不可】コントレックス 1ケース（12本）（1500ml）【ミネラルウォーター】1500ml×12本が送料込みでこのお値段！　安すぎる…。2,328÷12＝194、1本あたり￥194ですね！￥2,328（税込み・送料込み）※1本あたり147.5円！※コントレックス　1.5L×12本　ケース1500ml×12本で￥1,859。送料はだいたい￥630くらい。ミネラルウォーターってかなり重いので、まとめ買いのほうがらくちん！￥1,859（税込み・送料￥630/北海道沖縄除）

  2005/05/03

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  アーティチョーク（ARTICHAUT）

  きょうはふとアーティショー（アーティチョーク）を買ってみました。塩、レモン汁でゆでること約20分。溶かしバターでちぎりちぎりいただきました。見かけとうらはらに、意外ともったりしたお味。じゃがいもかさつまいもか百合根か、そんな感じ。なにげなく食べおわってから、ネットで観てみたら「胆汁の分泌を促進しながら、肝臓の働きを助ける」「利尿作用のあるカリウムを多く含む」「シナリンという成分が肝機能を高め、コレステロールを下げる作用あり」などなどと、なかなか体にも良いらしい！見た目もなにやらスゴイので、パーティにもぴったりかも。ぜひぜひおためしください。チェルサヌス　カルチョーフィ　アッロスティーティCarciofi　Arrostitiイタリア産 焼きカルチョーフィ（アーティチョーク）のひまわりオイル＋ビネガー漬け。そのまま前菜にしたり、シンプルなサラダに加えてみるのもおすすめ！￥1,260（税込み・送料別）カルチョフィ（アーティチョークオイル漬け）イタリア産カルチョフィ（アーティチョーク）のひまわりオイル漬け。ひまわりオイルはフランスでもとてもよく使われています。パリでは、もっちりした白パン＋オイル漬けのアーティチョークとなすのサンドイッチもあったりします。￥1,522（税込み・送料別）アーティチョーク茶高級食材としても有名なアーティチョークを独自の製法でブレンド。利尿効果があるので、ダイエット効果も期待できそう？　肝臓の働きを助けるそうなので、お酒をよく飲む人には特におすすめです。￥3,675（税込み・送料別）ハーブサプリメントのアーティチョ－クアーティチョークのハーブティー原液で、水やお湯で薄めて飲むらしい（約50回分）。「脂肪太り対策と、肝臓の健康維持におすすめの伝統と実績のあるハーブサプリメント」だそう。苦味のない、美味しい緑茶味。￥2,940（税込み・送料別）アーティチョーク濃縮エキスアーティチョークの高濃度エキス。アーティチョークには、シネリン・ビタミン・ミネラルなどが含まれていて、その他の添加物や保存料の使用は一切なし。100%のジュースや天然蜂蜜などと混ぜて飲むのがいいらしいです。￥3,150（税込み・送料別）

  2005/05/02

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  コンフィチュール・ドュ・レ（ミルクジャム）

  きょうのパリ　晴れ！きょうはやっと快晴！さっきパン屋さんに出かけてきたのですが気温もたぶん25度は越えてそうなぽっかぽかさ。と、いうよりも暑い！（笑）お昼には買ってきたおいしいバゲットとコンフィチュール・ドュ・レ（ミルクジャム）。フランスではブルターニュやノルマンディーの名産品らしくおみやげでもらったり渡したり。ボンヌママンシリーズにもあります。よく雑誌などで紹介されるフォションのミルクジャムよりもかなり安いし、かなりおいしい！（わたし調べ）ミルクジャムと言いつつ、とろ～りおいしいキャラメル味。これまたはまります（笑）。 ボンヌママン ミルクジャム FAUCHONフォション ミルクジャム

  2005/04/30

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  フランス・ロレーヌ地方のレモネード

  最近、すっかり炭酸（？）づいています。もともとシードルが好きなのですが女の子（女性？）におすすめのさわやかフルーティなビールDESPERADOSやレモネードなど、パリに来て初めてのものもたくさん。ロリーナのレモネード↓は、きれいな色だけど、使われているのは水、レモンエキス、砂糖、クエン酸だけらしく、昔ながらのこだわり製法で作られているようです。左側のタイプは、飲み終わったら麦茶入れにでも使えそうなかわいい栓つきボトル！しっかり炭酸をガードできるとのことです。ああ、早く「あつーい」なんて言いながらぐいっと飲みたい！きょうのパリ　くもりだんだん温かくなってきて、きのうは20度近くになりました。 ピンク・レモネード　750ml瓶 フレンチベリーレモネード

  2005/04/29

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  パリで大活躍のペッパーミル

  日本にいる時から気にはなっていたもののこっちに来るまでは使ってなかった塩・こしょうミル。ソルト・ミル、ペッパー・ミルとでも言うのかしら？（よくわかってない）でも、やっぱりこしょうは挽きたてのほうがおいしい！おいしいというよりも、香りと味わいの深さが違う！「おいしい」というイメージが脳に伝わる感じ。ふつうにオムレツを作ったとしても、挽きたてこしょうひとつでかなりなおいしさに変身です。　こっちではミルつき黒胡椒（粒）が普通にスーパーで売られているのですがこんなかわいいうさぎちゃんタイプもあり。しかも片手でにぎにぎするだけで、簡単に挽けるっていうのも良いです。プレゼントにもおすすめです（もらいたい！）。ちなみに塩も大粒タイプのほうがおいしいものが多い。おみやげとしても大人気なCAMARGUE産の塩　グロセルとか（グロセルはフランス語で「大きいい（大粒の）塩」という意味）。これまた、ほんとにうまい。「おいしい」じゃなくて「うまい」感じです。それにしても、お店で買うよりもネット通販したほうが安いものって最近ほんっと多いですね。これ↓もそうだし。しっかり調べて買わないと（笑）。chef'n(シェフィン) 黒うさぎなんと15％オフ！chef'n(シェフィン) 黒うさぎ 大こっちも15％オフ！

  2005/04/28

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  セリアル・オ・ショコラ

  朝おきてすぐコーヒーをいれてから「何食べようかなぁ」と考えるのですがパンがないときはだいたいシリアル（コーンフレーク？　セリアル？）。こっちのスーパーでは、シリアルコーナーにはかなーりたくさんの種類があるのです。「食物繊維たっぷり」「ダイエット（におすすめ）」みたいなものはもちろん朝からこんなに食べていいのか！というような甘いものまで。わたしのお気に入りはチョコたっぷりのシリアル。何種類かのチョコチップとチョコ味のコーンフレークが入ってます。同じようなタイプのがたくさんのメーカーから出ているので今はその食べ比べ中（笑）。「鉄分、ミネラル他、1日に必要な栄養素が含まれています　ビタミンCはオレンジジュースでとってね」なんて書いてあるので、チョコ食べながらも気分も健康的！これ↓は食べたことないけど、試してみたい感じです。【ファミリア】チョコクランチ楽天ではここ↑がいちばん安かった

  2005/04/27

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  フランスのビール

  このまえ、このページのbbsでフランスのおいしいビールを教えていただいたのでさっそく買ってきて試してみました。DESPERADOS（デスペラドス）というビールでどうやらテキーラとライムがはいっているみたい。たしかにフルーティでさわやか！　飲みやすい！まだまだ寒いパリだけど、真夏になったらもっとおいしくのめそうな気がして楽しみになりました。moelさん、ありがとうございます！ここ↓から通販で買えるみたいですよ。 DESPERADOS1本 ￥310 デスペラドス1本 ￥330まとめ買いなら送料無料にも

  2005/04/26

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  フランスの紅茶

  ホームステイしていたお家では夕食の後、サロンでテレビを見たりしゃべったりしながらみんなでハーブティーを飲んでいました。ママは体に良さそうな甘苦い甘草（かんぞう）が好き。これは関節の傷みを和らげ、血中コレステロールの低下を促すとか。おねえちゃんはオレンジやレモンなどの柑橘系。とてもいい香りがしてリラックスできるの、と言ってました。わたしは初めてのものが多かったので、いろいろと試してみました。フランスでは紅茶文化よりもカフェ文化という感じではあるのですがハーブティーに関しては、ほんとにいろんな種類があります。フルーツフレバーものや、ダイエット効果がありそうなもの。ほんとにたくさん！マリアージュフレールについて行った時も、あまりにもたくさんありすぎて困りました。スーパーや紅茶屋さんでいろいろ見つけてきては試し中。マリアージュフレールならエロス↓があまくいい香りでおいしかった！ちなみに今もレモンフレーバーの紅茶を飲みつつネット中。おすすめあったらぜひ教えてくださーい！LA TISANIERE 60包マリアージュフレール エロス

  2005/04/25

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  フランス アルザスのチーズ

  こっちに来て、ひとり暮らしをはじめてからはいろんな食べ物を試してみたいと思っていて特にチーズはいつもどれにしようか、かなり悩みます。きょうは、この間会った友だちにアルザスの話をたくさん聞いたばかりなので、アルザスのチーズにしてみました。こぶりながらも主張あり、という感じの濃いいおいしさ。じゃがいもとよく合うらしいので、あしたはこれでじゃがいもオーブン焼きの予定です。マンステール

  2005/04/23

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  ORANGINAの炭酸バージョン

  きょうのパリ　はれ春のパリはとてもとても乾燥しているせいかさっぱりとしたものが飲みたくなりました。カフェのテラス席を観察してみるとだいたいがビール！さすがにお仕事前はキケンなのでオランジーナの炭酸バージョンを飲みました。オレンジ果肉が入っている炭酸ジュース。甘すぎずさっぱりとおいしかった！ORANGINA

  2005/04/22

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  ブルターニュのガレット

  きょうのパリ　くもりはれパリの街にはだんだんとツーリストの姿が増えてきたようです。特にアメリカンな人たちを多く見かけるのは気のせい？？？きょうはストラスブールのお話をいろいろ聞いてかなり行きたくなったけど、ブルターニュの話もたくさんして、またもういっかいは行きたくなった。バターや乳製品はきっとどこよりもいちばんおいしい（はず）！ブルターニュのガレット（お菓子）、そんな素材のおいしさよくよくわかるおいしさです。 ラ・ポワンデュラ　ガレット

  2005/04/21

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  きまぐれなフロマージュ

  きょうのパリ　晴れ！この間、2005年パリのバゲットNo.1に選ばれたパン屋さんに行ってきました。特にめだった感じでも、とくにすばらしそうなお店構えでもなくどちらかというと「お昼時間にお客さんはわたしだけ？」というようなお店。ドゥミを買って、お店を出てからすぐちぎって食べる。うむ、確かにおいしい。けどもう一回買いに来るかというと来ない（笑）。せっかくなので、このパンに合いそうなフロマージュ（チーズ）を買ってみました。「神々のきまぐれ」という名前のこのフロマージュ、パッケージもかなりかわいいけれど、お味もすばらしい！乳製品好きの人には必ず食べてもらいたいくらいのクリーミーで濃厚なフロマージュです。CAPRICE des DIEUX

  2005/04/20

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  フランスのカフェで

  きょうのパリ　くもり雨さいきんはお天気もころころ変わる。黒くてもくもくとした雲がじわりじわりとやってきたのでお仕事が終わったら、大急ぎで帰った。ポケットにはこのビスケット↓。カフェでエスプレッソ（エクスプレス）を頼むとこのビスケットがついてくることがある。濃い苦コーヒーには、ほんとぴったり！ちょこっとシナモン風味で、カリッサクッ感もすばらしい。ビスケットをつまみにコーヒーを飲む。そんな感じ。カカオ度高いチョコがついてくるときもあるけどそれまたすばらしいハーモニー。家でも試したくなりました（笑）。ロータス カラメルビスケット

  2005/04/19

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  フランスのコンフィチュール

  フランスではヨーグルトやプリン系のデザートの種類がとても多すぎて選ぶのがたいへん！（うれしい悲鳴）プレーンヨーグルトにも乳脂肪率の違う種類がたくさんあって、それぞれ8ことか12ことかで売られています。わたしは8ことか12ことかを買ってきていろんなコンフィチュール（ジャム）を入れて食べています。うちの冷蔵庫には数種類のジャムが常備！お砂糖が少な目で、くだものの甘さが楽しめるものが好きなので「お砂糖加えていません」とか「65％フルーツ」とかそういうものにひかます。このサンダルフォー↓も自然な甘さでとてもおいしかった！オレンジ以外にもいろんな種類があるので、また買うつもりです（笑）。サンダルフォー フルーツスプレッド（オレンジ）

  2005/04/18

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  EUROPAIN 2005

  きょうは「EUROPAIN 2005」に行ってきました。とてもとても簡単に言ってしまうと「パンまつり」。パンの材料はもちろん、パン屋さん道具、パン屋さんの内装会社、パン焼きマシーンやチョコレートやアイスクリームメーカーまでパンに関するあらゆるものが、ひろーい会場に集まっています。coupe du monde de la boulangerie（パンのワールドカップ）も同時開催。前回1位の日本チーム、今回はどうでしょう？（楽しみ！）いくつかのブースでバゲットのデギュスタスィオン（試食）もあり。やっぱり焼きたては格別です（感涙）。さすがに日本でも…というわけにはいかないので知り合いがおみやげにして大好評だったという冷凍バゲット↓を。オーブンかオーブントースターで簡単に焼きたてが楽しめます。フランス産冷凍バケット（ドゥミ）

  2005/04/17

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