フランスのおいしいもの。petit magasin

[GATEAU お菓子] カテゴリの記事

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  もりもとのゆきむしスフレとkiri

  北海道もりもとのゆきむしスフレ。まわりの生地がふっわふわで、かる～い！中のクリームはクリームというよりもふわりとしたレアチーズケーキふう？このクリームには「フランス産キリ社の白いフレッシュチーズを使用」とのこと。ひさびさに「フランス」と関係のあるお菓子でした（笑）。森もと　ゆきむしスフレキリ　クリームチーズフランス産チーズをたっぷり使った♪【窯でじっくり焼き上げた本格クリ～ムチーズケーキ】大人気チーズケーキ！　こちらもkiri使用。  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中ぽちっとお願いします チャレンジ！　楽天ポイント

  2006/02/19

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  サロンドショコラをお取り寄せ その4 つづき

  つづいてフランス製の和ショコラ ポント（PONTO）、ベルギー王室御用達ガレー（Galler）を紹介します。ジャン=ポール・エヴァン、ボワシエ、ミッシェル・クリューゼルピエール・エルメはその1、ミッシェル・クリューゼル、クリスティーヌ・フェルベール、サロン・ド・テ・スリジェ（和泉光一さん）はその2、ラ・メゾン・デュ・ショコラ、オリジンーヌ・カカオ（川口行彦さん）オリオール･バラゲ、プラリュはその3、ボワシエ、テオブロマ（土屋公二さん）、ピエール・マルコリーニはその4、パスカル・カフェ、ピエール・マルコリーニ、ジャン=ポール・エヴァンはその5イルサンジェーほかレ・グラン、メゾン・フェルベール（クリスティーヌ・フェルベール）はその6でも紹介しています。メイド・イン・フランス！【ポント】　先斗町の花ショコラ　10粒入メイド・イン・フランス！【ポント】　きなこのプチ・フュジョン　5粒入【Galler】 ガレー チョコレート　プラリネ 12粒§ガレープラリネチョコ（木箱入り）バレンタインチョコレート　2006年ベルギー王室御用達チョコレート　Galler　ガレープレートミルク  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中きょうも1票お願いします 毎日チャレンジ、楽天ポイント

  2006/02/09

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  サロンドショコラをお取り寄せ その4

  その1、その2、その3にひきつづき、お家で楽しむサロンドショコラシリーズです。おいしいチョコレートが勢揃いするこの時期にネットでお取り寄せしてみてください。今回はサロンドショコラ東京に登場したショコラティエ（メーカー）、ベルナルド カラボー（Bernard Callebaut）、サロンドショコラ パリで特別栄誉賞を受賞したマダムセツコ、を紹介します。【送料無料】バレンタイン Bernard Callebout チョコレートバー 箱入り4本 アレンジメントセット世界一の称号を持つショコラティエベルナルド・カラボー　チョコレートバー ダーク5セット以上で送料無料！ラッピング付本命にも友チョコにもおいしいチョコをあげたい♪【ベルナルド・カラボー】アソルティモンド　ショコラセツコ（10個入）マダムセツコ アソルティモン ド ショコラ セツコ SSマダムセツコ アソルティモンドS  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中カチっとクリックお願いします 楽天ポイントを当てよう！

  2006/02/09

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  サロンドショコラをお取り寄せ その3

  その1、その2にひきつづき、サロンドショコラで悔いが残る人（わたし含む）のためのサロンドショコラをお取り寄せシリーズその3です。今回はサロンドショコラ東京に登場したショコラティエ（メーカー）、デメル（Demel）、ステットラー（stettler）、ヘフティ（Hefti）、5th アベニュー（5th Avenue）を紹介します。【高島屋バレンタイン】＜デメル＞トリュフラビットラベル　15粒入【デメル】ソリッドチョコレート猫ラベル（ミルク25枚入）デメル　クッキー詰め合わせ【高島屋バレンタイン】＜ステットラー＞パヴェ・ド・ジュネーブ（12個入）Hefti（ヘフティ）エンジェル (15粒)Hefti（ヘフティ）ミィ・ショコラヘフティコレクション（15粒）【ヘフティ】ボーイズ＆ガール（10粒入）〈5th Avenue Choco〉ベースボールセット（バレンタイン チョコレート）〈5th Avenue Choco〉ハートボックス（バレンタイン チョコレート） 

  2006/02/08

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  サロンドショコラをお取り寄せ その2

  きのうにひきつづき、サロンドショコラで買いのがした人（わたし含む）のためのサロンドショコラをお取り寄せシリーズその2です。今回はサロンドショコラ東京に登場したショコラティエ（メーカー）、カカオ・エ・ショコラ（cacao et chocolat）、ゴディバ（GODIVA）、アルマーニドルチ（Armani Dolci）、ドモーリ（Domori）を紹介します。【カカオ・エ・ショコラ】インペリアル（4個入）〈ゴディバ〉バレンタインパッショントリュフ8粒（バレンタイン チョコレート）GODIVA　ゴディババレンタインチョコレート　2006年キープセイクボックス【高島屋バレンタイン】＜ゴディバ＞バレンタインコレクション（14個入）〈ゴディバ〉バレンタインコレクション6粒（バレンタイン チョコレート）GODIVA「バレンタイン カラクアソートメント」とアレンジメントのセットARMANI/DOLCI　アルマーニドルチプラリネ　9個入り■ドモーリ　ラッテサル（LATTE & SALE）ゲランドの塩入りミルクチョコレート■ドモーリ　チョコレート3種セット（ブレンドNo.1、バリック、ゼム）ドモーリ　カカオクリーム（300g） 

  2006/02/07

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  サロンドショコラをお取り寄せ その1

  大人気のうちに終了した東京でのサロンドショコラ、2月7日からは日本全国をめぐるそうです。2月7日（火）～14日（火）にJR京都伊勢丹にて、2月8日（水）～14日（火）に小倉伊勢丹（福岡県）にて、2月8日（水）～14日（火）に名鉄百貨店本店（名古屋）にてそれぞれ開催されます。買いのがした人（わたし）、かけつけてくださーい！かけつけられない人（わたしも）はネットでお取り寄せしてみてください。今回はサロンドショコラ東京に登場したショコラティエ（メーカー）、ミッシェル・ショーダン、リシャール、ヴァローナをご紹介します。ジャン=ポール・エヴァン、ボワシエ、ミッシェル・クリューゼルピエール・エルメはその1、ミッシェル・クリューゼル、クリスティーヌ・フェルベール、サロン・ド・テ・スリジェ（和泉光一さん）はその2、ラ・メゾン・デュ・ショコラ、オリジンーヌ・カカオ（川口行彦さん）オリオール･バラゲ、プラリュはその3、ボワシエ、テオブロマ（土屋公二さん）、ピエール・マルコリーニはその4、パスカル・カフェ、ピエール・マルコリーニ、ジャン=ポール・エヴァンはその5イルサンジェーほかレ・グラン、メゾン・フェルベール（クリスティーヌ・フェルベール）はその5でも紹介しています。【高島屋バレンタイン】＜ミッシェル・ショーダン＞バロタン（8個入）【ミッシェル・ショーダン】ミニアテュール（3個入）【高島屋バレンタイン】＜リシャール＞ゼニチュードプチリシャール（13個入）ヴァローナ バロタン バレンタイン【バレンタイン2006】京橋千疋屋 ヴァローナチョコレート　メタルボックス・ジヴァラカライブ、グアナラもあり。【バレンタイン2006】京橋千疋屋数量限定！ヴァローナチョコレート　コフレ・ドメーヌ≪ドーナッツプラント≫バレンタイン限定! VALRHONAキャレグアナラ メタル缶ヴァローナ エキノックス・オランジェット 

  2006/02/06

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  サヴィニャック（Savignac）のチョコレートが！

  サビニャック キャレ ド ショコラというかわいすぎるチョコレートが発売になってたのですね！知らなかった……まだ間にあうのかなぁ？？？ お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中カチっとクリックお願いします チャンス！　楽天ポイントが当たる

  2006/02/05

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  サロンドショコラに行ってみた。

  行ってきました、サロンドショコラ。カカオ農園を持っているというプラリュさんのセミナーを聴いたり試食をいただいたり、とてもおいしく、いえ、楽しかったです。ショコラバーではなつかしいブルターニュのお店ル・ダニエル（Cafe　SweetsVol.41にも載ってました）の味を堪能。初日にたくさんあったので、また明日に…と思っていたフェルベールのコンフィチュールで、パリにいるときから探していた「キャラメルりんご」。きのう見たら、売切とのこと。かなりショックでした。追加されないのかなぁ。。。伊勢丹限定？のフェルベールブックがかざってあってハンドメイドスタイルなアートがかわいかったです！アーティストとのコラボレーションらしい。フェルベールさんは「小さなジャムの家」を購入した人にサインをしたり、いっしょに写真を撮ったりも。他のブースでもシェフはぶらりと現れてはサインや写真に気安く答えていたのが印象的でした。どれをおみやげにするか悩みに悩んで結局、サロンドショコラ特製ボックスに。アンリ・ルルー、ファブリス・ジロット、イルサンジェー、パトリック・ロジェのショコラのセット。ルルーのC.B.S.も初！　あましょっぱい伝統の味をこれまた堪能。takashimayaでも「レ・グラン」というショコラボックスを発売中。楽天市場でもタイトーで、ネット独占発売中とのこと！これは、M.O.F.である名パティシエ/ショコラティエ（お菓子職人/チョコレート職人）がタッグを組み、チョコレートの伝統を伝えるためにチーム活動しているらしい。メンバーはイヴ・チュリス（Yves Thuries）を中心にジャン・フランソワ・アルノー（Jean-Francois Arnaud）、オリビエ・バジャール（Olivier Bajard）、ジャン・フランソワ・カスタニエ（Jean-Francois Castagne）、ジャック・ベランジェ（Jaques Bellanger）、ローラン・デュシェーヌ（Laurent Duchene）、エドワール・イルサンジェ（Edouard Hirsinger）、ファブリス・ジロット（Fabrice Gillotte）の8人。（メンバーの詳細やショコラのメニューはここが詳しいです）あしたで最終日、まだの方、ぜひ行ってみてくださーい！行けない人は、「おうちでサロンドショコラ」（お取り寄せ）してください！　くわしくはこちら↓（その1、その2、その3、その4、その5）プラリュ氏も愛用らしいクーベルチュール　フォルティシマCOUVERTURE FORTISSIMA 80%CACAO【高島屋バレンタイン】＜レ・グラン　ショコラティエ＞スペシャルアソートイルサンジェ、ファブリスなど名ショコラティエ8人の豪華ショコラセット！【高島屋バレンタイン】＜レグラン ショコラティエ＞ハ-トコレクション（11個入）イルサンジェ、ファブリスなど名ショコラティエ8人の豪華ショコラセット！【書籍】Cafe　Sweets　Vol．43パンもおいしいお菓子屋さんとしてローラン・デュシェーヌが紹介されてます。【バレンタイン】MOF8 Best3チョコレートコレクションネットではここだけの限定販売！  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中ぽちっとクリックお願いします 毎日チャレンジ？　楽天くじ

  2006/01/29

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  salon du chocolat（サロンドショコラ）東京 その6

  今年も新宿伊勢丹で、1月25日（水）～1月30日（月） SALON DU CHOCOLAT（サロンドショコラ）が開催されます。 これは、パリ、ニューヨーク、東京、ペキンで開かれるチョコレートの祭典。世界中からおいしいチョコレートがそろうのです。今回は、その1、その2、その3、その4、その5にひきつづき、サロンドショコラ東京にあつまる世界の名チョコレートをチョコっと紹介。最終回は30日にセミナー＆デモンストレーションが行われるイルサンジェー（エドワール･イルサンジェー）メゾン･フェルベール（クリスティーヌ･フェルベール）アンリ･ルルー（アンリ･ルルー、上野博史）をご紹介します。【高島屋バレンタイン】＜レ・グラン　ショコラティエ＞スペシャルアソートイルサンジェーほか、名だたるショコラティエのチョコが集結！【冬季限定・冬のギフトに】世界のトップパティシエ「ピエール・エルメ」 ジャムの妖精「クリスティーヌ･フェルベール」【新商品】ピエール・エルメ サロン・ド・テ クリスティーヌ・フェルベール ～ Confitureクリスティーヌ・フェルベール「小さなジャムの家」↑クリスティーヌ・フェルベールのコンフィチュールブック。レシピはもちろん、素材の選び方や組み合わせ方、そして食べ方など、彼女ならではのアイデアいっぱい！ お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中応援クリックお願いします 毎日1ポイント！　楽天くじ

  2006/01/26

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  salon du chocolat（サロンドショコラ）東京 その5

  今年も新宿伊勢丹で、1月25日（水）～1月30日（月） SALON DU CHOCOLAT（サロンドショコラ）が開催中。 これは、パリ、ニューヨーク、東京、ペキンで開かれるチョコレートの祭典。世界中からおいしいチョコレートがそろうのです。今回は、 その1、その2、その3、その4にひきつづき、サロンドショコラ東京にあつまる世界の名チョコレートをチョコっと紹介。その5は29日にセミナー＆デモンストレーションが行われるパスカル カフェ、イルサンジェー、ピエール マルコリーニ、ジャン=ポール･エヴァンをご紹介します。まだ続きます。おたのしみに！【高島屋バレンタイン】＜パスカル　カフェ＞アソート・ショコラ（4個入【高島屋バレンタイン】＜パスカルカフェ＞パレファンピュアプランテ-ション【高島屋バレンタイン】＜ルロワ&パスカルカフェ＞アム-ルドショコラ06（4個入）【高島屋バレンタイン】＜パスカル　カフェ＞アソート・ショコラ（6個入）【高島屋バレンタイン】＜レ・グラン　ショコラティエ＞スペシャルアソートイルサンジェー他、豪華メンバーのチョコセット。ピエールマルコリーニリミティッドエディションチョコレート 80gアイスクリーム&ソルベ6個入り(NO.1)ピエールマルコリーニはその4でも紹介してます。＜フランス　ジャン＝ポール・エヴァン＞タブレット＜フランス　ジャン＝ポール・エヴァン＞ショコラBOXヴァレンタインアソート 

  2006/01/26

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  salon du chocolat（サロンドショコラ）東京 その4

  今年も新宿伊勢丹で、1月25日（水）～1月30日（月） SALON DU CHOCOLAT（サロンドショコラ）が開催されます。 これは、パリ、ニューヨーク、東京、ペキンで開かれるチョコレートの祭典。世界中からおいしいチョコレートがそろうのです。今回は、その1、その2、その3にひきつづき、サロンドショコラ東京にあつまる世界の名チョコレートをチョコっと紹介。その4は28日にセミナー＆デモンストレーションが行われるボワシエ（クリスチャン･ヴォーティエさん）テオブロマ（土屋公二さん）ピエール マルコリーニ（ピエール マルコリーニさん）アンリ･ルルー（アンリ･ルルーさん）をご紹介します。まだまだつづきます。おたのしみに！salon du chocolat（サロンドショコラ）東京 その1、その2、その3もどうぞ。【書籍】Cafe　Sweets　Vol．41パリのボワシエが載ってます。Chocolat et cacaoテオブロマ土屋公二のチョコレートブック。フランス、ベルギーショコラを巡る旅テオブロマ土屋公二が案内するチョコをめぐる旅。人気完売だったタカナシ素材の有名パティシェ クリスマスケーキ！土屋公二パティシェミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマピエールマルコリーニリミティッドエディションチョコレート 80gピエールマルコリーニインクラストカライブ チョコレート 80gピエールマルコリーニ楽天限定ショコラ・ダムール（6個入り）ピエールマルコリーニアイスクリーム3個入り(NO.4)

  2006/01/24

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  salon du chocolat（サロンドショコラ）東京 その3

  今年も新宿伊勢丹で、1月25日（水）～1月30日（月） SALON DU CHOCOLAT（サロンドショコラ）が開催されます。 これは、パリ、ニューヨーク、東京、ペキンで開かれるチョコレートの祭典。世界中からおいしいチョコレートがそろうのです。今回は、その1、その2にひきつづき、サロンドショコラ東京にあつまる世界の名チョコレートをチョコっと紹介。その3は27日にセミナー＆デモンストレーションが行われるラ･メゾン･デュ･ショコラ（パスカル･ル･ガック）、オリジンーヌ･カカオ（川口行彦）オリオール･バラゲ（オリオール･バラゲ）、プラリュ（フランソワ･プラリュ）をご紹介します。まだまだつづきます。おたのしみに！salon du chocolat（サロンドショコラ）東京についてはその1、その1もどうぞ。【高島屋バレンタイン】＜ラ・メゾンデュショコラ＞ミニ・コフレ（6個入）　2/14お届け (454753...【高島屋バレンタイン】＜ラ・メゾンデュショコラ＞コフレ・プラリネ（16個入）2/13お届け (454...【高島屋バレンタイン】＜ラ・メゾンデュショコラ＞ショコラドリンク（2本入）2/13お届け (4547...【高島屋バレンタイン】＜オリジンーヌ・カカオ＞クリオロ　ド　メリダ（5本）　2/14お届け (45...【高島屋バレンタイン】＜オリオール　バラゲ＞コレクション12（12個入）　2/13お届け (454672/...【高島屋バレンタイン】＜オリオール　バラゲ＞カカオ　グラデーション　2/13お届け (454710/286)フランソワ･プラリュ氏も使っているというクーベルチュール　フォルティシマCOUVERTURE FORTISSIMA 80%CACAO 楽天ブログランキング参加中よかったら1票お願いしますcliquez, s'il vous plait.>>> 毎日せっせと？楽天くじ

  2006/01/23

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  お菓子のレシピ本

  最近、お友だちから「かんたんお菓子レシピ」を教えてもらうことがあって、何回かチャレンジしています。材料をまぜて焼くだけ、という感じのものがほとんどなのですが、なにかをつくるってほんとうに楽しい。やるまでがかなりめんどくさい気分なのでこれからはちょくちょく試してみようとレシピ本を検索中。みなさんもそろそろバレンタインデーの準備ですか？楽天ブックスに「レシピ本で勝負！バレンタイン特集！ 」コーナーができてました。フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室「初心者でも失敗なく確実に、そして本当においしくつくれる」そう贈りたい!チョコレートのお菓子くるくるチョコと水玉ショコラ見た目のかわいさ抜群のチョコが大集合！フレンチ・ショコラやさしいレシピとおいしいチョコレート菓子を集めた本  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中応援クリックお願いします 毎日チャレンジ？　楽天くじ

  2006/01/20

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  salon du chocolat（サロンドショコラ）東京 その2

  今年も新宿伊勢丹で、1月25日（水）～1月30日（月） SALON DU CHOCOLAT（サロンドショコラ）が開催されます。 これは、パリ、ニューヨーク、東京、ペキンで開かれるチョコレートの祭典。世界中からおいしいチョコレートがそろうのです。今回は、その1にひきつづき、サロンドショコラ東京にあつまる世界の名チョコレートをチョコっと紹介。その2は26日にセミナー＆デモンストレーションが行われるミッシェル･クリューゼル、クリスティーヌ･フェルベールサロン・ド・テ・スリジェをご紹介します。まだまだつづきます。おたのしみに！【新発売】ミシェルクルーゼル　コーヒービーンズチョコレート4箱セット【冬季限定・冬のギフトに】世界のトップパティシエ「ピエール・エルメ」 ジャムの妖精「クリスティーヌ･フェルベール」のギフトセットクリスティーヌ･フェルベール「小さなジャムの家」人気完売だったタカナシ素材の有名パティシェ クリスマスケーキ！サロン・ド・テ・スリジェ和泉光一パティシェ...  楽天ブログランキング参加中応援の1票お願いしますcliquez, s'il vous plait.>>> 毎日こつこつ？楽天くじ

  2006/01/18

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  SALON DU CHOCOLAT（サロンドショコラ）東京 その1

  今年も新宿伊勢丹で、1月25日（水）～1月30日（月） SALON DU CHOCOLAT（サロンドショコラ）が開催されます。 これは、パリ、ニューヨーク、東京、ペキンで開かれるチョコレートの祭典。世界中からおいしいチョコレートがそろうのです。パリにいたころ、メトロのポスターなどでSALON DU CHOCOLATがあることを知っていたのですがなにしろパリに着いたばかり。部屋を探したり、これからの生活に不安ばかりの日々でSALON DU CHOCOLATに行く気分ではなかったのでした。FETE DU PAIN（パンまつり）各種はほとんど行ってみたのですがいまだにSALON DU CHOCOLATへ行かなかったことが残念です（笑）。今回は、そんなサロンドショコラ東京にあつまる世界の名チョコレートをチョコっと紹介。その1は25日にセミナー＆デモンストレーションが行われるジャン=ポール･エヴァン、ボワシエ、ミッシェル･クリューゼルピエール･エルメ･パリのショコラを紹介します。まだまだつづきます。おたのしみに！【新商品】ピエール・エルメ サロン・ド・テ クリスティーヌ・フェルベール ～ Confiture ～ 数量限定2個セットミッシェル　クリューゼル　ハイカカオチョコレート　12個セット- 冬季限定 - ［ ピエール・エルメ ］ ショコラ Rochers ロッシェ 2個セット［ ピエール・エルメ ］ ボンボンショコラ 5個セット Bonbons Chocolatピエール・エルメのお菓子の世界チョコ日誌  楽天ブログランキング参加中応援クリックお願いしますcliquez, s'il vous plait.>>> 毎日こつこつ？楽天くじ

  2006/01/14

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  galette des rois（ガレット・デ・ロワ）とfeve（フェーブ）

  ノエルも終わり、今年もあと1週間。つぎの「季節のおいしいもの」といえばgalette des rois（ガレット・デ・ロワ）。直訳すると「王様のガレット（まるいお菓子）」。これはépiphanie（エピファニー 公現節 1月6日）に食べるフランスの伝統的お菓子で、アーモンドクリームのパイのようなもの。中にはひとつだけちいさなfève（フェーブ）が入っていてそれが当たると、その日は王様／お姫様になれるとか、その一年を幸福に過ごせるとか言われています。fèveはフランス語で空豆という意味で、昔は空豆を入れて作っていたそう。今ではこのちっちゃな陶器製フェーブ、フランスにもコレクターがいるほどで蚤の市にもたくさん並んでたり。日本でもいろいろなガレットが発売されるようになってきたのでとても楽しみです！かわいいフェーブはこちらから>>>では良いお年を！来年もよろしくお願いいたします。Je vous souhaite une bonne et heureuse nouvelle année.忘年会や新年会にぴったり！美味しく楽しいガレットデロワフランス人パティシエエコール・クリオロがこだわった、さくさくガレット。陶器製のかわいいフェーブ入り、冠つき。￥2,400（税込み・送料別）フェーブ ブランジュリ”3個セットパンの材料、釜、バケット等パン屋に関する物がモチーフになったフェーブ。￥390（税込み・送料別）ガレットデロワフェーブ【財宝】王冠つき！なんとなくおめでたい、お宝シリーズ。ガレットデロワのレシピと王冠つき。￥2,940（税込み・送料別）  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中クリック↓お願いしますcliquez, s'il vous plait.>>> 毎日チャレンジ！楽天くじ

  2005/12/26

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  パリみやげにしたかったショコラフォンデュ

  パリから帰るとき、おみやげはどうしようか考えていたのですが日本で手に入らないものってほとんどないのかも？というくらいの買い物天国（地獄？）ニッポン。パリにある、日本人の味覚にあうおいしいケーキ屋さんなんてほとんどが日本にも支店があったりお店を出す準備中とか。モンマルトルのサクレクール近くにあったお店で見つけたのがこのショコラポット。陶器製の容器もすばらしくかわいいし、中のショコラもおいしそう！おみやげに…と思ったけれど、なかなかどっしりと重そう。すでにショコラ瓶を買ってしまってたので悔しく思いながら帰国。でも、やっぱりこのショコラ。楽天にはありました！　すごすぎる、ジャポン力（じゃぽんりょく）。レンジでチンするだけのショコラフォンデュ。ああ、やっぱり買ってくればよかった（涙）。ここで買うべきかどうするべきか……むむむ（悩）。今からならバレンタイン用にもキープ？素焼きポット入りチョコレートフォンデュ木箱セットプロバンス風の素焼きポットに入ったチョコフォンデュ。ミルクチョコレート味とキャラメル味のセットでお得。木箱つきの数量限定なのでお早めに。￥5,800（税込み・送料￥945）ダークチョコフォンデュ　（海外お土産・おみやげ）電子レンジで温めるだけのショコラフォンデュ。カカオ70％のマイルドな苦味がおいしーい！　陶器製の入れ物はキッチンツール立てに。ちびっこに人気のミルクも。￥3,300（税込み・送料別）【送料無料！】日本初上陸！フランスのデザートをご家庭で♪チョコレートフォンデュとろ～っとしたフォンデュが楽しめるマシーン。シャンパンツリーならぬショコラツリーでゴージャスに。ショコラ屋さんの店頭にもありました。￥10,290（税込み・送料込み）ルクルーゼ　ミニ・フォンデュ・セット（RD）フォンデュ料理の美味しさの秘訣は、保温性と均等な熱まわり。LE CREUSET（ル・クルーゼ）のホーロー製のフォンデュ鍋ならよりおいしい。専用スタンド、フォーク、コースター、固形燃料のセット。￥9,750（税込み・送料別）  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中クリック↓お願いしますcliquez, s'il vous plait.>>> 毎日当たる？楽天くじ

  2005/12/19

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  オレンジの花（fleur d'orange）のお菓子

  マルセイユに行く前、フランスでも南のほうは何にでもオリーブオイルが使われているというようなことを聞いたことがありました。マルセイユでパン/ケーキ屋さんに入ってどれにしようか悩んでいたらお店のおばさまがこう教えてくれました。「これはねマルセイユの名菓で、　オレンジのお花が使われているの」見た目にはちっちゃな木の葉みたいなクッキーで名前はナヴェット（小舟？）というとのこと。さっそく買って食べてみたのですが南仏の気候にもあった、さわやかさが残るおいしさ！パリでも、オレンジ水で焼いたブリオッシュを見かけたことがあったのですがこれまたおそらく南出身の人のお店だったのかも。もともとオレンジやみかん味は大好きだったのですがこのナヴェットも「もっと買っておけばよかった…」とずーっと後悔中です（笑）。※ちなみに→はオレンジのガレットふうクッキーです。《ナリヅカ》Nオレンジフラワーウォーター【30mL】フランス産のオレンジの花から抽出した精油を使ったエッセンス。クッキーやパウンドケーキなどにちょっと使えば、上品で華やかな香りが楽しめます。￥672（税込み・送料別）コアントロー・正規コアントロー家の兄弟が作ったホワイトキュラソー。ハイチのビターオレンジ果皮とブラジルのスイートオレンジ果皮に、オレンジの花エッセンスも入ってます。お菓子作りのポイントにも。￥1,580（税込み・送料別）イタリアから直輸入！ピーチ果肉入り　オレンジの花のはちみつ「優しい味のはちみつ」 として知られるイタリア産のオレンジの花から採取されるはちみつ。オーガニックなので安心、自然のおいしさが味わえます。￥1,365（税込み・送料別）秋の手作りお菓子応援セット！10種類の食材セットオレンジフラワー水、オレンジオイル、マロンペースト、シュクレーヌ、クレイジーレモンペッパー、シーソルト海塩（岩塩）などなど、お菓子作りが楽しくなるセット！￥5,355（税込み・送料別）  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中クリック↓お願いしますcliquez, s'il vous plait.>>> ↑クリックして1ポイント！毎日先着1万人にプレゼント中

  2005/12/15

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  marron（マロン）とchataigne（シャテーニュ）

  フランス語で栗というとmarron（マロン）とchataigne（シャテーニュ）の2種類があります。marron（マロン）のほうが粒が大きく、マロングラッセに。そして後方は小粒になり、料理に使われそうです。クリスマス時期にお店に並ぶのはマロングラッセ。ひとつひとつ丁寧に、長い時間をかけてつくられるそう。わたしもひとつひとつ味わっていただきました。フランス産むき山栗（シャテーヌ　エープリシュ）冷凍品フランスコレ－ゼ産シェフドフランスのむき山栗。「お料理にやお菓子にも」とのこと。料理家のアイデアレシピもあり。￥945（税込み・送料別）マロングラッセ・ショコラ　　10粒入りフランス･サバトン社の大粒マロングラッセを、ヴェネズエラ産･カカオ分70%のビターチョコでコーティング。ありそうでなかった絶妙な組み合せ！￥3,900（税込み・送料込み）マロンの味がぎゅーっと詰まってます♪秋冬限定の≪ケークマロン≫フランス「サバトン社」のマロンクリームをたーっぷり練りこみ「まるでほっくりした焼き栗を食べているかのようなしっとりした食感」に。渋皮付マロンのコンフィがおいしい季節しか作らない限定品だそうです。￥945（税込み・送料別）詰合せセットB【エクレア＆マカロン＆焼きモンブラン】色々な味のマカロン、大人気の焼きモンブラン、ガトーショコラのセット。こだわり食材で日本的なおいしさを追求。説明を読んでいるだけで食べてみたくなりました。￥2,388（税込み・送料別）  お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中クリック↓お願いしますcliquez, s'il vous plait.>>> ↑クリックして1ポイント！毎日先着1万人にプレゼント中

  2005/12/14

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  ブルターニュのお菓子クイニーアマン（kouign-aman）

  ブルターニュの素材が活きる！おいしいクイニーアマン「おいしいショコラは美しい」や「ブルターニュに学んだ菓子」でもおなじみ川村英樹シェフのお店「アテスウェイ」に行ってきました。ここには良質なバターや塩を活かしたお菓子がたくさん！チョコレートとキャラメルを組み合わせたものやブルターニュの伝統菓子もたくさんあってかなりなつかしくなりました。ケーキを食べたあと、クロワッサンとクイニーアマンを購入。クイニーアマンは日本で2番目（わたし調べ）のおいしさ！（感涙）バターを織り込んだ生地（クロワッサンとパイ生地の間くらい？）にお砂糖をかけて焼いたお菓子（甘いパン）。シンプルなものだけに、素材とその組み合せが大切そう。そして、表面はキャラメリゼ！（溶かし砂糖のコーティング？）カリッ！としながらサクサク、真ん中はじわーっと、おいしいエキスがしみ出してくる感じ。ああ、また食べたくなってきました（笑）。ちなみにこの「kouign-aman」。わたしはフランス語で「クイニーアマンひとつください」と言って通じたことが一度もありません。。。どちらかというと「クィーニャモン」のほうがフランス語発音にちかいかも。パリではあんまり見かけないのですが、フランスに行かれる方もぜひお試しくださーい。アテスウェイ東京都武蔵野市吉祥寺東町３-８-８名古屋コーチンクイニーアマン名古屋コーチンのおいしい卵をつかったクイニーアマン。「パンみたいな・パイみたいな不思議な食感★」8個入り。￥630（税込み・送料別）シェフのフランス地方菓子クイニーアマンはもちろん、クグロフ、マカロン、ガトー・バスクなど、フランスの伝統菓子を有名シェフによる詳細レシピつきで紹介。￥1,470（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中cliquez, s'il vous plait.>>>

  2005/11/24

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  フランスの味、LUのビスケット

  パリから帰ってきて、恋しいもの、それはパンとお菓子。たしかに、日本でもおいしーいお菓子はたくさん！でも、なにかが違うのです。それはこってりさ。濃厚さ。「日本人は軽い口当たりを好む」と言われたことがあるのですがフランスの伝統的なお料理やお菓子は重ーい感じがして、うんざりしたことも数回。きょうふと食べたくなったのはふつうにスーパーに並んでいるようなビスケット。これまたバター分が濃厚。日本でいうグリコ的存在のLU（リュ）はパッケージもかわいいし、味にもはずれなし！「フランスのおいしいもの。」に書くのも実は2回目だけどそれだけおいしーいんです！LUについては前の日記も見てみてください。限定入荷LU　ランチョンマット大きめのランチョンマット。おいしそうすぎます！￥1,050（税込み・送料込み）LU（ルー）コースター大人気リュのコースター。インテリアにも？　ラバー製。￥672（税込み・送料別）LU　キーホルダーこちらはキーホルダ。￥473（税込み・送料別）LUビスケット3パックセット冬季限定バージョンエコリエミルク、エコリエダーク、ビュアバターのビスケットの3種類セット。￥1,113（税込み・送料別）LU缶入りフランドルビスケットセットサクサクタイプのビスケットと、昔の広告イラストが描かれたアンティークな缶のセット。缶サイズ：18.5×13×H7cm￥2,940（税込み・送料別）＊サヴィニャックデザイン　LUプレート＊レイモン・サヴィニャックのイラスト皿。こちらも広告に使われた絵だそう。直径19.5XH2cm￥1,890（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中cliquez, s'il vous plait.>>>

  2005/11/20

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  クリスティーヌ・フェルベール（Christine Ferber）、ピエール・エルメ（Pierre Herme）、サダハル・アオキの冬限定ギフト

  パリにくらべると、日本ってすごい！と思うのが情報量とその取り入れ具合。パリで見かけたおいしいパンやケーキも手軽にインターネットで注文できる。しかも、今の時期はクリスマスやお歳暮限定で手に入る「フランスもの」もたくさん！パリのおいしいマカロン大賞にも選ばれたサダハル・アオキのマカロンも「ジャムの妖精」クリスティーヌ・フェルベールのジャムもピエール・エルメさんの焼き菓子などなど。このチャンスに有名店のお味比べ（デギュスタスィオン）はいかがです？【高島屋のお歳暮】パティスリー・サダハル・アオキ・パリ マカロン詰合(263753F/000)マカロン16こ入り。パリには2店舗（＋ラファイエット）あります。￥4,730（税込み・送料別）【冬季限定・お歳暮・冬のギフトに】世界のトップパティシエ「ピエール・エルメ」 ジャムの妖精...フェルベールさんのイスパハン・ジャム、モガドル・ジャム。ピエール・エルメさんのムラングココ、サブレヴァニーユ 、サブレショコラ、フロランタン。￥7,670（税込み・送料別）【冬季限定・お歳暮・冬のギフトに】ピエール・エルメ ショコラセット冬期限定のアマンダ・レ、アマンダ・ノワール、ショコラ・ノワール アマンド・グリエ、サブレショコラ、サブレショコラ・ア・ラ・フルールドセルのセット。￥6,065（税込み・送料込み）【冬季限定・お歳暮・冬のギフトに】世界のトップパティシエ「ピエール・エルメ」 ジャムの妖精...クリスティーヌ・フェルベールさんのモガドル・ジャム、セレストジャム。ピエール・エルメさんのムラングココ、フイユフロマージュ、サブレショコラのセット￥6,395（税込み・送料別） お気に入りに追加はこちら>>>楽天ブログランキング参加中cliquez, s'il vous plait.>>>

  2005/11/19

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  ガレット・ブルトンヌ（Galette Bretonne）とガレットとガレット

  パリで買ってきたお菓子たちもじわじわじわじわと減ってきた今日このごろ。ほんとうはお友だち「お菓子詰め合わせセット」をつくって、プレゼントしようと思っているのですが会うタイミングがなかなかうまくできません。ごめんなさーい、プレゼント、少しずつ減ってます（笑）。きょう、ついに封印をといてしまったのがガレット・ブルトンヌ。「ガレット」というと、ブルターニュの名産なのですが小麦粉、バター、塩でつくられたこのシンプルな「焼き菓子」のことで「ガレット・ブルトンヌ」とも言われています。そして、「そば粉を使ったクレープ」のことも、そして「ガレット・デ・ロワ」でおなじみのアーモンド生地を細やかなパイ生地で包んだお菓子のことも全部「ガレット」と呼ぶらしい。「お昼はガレットよ」なんて言われた時はまちがいなく、そば粉のガレットだろうけど1月ごろ「おやつはガレットよ」なんて言われたら「ガレット・デ・ロワ」それ以外の時期だったら、焼き菓子のガレット、ということなのでしょう。（ガレット・デ・ロワは、　1月の公現祭をお祝いして食べる習慣があるので　子供の日のちまきとかと同じイメージ？　あれ？　違う？？？）、パリでお友だちが焼いてくれためちゃくちゃおいしいガレット（焼き菓子）の味とわざわざ持ってきてくれたその気持ちなどなどぜんぶ思い出しながら、目の前のガレットをつまみぐい。おみやげの「お菓子詰め合わせ」には自作のガレット・ブルトンヌを入れられたらいいなと、ほんの少し思い始めました。発酵バターのガレットブルトンヌ北海道箱根牧場の発酵バターを使用。「芳醇な香り」が楽しめるとのこと。甘味、旨味が多いピンクの岩塩（無添加）がおいしさをより引き立てそう！￥260（税込み・送料別）ガレット・ブルトン天然バニラビーンズを使った、サクサクとした歯ざわりが特徴の焼き菓子。「1個からでもお気軽にどうぞ」とのこと。￥150（税込み・送料別）ボンヌママン　ガレットスーパーでお気軽に買えるけれど、そのおいしさは本格派。￥420（税込み・送料別）

  2005/10/23

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