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2007年05月15日
カテゴリ：健康グルメ
  ゴールデンルールを楽しむゴールデンルールとは、英国式「由緒正しきお茶の入れ方」。ポイントは「ジャンピング」。つまり、茶葉を上下にジャンプさせ、紅茶成分を十分に解き放つわけです。 １．ティーポットとカップに熱湯を注ぎ、温めておく。 ２．「汲みたて」の新鮮な水をたっぷりめに沸かす。 ３．ポットの湯を捨てて、茶葉を入れる。 ・茶葉は一人分＝約2g（ティースプーン山盛り1杯） ・人数分＋1杯を入れるのがコツ。 ４．「沸かしたて」の湯を一気に注ぐ。ここがポイント！ ・湯の量1人分＝約40CC ５．フタをして3～4分、蒸らして抽出。ティーコジーをかけておくと冷めにくい。 （茶葉が上下にジャンピングして香味が開きます。） ６．温めたカップにストレーナーで漉しながら注ぎ分ける。 （最期の一滴は「ベストドロップ」！紅茶の香りも旨味も凝縮されているから特別な人に注ぎましょう。） ※ティータイムには、砂糖やミルクと一緒に、湯を入れたポット（ホットウォータージャグ）を用意します。紅茶が濃くなり過ぎた時、湯をカップに加え、好みの味に調節できて重宝です。また、ミルクは室温に戻しておくと、紅茶の風味を損ないません。 （東武鉄道発行 マンスリーとうぶ 2007年5月号特集「暮らしに華を添える」より全文引用）  ご参考情報：アンチエイジング効果で注目されているサプリメント：日本山人参＜hidechan1229：オーガニックハーブサプリメント専門店eサプリ東京店長＞ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007年05月15日 05時52分02秒
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