☆ Happy Life ☆

昨日は、冬至。

しっかり、柚子湯に入って、
小豆とカボチャを食べたよ




そして今日は、
喜心のyukariさんのお誕生日～

　Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ～

ってことで、冬至のカボチャで、
心ばかりのプレゼントを


　「カボチャタルト」


　＜材料＞
　タルト生地
　・地粉　　　　　　 　 ５０ｇ
　・完全粉　　　　　　 ２０ｇ
　・コーンミール　　　 ３０ｇ
　・塩　　　　　　ふたつまみ　
　・菜種サラダ油　　　２０ｇ
　・水　　　　　　３０～４０ｃｃ

　カボチャクリーム
　・カボチャマッシュ　７０ｇ
　・ココナッツミルク　 ５０ｇ
　・甜菜糖　　　　　　 １５ｇ
　・葛粉　　　　　　 小さじ１
　・塩　　　　　　ひとつまみ

　１、タルト生地は、粉・塩を合わせてふるい、
　　　油を混ぜ合わせ、加減をみながら水を加え、
　　　捏ねないようにさっくり混ぜる。
　２、生地を２ｍｍくらいに伸ばしてタルト型に敷き詰め、
　　　１８０℃のオーヴンで２０～３０分焼く。
　３、鍋にカボチャクリームの材料を全部入れ、
　　　かき混ぜながら火にかけ、
　　　フツフツしてから２～３分火を入れ冷ます。
　４、焼きあがったタルトを型から出して冷まし、
　　　クリームを入れて、飾る。


今回、トッピングに使ったのは
カボチャの皮と、余ったタルト生地のプレーンと
紫芋パウダー＆ココナッツミルクを混ぜたものと、
マヤナッツパウダー＆ココナッツミルクを混ぜたもの。
クッキーとしても美味しい

昨日のカボチャは甘味がなかったんで
甜菜糖を入れたけど、
甘いカボチャなら入れなくてもいいかもね！
水分量もココナッツミルクで調整してちょ

yukariさ～ん、
またまた素敵な１年になりますように




昨日は、「食農検定」でもあったんだ。
今回受けたのは、２級。

結構、細かい問題が多くて、

　やば。。。

って思ったんだけど、
答え合わせしてみたら、
ダイジョーブみたい、ほっ

でもって、こないだ、
千代田立図書館で１日ひとり勉強会したんだけど、
このビル、市役所も入ってて、
上に食堂がある。

なもんで、ランチはそこで。



定食は、肉や私がＮＧの魚だったから、
ご飯＆味噌汁セットと小鉢にしてみた。
ここでも、オールベジにできるじゃん

これで、なんと￥２５０

嬉しいお勉強場所だよな～



で、ビルの１Ｆにはパン屋さんが入ってる。
リフレッシュは、そこのパンとお茶で

今回、とってもカワイイパンを発見しちゃった

サンタさんとスノーマンなの

ってことで、
少し早いけど、



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Merry Christmas！