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2013.05.26
カテゴリ：そのほかの手作り食べ物いろいろ
旬のアジが、尾頭付きで売ってる季節！ 魚焼き器で焼いちゃうよ！！  ぜいごを取って内臓を出す等の作業については ネットにもいろんな流儀で載ってるけど やっぱり私はこういうとき、『お料理一年生』を開きます（笑）  
だけど、私はキッチンばさみも使っちゃう。 特に、ぜいごの最初の所を切り込むのは、ハサミでチョン！とやったほうがいいと思う。 それから、エラの下側を切り離すのも、ハサミの先っぽでチョン！とやったほうがいいなという感触を持った。 どっちにしても、別にキレイに三枚におろすわけじゃないし、簡単な下処理。 そして表面に粗塩をすり込んで・・・ 魚焼き器・強火でジュワっと焼いたアジは、ちょっと表面が焦げ気味だけど、 まあ、こんなもんでしょ♪  アジ大好き人間の私には、これはステーキに匹敵するようなご馳走なのよ！！ おいしすぎて泣ける！！
アジほどおいしいお魚が他にあるでしょうか！！ いや、無いと思うよ！（独断） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013.06.26 11:26:47
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